Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Bordeus,

Bordeaux En Primeur Dia 2: Margaux

Corren rumors, tant de propietaris com de compradors de castells, que els primers creixements, aquells motors d’increment de preus de Bordeus, descomptaran els seus vins gairebé en un 50%. Això inevitablement obligaria a seguir altres vins de gran entrada. Segons Thomas Duroux al Château Palmerthey: 'si baixen els seus preus, haurem de baixar els nostres'.



Si i fins que això succeeix, 'no existeix cap buzz. Els propietaris del castell ens han d’emocionar més ”, diu Mozy Tehrani, d’Exclusive Imports of Beverly Hills, CA.

Com sempre, els primers creixements juguen els preus a prop del pit. El príncep Robert de Luxemburg, la família del qual és propietari del primer creixement Château Haut-Brion, afirma que 'tots estem preocupats pel mercat', i va afegir que l'àmplia base de consumidors mundial és un factor que mai abans no existia en temps deprimits.

A nivell burgès crus, on viu el vi assequible del Médoc, als castells els costa justificar una reducció de preus, quan amb prou feines han augmentat els seus preus durant diversos anys. Al prestatge, es mantenen dins de la banda de 30 a 60 dòlars.



'No són vins de mercat especulatius', diu Renaud Momméja de Château Fourcas-Hosten a Listrac, 'són vins de mercat de consum'. Christian Schaetzle, responsable de la producció del Château Citran, coincideix que 'són vins per a persones que volen mantenir la gana oberta per Bordeus'.

Fins i tot amb preus baixats, la pregunta continua sent: compraran els compradors? Tots tenen accions del 2006 i del 2007. Si els preus del 2008 es redueixen dràsticament, els compradors hauran de descomptar fortament les existències existents només per moure-les, per deixar lloc a la nova anyada quan arribi el 2011.

Si això passa, pot ser un bon moment per tornar a Bordeus.

Els vins: Margaux

Els vins Margaux tenen la reputació de variar àmpliament en qualitat. El 2008, la reputació és ben merescuda. Els millors vins —dels castells Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (i, per descomptat, el mateix Château Margaux — vegeu l'informe divendres) - són delicats, gruixuts, però aquest any són deliciosament afruitats. Els tanins es suavitzen en la fruita i la columna vertebral és flexible.

A l’altre extrem, hi ha vins que s’extreuen en excés, és a dir, l’enòleg va intentar treure més profit de la fruita que mai. De vegades, aquests mateixos vins ja mostren signes d’excés. En general, els millors castells de l’any passat van tenir un bon rendiment, mentre que els menors d’edat de l’any passat van tornar a produir vins més difícils de gaudir. Però hi ha excepcions, per exemple, Château Desmirail ha començat a funcionar bé.

Compreu amb reputació, consulteu els consells del vostre minorista de vins i mireu els comentaris. Us orientaran cap a aquells vins que són deliciosos i que tenen prou tanins per a la criança.
Avui Margaux, Moulis, Listrac i Médoc. Demà Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien i Haut-Médoc. Nota: atès que aquests vins són mostres de barrica, les ressenyes tenen una gran puntuació.

93-95 Château Palmer Margaux. Amb una proporció de Merlot més elevada de l’habitual fins i tot a Palmer, aquest vi s’adapta a fruites suaus i fresques precioses. Hi ha un toc d’espècies i sucoses baies vermelles que finalment arriben a una profunditat de tanins polsosos i masticables.

92-94 Château Giscours Margaux. Un vi sòlid, equilibrat amb fusta i fruites, quadrat i gruixut. Té una ferma columna vertebral de tanins, i les prunes i les fruites de figa fosques combinen bé amb una elevació final d’acidesa.

92-94 Château Lascombes Margaux. Un vi ric i concentrat, els fruits negres s’adapten bé a l’estructura tànica sòlida i fosca i hi ha un regust sucós. Una actuació impressionant i un vi que envellirà bé.-R.V.

92-94 Château Rauzan-Ségla Margaux. Fermament equilibrat, mostra primer els tanins i després dóna entrada als fruits negres madurs i sucosos. Es tracta d’un vi fi, potencialment deliciós i que val la pena criar.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. Tot i que les aromes són molt fustes, la fruita té un fresc ascensor, que aporta algunes espècies, amb un nucli de taní que arriba per acabar amb una mica de sucositat. Un vi a l’estil elegant.

91-93 Château du Tertre Margaux. Un vi que vol ser grandiós, però en el qual els tanins encara en gaudeixen. És sòlid, gruixut, els sabors de pruna negra encara lluiten per sortir-se’n.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Un vi molt boscós, amb un bon equilibri entre els tanins madurs, les fruites baies brillants i l’acidesa fresca.

90-92 Château d’Angludet Margaux. Inicialment rústic i terrós, aquest vi presenta una bona fruita sòlida. Els tanins són suaus, polits i s’equilibren amb la fruita.

90-92 Château Desmirail Margaux. Tanins secs i ajustats, la fruita un toc de baies sobre groselles negres. Es tracta d’un vi dens, amb sabors negres. Només hi ha un indici d’un futur poderós a la botiga.

