Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Bars,

Millors bars de vins de la ciutat de Nova York

Les barres de vins de Nova York són tan variades i eclèctiques com els habitants de la ciutat. Una gira de vins per Manhattan us pot portar arreu del món i tornar-hi. Tant si es troba a la banda est, a l’oest, a la part alta o al centre, sempre es troba a poca distància a peu d’una experiència gustativa internacional que els obre els ulls. La majoria de bars ofereixen plats petits (tapes, cicchetti o hors d’oeuvres) per acompanyar la vostra copa de vi, destacant les possibilitats de maridatge amb innombrables glops globals.
Hem seleccionat els destacats, escollits per la profunditat de la carta de vins, la varietat de vins a copes, el menjar i l’ambient. Sigui el que sigui el vostre brindis (Salud, Prost, Yassas, Salut o simplement Cheers), pugeu un got a la ciutat de Nova York.



Upper East Side
Wine Academy
De vegades tornar a l’escola pot ser divertit. L’Accademia di Vino ofereix un ambient elegant on conèixer els vins italians. La fusta càlida i el vidre gravat evoquen una vil·la toscana, mentre que les ampolles de grappa i de vi artísticament exhibides tenen un aspecte de 'celler sota els carrers de Roma'. El director de vins, Michael Doctor, ha seleccionat més de 850 ampolles per a la seva llista ordenada geogràficament i hi ha quaranta vins disponibles a copes. Hi ha representades totes les principals regions d’Itàlia, moltes d’elles amb vins notables: les seleccions super toscanes compten amb moltes de Bolgheri, inclosos els magnums d’Ornellaia i Masseto de la Tenuta dell’Ornellaia. El xef Kevin Garcia prepara plats complets i petits plats per acompanyar la vostra elecció de vi. Els bunyols paradís i prosciutto i parmigiano es combinen molt bé amb el saborós Planeta 2007 Cometa Fiano de fruites blanques i perfumades a herbes de Sicília, mentre que el Pinot Nero de St. Michael Eppan 2007 de l’Alt Adige complementa els fetges de pollastre saltejats amb cognac i sàlvia.

Què hi ha a prop: restaurants: Daniel, Aureole, Post House. Compres de Bloomingdales Madison Avenue, com ara Barney’s New York i Giorgio Armani i la botiga de vins més antiga dels Estats Units, Sherry-Lehmann

Upper West Side
Bar Boulud
El seu sostre de volta semblant a una cova, la carta de vins de 32 pàgines i la xarcuteria feta a casa donen al Bar Boulud un “poble francès ambient cooperatiu en esteroides ”. El cap de sommelier Michael Madrigale aboca 50 etiquetes per copa i ell i el seu personal recomanaran alegrement maridatges per a les especialitats a la cuina lionesa del xef executiu Damian Sansonetti. Centrant-se en els vins de la vall del Roine i de Borgonya (i 'cosins' internacionals elaborats amb el mateix raïm), les categories inclouen descobriments basats en el valor i clàssics i llegendes més familiars. També s’ofereixen 'Heart Throbs' (o vins que els encanten) de tot el món. La llarga barra de fusta està coberta amb ampolles de gran format i una barra de tast rodona a la part posterior s’utilitza per sopars de vins setmanals. Entre els clàssics a la vista hi ha el Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits i el Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau, de l’Alta-Adige, també és una estrella i, si teniu ganes de bombolles, proveu una ampolla de Champagne Brut Henriot 1998. Des de la cuina, gaudiu d’un bistec de planxa amb fricassó de pèsols i rovellons, baixos de ratlles silvestres al forn amb cloïsses de caoba o feu el Tast en blanc i negre, que combina la salsitxa amb la salsitxa blanca trufada.



Què hi ha a prop: restaurants: Per Se, Masa, Landmarc. Lincoln Center for the Performing Arts, seu del Metropolitan Opera, New York City Ballet i New York Philharmonic Central Park

