Si teniu un viatge a Irlanda al vostre radar (i creiem que hauria de ser-ho), necessitareu aquesta llista reduïda de les millors destil·leries per visitar de nord a sud a l’illa Emerald. Cada parada ofereix una mostra de la rica història del país, un paisatge verd rodant i, el més important, un whisky daurat i degut al glop o, com diuen els irlandesos, 'a ball o 'malt'.

Si el vostre passaport necessita descansar, us cobrirem. Proveu un vol de les seleccions fresques i perfumades que hem eliminat de cada destil·leria.

Old Bushmills Distillery

Situat a la punta d'Irlanda del Nord, Old Bushmills és la més antiga de les destil·leries irlandeses. Rastreja el seu llinatge fins al 1608, tot i que la destil·leria es va registrar oficialment el 1784. Ara propietat de Diageo, Bushmills produeix malts i combinacions simples i afruitats, inclòs el ric i saborós Black Bush. Agafeu una ampolla de Whisky Single Malt de 12 anys de la Distillery Reserve, disponible només a la botiga de regals Bushmills.

Sip It: Bushmills Black Bush Irish Whisky 30 $ / 1 litre, 96 punts
Aquesta barreja rica i saborosa es va acabar amb bótes oloroses de Sherry, i la seva influència es mostra en tons exquisits de poma al forn, albercoc sec i mantega. Un dels Entusiasta del vi Els 50 millors esperits del 2014.

Old Bushmills Distillery, 2 Distillery Road, County Antrim
Correu electrònic visitors.bushmills@bushmills.com per obtenir més informació

Old Jameson Distillery

Situat dins dels límits de la ciutat de Dublín, aquest és purament un museu: aquí no es fabrica whisky. Tot i això, és una de les principals atraccions turístiques per una bona raó. Es troba al lloc original de la destil·leria Bow Street de John Jameson que es va fundar el 1780. Va ser la destil·leria més famosa d’Irlanda durant gairebé 200 anys, fins al seu tancament el 1971.

Sip It: Jameson Select Reserve Black Barrel 35 $, 94 punts
Com un bullit pastís de poma, aquest whisky barrejat ofereix uns atrevits i rics aromàtics, amb molts sabors de fruita seca i estofada i mantega.

Old Jameson Distillery, Bow Street, Smithfield Village
Correu electrònic info@tours.jamesonwhiskey.com per obtenir més informació

Distil·leria Kilbeggan

Aproximadament una hora a l’oest de Dublín, aquesta històrica destil·leria es va construir el 1757 i es va tancar el 1957. Tot i així, la destil·leria Kilbeggan va reprendre la producció el 2007 i produeix fins a 250.000 ampolles de whisky llis i barrejat a l’any.

Sip It: Kilbeggan Irish Whisky $ 24, 92 punts
Lleugera i fresca, aquesta bellesa daurada presenta notes de mel suau, vainilla i ametlla i presenta un final moderadament especiat.

Kilbeggan Distillery Experience, Lower Main St, Kilbeggan, comtat de Westmeath
Correu electrònic info@kilbeggandistillery.com per obtenir més informació

Els experiments amb barrils de vi donen forma al futur del whisky irlandès?

Tullamore D.E.W. Centre de Visitants

La destil·leria de Tullamore es troba a 10-15 minuts al sud de Kilbeggan, de manera que és possible visitar les dues en un dia. Les operacions van passar a un nou espai brillant al setembre. No vingueu esperant una experiència rústica. Es tracta d’un espai reduït habilitat per a turistes i organitzadors d’esdeveniments. Val la pena fer-hi una ullada, així com un tastet de Tullamore llenyós i cítric.

Sip It: Tullamore Dew 10 anys d'edat Single Malt 35 $, 90 punts
Les maltes simples no són només per a escocès. Aquest senzill irlandès és lleuger i francament sucós, ple de poma i espècies al forn.

Tullamore D.E.W. Centre de visitants, Bury Quay, Tullamore, County Offaly.
Correu electrònic info@tullamoredew.com per obtenir més informació

Jameson Experience, Midleton

Aventureu-vos cap al sud fins al comtat de Cork. Aquí, aquesta central propietat de Pernod-Ricard produeix diverses marques estimades, incloses Jameson, Powers, Midleton i Redbreast. Visiteu l'antiga destil·leria, on alguns edificis es remunten al 1795, i passegeu entre els antics forns, molins i magatzems.

Sip It: Redbreast 12 Barrica Força 65 $, 90 punts
Amb un 57,7% d’abv, aquest whisky resistent al barril no serveix per prendre un aperitiu directe. Brilla com a base de begudes barrejades, ja que la seva poma maltiosa i els seus sabors lleugerament fumats resisten una dilució significativa.

Jameson Experience, Old Distillery Walk, Midleton, Co. Cork
Correu electrònic info@tours.jamesonwhiskey.com per obtenir més informació