AVUI:

Els primers: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Sepulcres: vermell i blanc

VEURE TAMBÉ:

Bordeaux En Primeuer Dia 1: Sauternes

Dia 2: Saint-Emilion i Pomerol

Dia 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Dia 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe i Pauillac

Reunits en una habitació, menjant petits canapès i prenent vi, els propietaris del castell de Bordeus semblaven satisfets mentre contemplaven els informes dels tasts en primeur d’aquesta setmana.

Doncs haurien de fer-ho. Perquè, no només es tracta d’una gran anyada com vaig informar ahir, sinó que també és una anyada on el mercat (i subratllo potser) hagi tornat. Més de 6.000 visitants es van registrar al gust, el nombre més gran de la història. Els contingents més grans, fora de França, eren del Regne Unit, els Estats Units i la Xina, segons Sylvie Cazes-Régimbeau, presidenta de la Union des Grands Crus que va organitzar els tastos de la setmana.

Compradors, periodistes i amics durant el viatge van tastar els vins més exquisits que Bordeus ha produït, sens dubte des del 1990 i possiblement des del 1982, segons el propietari del castell. Cazes-Régimbeau, la família de la qual és propietari de Château Lynch-Bages a Pauillac, es va comparar aquest any amb el 1989, ja que va descriure el 2009 com 'poderós, ric, elegant, la verema definitiva'.

“És un d'aquests anys en què es té èxit tant al marge dret com al marge esquerre. El temps va ser agradable per a tothom ', va dir Jean-René Matignon del Château Pichon-Longueville de Pauillac. Pichon forma part d’AXA Millésimes, que també té propietats a Sauternes i Pomerol. No va ser un any uniformement fantàstic com el 2005, però el merlot de Pomerol, el cabernet franc de Saint-Emilion i el cabernet sauvignon del Médoc van produir vins impressionants. Per no oblidar els impressionants vins dolços de Sauternes.

El tast d’avui ha afegit una altra categoria d’estrelles: els blancs secs de Pessac-Léognan i els Graves. Molt més rics que els del 2007, darrer any per als blancs secs, els vins tenen espècies, fruites com albercocs i peres i una intensitat de sabor enorme. Tot i així, com els negres, han conservat una frescor fantàstica, citrus i que recorda l’herbàcia del sauvignon blanc.

Amb èxit de totes les regions, és, per tant, difícil triar un vi de la verema. Les estrelles per a mi van ser Château Palmer a Margaux i Château Pontet-Canet a Pauillac. Tots dos van assolir la grandesa basant-se en les moltes qualitats de l'any, conservant escrupolosament el caràcter únic del seu terrer i estil. Això els converteix en vins d’èxit enorme.

Hi ha, però, un vi que es distingeix de qualsevol altre el 2009. El premi My Wine of the Vintage hauria de ser per Château d’Yquem. Sempre a la part alta de la seva denominació Sauternes, aquest any ha estat el millor entre una increïble col·lecció d’increïbles vins dolços, qualsevol dels quals hauria d’estar al celler d’un col·leccionista de vins.

El magnífic Yquem és el final adequat per a una setmana extraordinària de tasts de Bordeaux en primeur. Es tractava de vins que fixen fermament la prestigiosa posició gairebé mitològica de Bordeus en el món del vi.

Bordeaux 2009 en primeur: The Firsts

98-100
Château D'Yquem 2009 Sauternes
Les seves aromes són tan riques i potents, amb grans albercocs madurs. Hi ha mel, espècies i boniques peres especiades dolces. Es tracta d’un vi extraordinari en un any extraordinari a Sauternes. –R.V.

97-99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Amb una frescor enorme, el vi gairebé canta amb elegància, malgrat el 14,5% d’alcohol. La textura és opulenta, plena de fruits negres intensos i un nucli de tanins sòlids. Impressionant equilibri. –R.V.

97-99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Un vi meravellosament estructurat, que combina una impressionant puresa de fruites amb una deliciosa i acollidora acidesa. L’estructura seca manté perfectament aquest elegant vi. Tot un èxit. –R.V.

97-99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Ric, dolç i concentrat, amb un definit caràcter especiat i uns tanins suaus. Això és més ric que molts Pétrus del passat, amb textura com el vellut, amb acidesa final. –R.V.

96-98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Un vi impressionant, un autèntic retorn a la forma de Cheval Blanc. La fruita és enorme, plena de suc de baies negres dolces i amb una frescor brillant. Hi ha un encantador personatge fumat, rematat per figues madures. –R.V.

96-98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Així que el vellut no us podeu imaginar que aquest és també un vi tànic i dens. Les fruites de la baia negra tenen la maduresa adequada, mentre que la textura és suau, condimentada una mica amb fusta. Sota l’extrema riquesa, la potent xocolata i la deliciosa acidesa final. –R.V.