Midtown West
Molyvos
L’Alfa i l’Omega del vi grec Molyvos n’aboca 320, amb més de 70 per copa. 130 ampolles internacionals addicionals completen la seva llista de 28 pàgines. El director d’Affable Wine Kamal Kouiri coneix el seu Assyrtiko des del seu Xinomavro i us guiarà amb molt de gust per fer una gira per Grècia. Tot i que les parets de terra cuita cobertes amb antigues fotografies familiars i plats de ceràmica recorden una taverna a Atenes, l’enorme arranjament de marisc que hi ha just passat el bar de 16 places us porta a l’egeu a l’instant. De la llista de 10 pàgines, el refrescant Gaia Estate 2008 Ferment salvatge Assyrtiko de Santorini és perfecte amb pop a la planxa i olives, mentre que el Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos de Creta funciona bé amb costelles de xai amb espècies gregues . Hi ha disponible una vertical de Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio de Metoxi a la muntanya Athos, que va des del 1996 fins al 2000, així com diversos anys de Ktima Kir-Yianni Ramnista de Naoussa. El bar frontal també té una cafeteria informal de 22 seients, amb un menjador més gran i formal a la part posterior. El xef i soci Jim Botsacos destaca en un ampli menú de mezedes (aperitius) i entrants de carn i peix.

Què hi ha a prop: restaurants: The Modern, adour Alain Ducasse, BLT Market. Carnegie Hall, Museu d'Art Modern, teatres de Broadway

Midtown
Vinoteca i cafeteria Morrell
A pocs passos de la pista de patinatge sobre gel del Rockefeller Center, el Morrell Wine Bar ofereix una vista civilitzada de l’arbre de Nadal més estimat de la ciutat de Nova York durant els mesos d’hivern, però mereix una visita durant tot l’any. Una gran finestra de vidre de plaques us separa de les multituds que corren pels carrers i els detalls càlids de fusta i una barra de granit negre corbada de 14 seients proporcionen un ambient acollidor. Hi ha disponibles més de dues mil ampolles a la seva extensa llista, amb cinquanta vins a la copa. Entre els bars de vins de Manhattan, destaquen les delicioses cabernet sauvignon Yarden 2006 d’Israel i l’albariño Do Ferreiro 2006 de les Ries Baixas, amb tons herbacis. Els plats petits se serveixen al bar i proveu el carpaccio de pop estofat amb el cruixent Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc de Nova Zelanda o el vellutat Muga 1998 Prado Enea de Rioja, que és un excel·lent complement al plat de jamón serrano i xarcuteria. El restaurant està sota la direcció del xef Edwin Bellanco i serveix una gran varietat de deliciosos plats de pasta, peix i carn. Després de sopar, en una freda nit d’hivern, res escalfa l’ànima com un got de Croft Reserve Port.

Què hi ha a prop: restaurants: Le Bernardin, Insieme. Rockefeller Center, Saint Patrick’s Cathedral, Saks Fifth Avenue

West Village
Lela Bar
Trenta-tres seients disposats al voltant d’un íntim bar oval fan d’aquest lloc de West Village una opció excel·lent per conèixer amics vells o fer-ne de nous. La barra amb tapa de fusta, amb la base de vidre esmerilat embolicada en una delicada ferreria, es troba sota de la cristalleria Riedel penjada de totes les formes i mides. Hi ha més de 150 vins a la llista amb 20 disponibles a la copa, però, el director de vi Andrew Hotis, ramader d’ovelles convertit en sommelier, obrirà qualsevol ampolla si es comprometen dues copes. La majoria de les principals regions vitivinícoles del món estan representades a la llista ben equilibrada. La seva selecció preferida és el Weingut Kofererhof 2007 Kerner de l'Alt Adige. Un ull de llebre rosat afruitat elaborat per Mesoneros De Castilla de la Ribera del Duero és refrescant com a apèritif per si mateix o al costat d’una varietat de formatges, carns o sandvitxos premsats. Els sabors de cansalada i carn fumada del Cabernet Sauvignon Upland Estate 2003 de Sud-àfrica es combinen perfectament amb el salami hongarès Pick i la sopressata italiana. La llista de reserves compta amb meravelloses seleccions, com ara un Chateau d’Issan de Margaux el 1998 i un Chateau Cheval Blanc de St. Emilion el 1999.

Què hi ha a prop: restaurants: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Compres al carrer Bleecker, com Marc Jacobs, Ralph Lauren i Magnolia Bakery

