Addison presenta la cuina francesa contemporània amb un toc. Els convidats trien el format de menjador de sis o 10 plats (segons la disponibilitat d’ingredients verges). Els clients poden optar per previsualitzar el menú a l’arribada o decidir quedar-se sorprès a mesura que l’àpat evoluciona. Els maridatges se centren en una gran varietat de raïm d’un país diferent del món per curs.

Ampolles de destinació:

Tarlant NV Oeuilly Brut (Xampany)
Castell de Gobelsburg Fundació All Saints 2009 Grüner Veltliner (Àustria)
Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir (comtat de Monterey)

Segons el director de vi Jesse Rodriguez, hi ha 16 embotellaments privats a la carta de vins, inclosos els tres anteriors. El mateix Rodriguez va dissenyar el Kaizen amb Michael Scaffidi i Emmanuel Kemiji, MS.

Per obtenir més informació sobre aquest restaurant de San Diego, CA, clica aquí .

Per obtenir més restaurants del sud de Califòrnia, visiteu Sonoma Wine Garden i Valentino .