The Prisoner Wine Company està previst que obri les seves portes aquest octubre al llarg de la carretera 29 a Vall de Napa . Quan ho faci, farà una declaració.

Una marca popular des de fa gairebé 20 anys, The Prisoner és coneguda per la seva barreja homogènia i atrevida i el seu emblemàtic art amb etiquetes, així com per vins com The Snitch , Esqueixos i Pertorba sota la denominació general de Califòrnia.

Però The Prisoner mai ha tingut una casa oberta al públic. Propietat de Marques de constel·lacions des del 2016, The Prisoner Tasting Lounge i The Makery plantarà les seves arrels al cor de la vall de Napa, on ocuparà l’espai de degustació de Santa Helena que antigament era la seu dels franciscans.

Sala de fabricants de presos / Foto de Matt Morris

El Prisoner's Makers 'Hall tindrà quatre estudis, cadascun d'ells ocupat per un 'fabricant en residència' l'experiència del qual inclourà art, música, disseny i cuina, un entorn 'dissenyat específicament per ... desafiar l'statu quo vinícola', segons el empresa. El primer grup de fabricants serà Calder de sabó , Wine Lover’s Jelly , Bayview Pasta i Ceràmica Amanda Wright .

La marca afirma al seu lloc web: 'Hem reimaginat la sala de tast tradicional creant una experiència de saló confortable i lliure de pompa i circumstàncies ... un saló és on podem ser nosaltres mateixos'.

Molts dels 3,5 milions de visitants anuals de Napa Valley semblen desitjar coses diferents a l’experiència d’un celler que en temps passats: més tastos, maridatges i llocs on passar l’estona i Instagram. Això sense oblidar més el sentiment de pertinença.

Scribe Winery / Foto de Leo Patrone

Celler Scribe , poc més de la línia del comtat de Sonoma, va crear fa anys una experiència més immersiva per als visitants i compta amb legions de fans dedicats per mostrar-ho.

'El que atrau a la gent a Scribe i altres cellers i granges és que es connecten al món natural i al paisatge', diu el copropietari Andrew Mariani.

Scribe ofereix un entorn natural relaxat i amb vistes a les seves vinyes, on els visitants solen fer pícnic sota els arbres.

'Estem eliminant el que era una sala de tast per tenir una experiència senzilla i transparent que connectés la gent amb un lloc', diu Mariani. 'Estan tastant vins de vinyes que creixen al davant, prenent aperitius als jardins aquí. [A través d'això], la història d'un lloc s'està expressant i compartint. És una idea molt senzilla '.

Una guia del millor cabernet sauvignon de la vall de Napa

De tornada a la terra

Com a cultura del vi, ara tenim la suficient confiança per dictar el que volem d’una visita, en lloc de deixar que un celler decideixi? I els visitants més joves volen alguna cosa que no siguin les mateixes antigues sales de tast de la generació dels seus pares?

'Històricament hi havia una percepció de com era l'alta qualitat', diu Mariani. 'Podeu tenir una experiència informal i més agrària i, tot i així, significar un producte d'alta qualitat'.

No hi ha dubte que l’statu quo pot ser una experiència poc inspiradora. La sala de tast tradicional, amuntegada, perfumada, sense aperitius i de vegades equipada per amfitrions indiferents, pot ser un lloc podrit per conèixer i tastar el vi.

Voleu visitar diversos d'aquests tipus de sales de tast en un dia? Molta sort recordant qualsevol dels vins.

Belden Barns / Foto d’Adam Decker

Amb el seu marit, Nate, va fundar Lauren Belden Truca als nens , una vinya i una finca agrícola a la muntanya Sonoma, i volia convertir-se en el model tradicional de la sala de tast. Amb un bagatge en estratègia de marca i innovació, Lauren va reunir amics del vi i els seus amics per preguntar-los allò que els agrada, odia i desitja que sigui diferent en el tast de vins.

'La gent ens va dir al final d'un tast de vins de dia o de cap de setmana [que] sovint és difícil recordar ni un sol nom o detall d'algun dels cellers, hi ha tanta similitud entre les sales de tast', diu. 'També els encantaria tenir més oportunitats per connectar amb la natura, preguntant-se per què més cellers no ofereixen rutes de senderisme per explorar després de tastar-les'.

Els Beldens busquen oferir als visitants una experiència de vi pràctica, immersiva i personalitzada. Volen crear un anomenat 'regne del tast', on la gent pugui cavar les mans al sòl, aprendre una habilitat, anar a la caça del carronyer o simplement explorar la propietat.

“Tot i que moltes sales de tast fan que els clients tinguin la sensació de ser enviats per la porta i per la porta, el nostre objectiu és que la gent vingui a passar el dia amb nosaltres. Linger ', diu ella.

Cendres i diamants / Foto d’Emma K. Morris

Cendres i diamants, als afores de Napa, té previst iniciar una sèrie de converses de preguntes i respostes al setembre. Randy Dunn, Randall Grahm i Ted Lemon són alguns dels ponents destacats.

A Ackerman Heritage House , victoriana de la reina Anne al centre de Napa, construïda el 1888, podeu prendre una classe de cocció de galetes o pastissos o gaudir del te de la tarda.

Cliff Lede’s Backstage Lounge / Foto gentilesa de Cliff Lede

Penya-segat Lede a Yountville hi ha un Backstage Lounge disponible amb reserva. Allà, els visitants poden passar l’estona enmig de records de rock, fer exposicions d’art com una de l’ex-cantant de l’avió Jefferson Grace Slick, escoltar melodies clàssiques i gaudir d’accés a vins de producció limitada.

Sala vermella de Raymond / Foto d’Alex Rubin

A Raymond , converteix-te en enòleg per un dia a la sala de mescles o submergeix-te amb el folre de vellut Habitació Vermella , només amb cita prèvia. Els visitants també poden examinar el Teatre de la Natura de dos acres, un aparador de l’agricultura biodinàmica que inclou animals vius.

Wheeler Farm / Foto d'Emma K. Morris

Visiteu els jardins i gaudiu de la natura entre les gallines i les abelles Wheeler Farms a Santa Helena. Després, asseureu-vos i tasteu els vins de Wheeler, així com els de diversos clients personalitzats, com ara Fletxa i branca , Encenc , Kinsman i OBJECTIU .