East Village
Terrer
Amb una proporció d’abric de tatuatge a esport d’aproximadament 100: 1 la majoria de nits, Terroir definitivament no és el bar de vins del vostre pare. La clientela del centre i l’ambient informal (24 tamborets metàl·lics recobreixen la seva barra de pissarra i la seva única taula comunitària de fusta) evoquen un ambient tranquil, però aquest lloc és seriós sobre el que el director de vins Paul Grieco es refereix apassionadament com a 'suc de raïm'. Les seves parets de maó i les prestatgeries de pi alberguen 100 ampolles de vi, amb 50 per copa, dividides uniformement entre blancs i negres. Anomenar 'carta de vins' als seus enquadernadors de tres anells plens d'assaigs i reflexions sobre el fruit de la vinya és similar a anomenar l'Odissea d'Homer com a 'poema'. Amanides, panini i “coses fregides” com fulles de sàlvia amb xoriço o boles de risotto amb pèsols i pecorino acompanyen una peculiar varietat de vins que inclou un picant Antoine Arena 2005 Patrimonio de Còrsega. La llista de reserves, titulada “Del celler d’un cavaller distingit”, compta amb López de Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva de Rioja. Si arribeu a l’última pàgina del vostre carpeta, Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port, amb el nas de fruits secs de pedra, és una manera refinada de finalitzar la vostra vetllada.

Què hi ha a prop: restaurants: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Botigues de Tompkins Square Park East Village, com ara Kiehl’s, Trash & Vaudeville i Giant Robot
Aixequeu un got a aquestes troballes addicionals ...
Tot i que aquestes troballes de vinoteca són a una escala més petita, fan el que fan extremadament bé i mereixen una menció honorífica:

Bar ràpid , A tota la ciutat
Quaranta-cinc vins majoritàriament italians estan disponibles per ampolla i 24 per copes. Bruschette, panini i plats petits estan disponibles. Caldaro 2007 Moscato Giallo de l'Alt Adige és ideal amb panell Nutella. Maons exposats, fustes fosques i botigues de botelles retroil·luminades creen un espai còmode per reunir-se amb els seus amics. Tres ubicacions a tota la ciutat.

Boqueria Soho , Soho
Rebut el nom de l’ampli mercat d’aliments de Barcelona, ​​Boqueria Soho és una versió més àmplia del seu germà Flatiron. Més enllà de la llarga barra de marbre crema hi ha taules de taulell, inclosa una de comunitària amb capacitat per a dotze persones. La carta de vins és predominantment espanyola i se serveixen tapes i entrants complets. Elegant Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano de Rioja és una combinació perfecta per a ous de guatlla fregits amb xoriço sobre pa torrat.

Clor , Upper West Side
Situat a la galeria central del Time Warner Center, aquest exclusiu bar de vins de 36 places ofereix 100 vins a la copa, 96 dels quals són dispensats en autoservei; penseu en Horn i Hardart Automat per a adults amb taló. Quatre vins escumosos són abocats a mà pel personal expert, que ofereix assistència amb la carta interactiva de vins de l’edat espacial. Gaudiu de l’Opus One 2005 Cabernet Sauvignon o el Fonseca 2000 Vintage Port sense comprar una ampolla sencera.

Comptador , East Village
Amb un bon nivell vegetarià, Counter serveix cuina gurmet inspirada i combinada amb vins orgànics i biodinàmics al menjador. El bar de vins serveix 13 seleccions rotatives a copes de la llista de 160 ampolles.

‘Inoteca , Lower East Side, Gramercy
La llista actualitzada amb freqüència només inclou el vi italià i la premsa panini i la llesca de prosciutto mai no veuen cap temps mort. Al bar, se serveixen vins i plats petits, on podeu veure el xef tallar un prosciutto fi de paper en una talladora de manetes vermella. Renteu un bolet a la planxa i un panini de mozzarella amb el Sauvignon Blanc de Valter Scarbolo 2007. Trieu entre l'original rústic de LES o el seu germà més recent i elegant de l'East 20.

La Rambla , Greenwich Village
Trenta tamborets de bar s’omplen contínuament en aquest bar de tapes i vins de West Village. El maó vist i la fusta rústica són directament fora de la Barceloneta. L’encantadora propietària Natalie Sanz va passar els seus estius infantils viatjant per tota Espanya, cosa que es veu a la seva concentrada carta de vins espanyola i als plats inspirats en el mercat. Un Pago Del Vicario 2007 equilibrat, Petit Verdot de Castella i un Pago De Los Capellanes 2006 Joven de Ribera del Duero, expressiu, són dos dels millors vins que ofereix la copa.

Xai Xai , La cuina de l'infern
Un safari virtual a través del vi sud-africà. Hi ha disponibles més de 100 ampolles i 75 són abocades pel got. La fusta desbastada, el bastó sud-africà i petits plats, com ara carpaccio de cérvol i tartar d’estruç, ofereixen una experiència autèntica. Un elegant Raats 2006 Cabernet Franc de Stellenbosch i un mineral mineral blanc Buitenverwachting Riesling de Constantia són dos dels millors vins de Sud-àfrica.