90-92 Château Labegorce Margaux. Amb fermesa a l’arena tànnica, el vi és inicialment fosc i ajustat. Però hi ha fruita per sota, mora i groselles, que arriben a l’acidesa final.

90-92 Château Siran Margaux. Juntament amb els nous sabors de fusta, el vi té una fruita rica, condimentada amb figues seques, baies fosques i un caràcter arrodonit i de pastís de fruites. Hi ha un bon toc de perfum per aixecar l’acabat.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Un vi afruitat, encantador, viu i amb fruites fresques, groselles i baies ben integrades. Els tanins en formen part, amb la seva flexibilitat. És qüestió de si es tracta d’un vi per a la criança.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Un vi perfumat, floral i florit. Les espècies i la fusta provenen dels seus tanins, molt presents. Però també hi ha fruites del bosc amigables, pells de pruna i, al final, acidesa.

90-92 Château Potensac Médoc. Amb l’equip de Léoville Las-Cases al capdavant, aquesta és sempre una de les propietats de Médoc d’alt rendiment. Aquest vi és ajustat, fosc i triga a obrir-se una estona. Els sabors de mora són gairebé forts, però estan suavitzats per la fusta fumada.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. Ben equilibrat, la fruita, fresca però madura. Hi ha una vora de tanins secs que travessa la fruita i proporciona un regust ferm i sec.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Fresc i sucós, aquest vi desprèn sabors de suc de grosella negra, la fusta un toc de fons. Té un toc lleuger atractiu, amb bons gustos finals de baies.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. Les fruites de baia arrodonides donen a aquest atractiu vi una bona maduresa. L’acidesa és lleugera, juntament amb els sabors de fusta d’espècies i nou moscada.

89-91 Château Dauzac Margaux. Un vi molt dominat per la fusta, amb un caràcter torrat que mostra tant les aromes com el gust. Té pes, de manera que potser la fruita arribarà, però encara no.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. En boca, amb els seus sucosos fruits, es tracta d’un vi immediatament atractiu, amb baies vermelles que donen una gran frescor. Els tanins són moderats, finalment frescos.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. Amb aromes dolços de caramel, es tracta d’un vi melós, amb fruites dolces, riquesa i poca estructura. Un vi que mostra calor i fruits madurs.-R.V.

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Un vi que té tota la gràcia de Château Margaux, però només un toc de profunditat i poder. Els tanins es mantenen suaus i hi ha tocs d’espècies i una acidesa diferent.

89-91 Goulée Médoc. Propietat de Cos d’Estournel, s’elabora amb un estil suntuós per a un vi del Médoc. És grassoneta, madura; la fruita és l’únic esdeveniment aquí. És dolç, negre i ric. Per beure primerencament.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Un vi de tonalitat fosca que té fruits madurs grans i atrevits, amb tanins secs i potents, cap a rústics. El vi té potencial, però difícilment és elegant.

88-90 Château Ferrière Margaux. Amb un aroma a menta i una elevada proporció de fusta nova, es tracta d’un vi que presenta poliment i una textura llisa i carregada de fusta. Probablement envellirà ràpidament.

88-90 Château Kirwan Margaux. Els nous aromes de fusta de caramel són seguits de sabors d’espècies i pa torrat. La fruita sembla prima en comparació, difícil de sentir sota totes les torrades polides.

88-90 Château Marquis de Terme Margaux. Picant i sucós, aquest vi té una bona profunditat de sabor, tot i que la textura és lleugera. Més suc que estructura.-R.V.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. El segon vi de Château Palmer és lleuger, fresc i afruitat, amb fruites de grosella accessibles. Hi ha un lleuger toc de fusta, amb una acidesa deliciosa, fàcil i sucosa.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Amb la seva tendència als tanins secs, aquest vi presenta més estructura que la fruita. La fusta aporta molts d’aquests tanins, però l’extracció de la fruita sens dubte contribueix al caràcter sec.

87-89 Château Monbrison Margaux. Inicialment tancat, el vi és ajustat i mineral, amb tanins durs i densos. La fruita potser és massa lleugera per a tot aquest pes d’estructura.

86-88 Château Greysac Médoc. El domini de la fusta nova dóna a aquest vi espècies, mentre que les fruites de baia fresques són un fons, fins a l’esclat final d’acidesa fresca i afruitat.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Vi densament estructurat, amb totes les prunes i sabors rics en fruita del bosc. Hi ha una gran quantitat de fusta, però és el caràcter més sucós i verd del vi que és el més destacat.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Ferm, amb una vora amarga i ajustada, aquest segon vi de Château Potensac té una alta acidesa, espècies i una capa de tanins estreta. Per a un segon vi, no és tan accessible.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. És lleuger, fresc, pel costat diluït, amb fruits del bosc fàcils i amb un caràcter sucós. No hi ha molta profunditat aquí.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Definitivament a l’estil terrós de Listrac, aquest vi domina molt els tanins, amb la fruita darrere d’aquesta estructura seca. Sembla que s’ha extret massa.-R.V.

Llegiu l’informe de la revista Wine Enthusiast Magazine de Dia 1 de la setmana de Bordeaux En Primeur amb ressenyes de Sauternes.