95-97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Un vi molt sòlid, amb fusta estreta, pells de pruna, força. És molt més ric de l'habitual a Haut-Brion i això confereix a la fruita un caràcter gruixut una part de l'estructura molt tànica. El postgust és ferm i sec. –R.V.

95-97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Una poderosa expressió de cabernet sauvignon, d’estructura sòlida. El vi és ric i concentrat, molt texturat. Les grans espècies van amb prou acidesa fresca en aquest vi tan gran. –R.V.

95-97
Château Margaux 2009 Margaux
Un vi preciós, amb una gran elegància, delicadesa i encant. L’equilibri és perfecte, amb el caràcter de grosella negra més fresc. Al centre hi ha tanins secs i una textura sòlida. –R.V.

Bordeus 2009 en primeur Pessac-Léognan i Graves: Els blancs.

95-97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
El vi blanc d’Haut-Brion és sempre un punt de referència per a una anyada. Això té riquesa i poder, protegint una gran frescor, cítrics, ratlladura de llima i una bella fusta picant. –R.V.

94-96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Vi madur generós, el seu fruit és una gran barreja de dolçor, frescor fresca i capes d’espècies brillants i ratlladura de llimona. Gran equilibri. –R.V.

94-96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
El vi de Laville Haut-Brion de la família Dillon va patir un canvi de nom. Ara és La Mission Haut-Brion Blanc. La qualitat, però, és tan suprema com sempre, madura amb fruites tropicals, pa torrat, acabat gairebé melós amb aranja rosa i suc de pera.
–R.V.

93-95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Vi obert, opulent, generós, mantingut en escac amb fusta picant i acidesa. El vi està madur amb deliciosos sabors de fruita groga. –R.V.

93-95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Equilibrat entre fruites blanques madures, amb un toc de préssec i una textura completa de pells de pera. El vi és potent, l’estructura sòlida, però la frescor és deliciosa. –R.V.

93-95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Vi finament equilibrat, la fruita herbàcia fresca i adequada per acompanyar la textura madura i grassa i una deliciosa pell de llimona. El gingebre s’afegeix a la barreja. –R.V.

92-94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Vi brillant i cruixent, amb molts caràcters vivacs d’herbes i llimona. Molt fresc, amb una deliciosa textura de pell de poma. –R.V.

92-94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Fruites grogues madures i agosarades, dolçor, amb una rica sotavolta rica. El vi sencer obté un cop extra de frescor final. –R.V.

92-94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Les grans franges de Sauvignon Blanc donen un deliciós caràcter herbaci per acompanyar les fruites fresques. Bon caràcter verd amb una lleugera espècia de fusta nova. –R.V.

92-94
Château Margaux 2009 Pavelló Blanc del Château Margaux Bordeus
Sabor suau, madur, de pinya i mango. Un vi exòtic potent, però amb una frescor extrema, tocat per la mel. –R.V.

92-94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Un vi que mostra la fruita madura de l’any i que, a més, sembla que conserva prou frescor. Fusta molt atrevida i rica, molt picant, a la part de sabors de préssec. –R.V.

91-93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Fruita plena i madura, amb suc de pera, espècies de fusta i maduració. Se sent greix, amb cos. –R.V.

91-93
Château Haut-Brion 2009 La claredat de Haut-Brion Pessac-Léognan
El nou segon vi blanc de Haut-Brion, la fruita nítida i brillant, amb una acidesa atractiva, tallada amb deliciosos cítrics i fusta. –R.V.

91-93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
L’espècia i la frescor de la llimona es combinen en un vi deliciós i brillant, amb un toc d’herba Sauvignon. –R.V.

91-93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Per la part herbàcia, la fruita és fresca, herbes verdes, però encara madures. La textura de la pell de la poma dóna un gran toc. –R.V.

91-93
Château Rahoul 2009 Graves
Estil gras, gairebé borgonyó pel seu caràcter cremós, un vi amb cos, amb una gran quantitat de sabors de fruita groga i madura i de mango. Gran, atrevit. –R.V.

90-92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Sabors verds molt ajustats amb fruites fresques vives, restringides a una jaqueta tensa i mineral. –R.V.

90-92
Château de Chantegrive 2009 Graves
Fruit herbaci brillant, molta frescor, amb un cítric viu. El vi és lleuger, viu i finalment deliciosament cruixent. –R.V.

90-92
Girolat 2009 Bordeus
Un vi gran i ric, amb un equilibri cítric fresc i animat, envoltat d’albercocs madurs i un toc d’espècies de fusta. –R.V.

90-92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Vi fresc, complet en boca, de brillant caràcter Sauvignon, arrodonit i amb un caràcter de fruita de pera. Acabat de tocar la fusta. –R.V.

90-92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Bon equilibri entre riquesa i gran frescor. L’acidesa és gairebé dolça, donant un vi picant i amb un bon regust de color verd. –R.V.

89-91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Un vi amb cos que no té definició. Té greix, pes, però la frescor no hi és tot. –R.V.

89-91
Clos Nardian 2009 Bordeus
Molt fresc. Amb només un lleuger toc d’espècies de fusta i una gran explosió de cítrics, toronja, una mica de litxi de Muscadelle. –R.V.

89-90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Un caràcter cremat definit al nas, però el fruit té una riquesa adequada, la fusta potser mostra massa torrades. La frescor s’ha de mantenir i no perdre’s a la fusta. –R.V.

88-90
Château La Grande Clotte 2009 Bordeus
Des d’una hectàrea a Lussac Saint-Emilion, amb fruits grocs madurs, gairebé dolçor, amb un toc de perfum. –R.V.

Bordeus 2009 en primeur: Pessac-Léognan i Graves. Els vermells.

95-97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Bonic vi amb textura de vellut amb acidesa i una mica de fusta picant. La textura és tan madura i els tanins voluptuosos amb un lleuger toc de xocolata. Magnífic vi ric. –R.V.

94-96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Dominat per tanins ferms, textura fosca, baies negres i fruits grosells. Un vi potent que mostra un immens nucli sec. –R.V.

93-95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Un vi ferm, amb una gran sucositat, maduresa, que mostra la frescor de l'any i la fruita madura. –R.V.

93-95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Fruita madura, amb una gran fusta picant envasada, tanins dolços i aromes de fruites de grosella negra. –R.V.

93-95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Un vi fi, fresc i amb gust de fruita deliciosa, acidesa, fruites finals madures. Un gran balanç aquí, la frescor de l’any amb un enfocament ferm. –R.V.

93-95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Vi robust i ric, que equilibra bé les fruites riques, els sabors de suc de pruna i la dolçor juntament amb tanins molt ferms i sòlids. –R.V.

92-94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Amb els seus tanins sòlids i la seva textura gruixuda, es tracta d’un vi ben equilibrat. El fruit és madur, ple de frescor, de gran estructura generosa. –R.V.

92-94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Tot i que aquí hi ha torrades definides, l'estructura és ferma, amb prunes fosques, baies negres i sabors madurs i sòlids. –R.V.

92-94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Estructurat. Una capa seriosa de fusta nova i torrada, el vi és sòlid amb tanins foscos, xocolata i textura ferma de pell de pruna. –R.V.

92-94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Fusta picant, gingebre i nou moscada, equilibrat amb fruits negres massissos. El vi és ric, amb una potència de tanins dolços, acabats amb suc de grosella negra. –R.V.

92-94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Fusta picant, amb pera estofada i gingebre, a més de fruits del bosc fins. El vi és sòlid, elegant, amb grans fruits madurs. –R.V.

92-94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Peres especiades al vi negre, una gamma exòtica de fruits del bosc dolços i nou moscada, juntament amb un sòlid nucli d’estructura. Vi intrigant. –R.V.

91-93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Tanins ferms, sòlids i gruixuts, amb bones fruites madures i tanins dolços. El vi té estructura, una mica de cafè amarg i una acidesa fresca. –R.V.

91-93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Els tanins més ferms, però sobre una bona capa de fruites madures, acidesa fresca i un nucli de fusta picant. –R.V.

90-92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Es triga una estona a mostrar-se. Aleshores té uns tanins sòlids, coronats per sabors de fruita madura, prunes riques i una vora sucosa. –R.V.

90-92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Fruites grans i madures, plenes de tanins dolços i espècies exòtiques. Equilibrada, només un toc extra de maduresa. –R.V.

90-92
Château Rahoul 2009 Graves
Embalat amb fruites madures, sabors de caramel, molta fusta, sòlida i ben equilibrada. Bona acidesa final. –R.V.

89-91
Château de Chantegrive 2009 Graves
Tanins sòlidament embalats, molt ferms i estructurats, amb una sensació d’extracte considerable a més d’un alt contingut de torrades. –R.V.

89-91
Château Haut-Brion 2009 The Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Un vi ric, amb fruites suaus i sucoses, amb una mica de condiment que els tanins s’assecen al centre. Bona estructura, toc de fusta. –R.V.

89-91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Un vi ple de xocolata amarga, tanins ajustats i foscos, molt sòlid, ferm, potser massa extret. –R.V.

88-90
Château La Mission Haut-Brion 2009 La Capella de la Missió Haut-Brion Pessac-Léognan
Finament estructurat, un vi que compta amb grans fruites fresques, tanins ferms i fruits del bosc. El vi s’estructura amb una acidesa considerable. –R.V.

88-90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Aromes de fruita molt madura, la fruita madura, plena de dolçor, que mostra signes de super maduresa. –R.V.

87-89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Fruites madures i sucoses, que mostren signes de raïm massa madur. El vi se sent flàccid. –R.V.