Imagineu-vos que sou un dels pocs afortunats que posseeix un article rar i únic. Penseu en l'emoció d'adquirir aquest article. Què passa si, anys després, esdevé 30 o 50 vegades més valuós del que vas pagar per ell? Vendria aquesta propietat tan preuada?

La pregunta aparentment impossible és una que molts coneixedors del vi lluiten en algun moment. Col·leccionar vi és plaer o inversió? Per descomptat, els vins de col·lecció poden ser una inversió digna. L'actiu ofereix un potencial d'alt rendiment i pot diversificar una cartera. Per això, com he comentat en el meu article anterior, ' El cercle viciós (i banal) darrere de la recollida de vi ,' més gent està adoptant l'afició de col·leccionar com a alternativa a posar diners en accions o bons.

El canvi ha dividit els col·leccionistes de vins en inversors, que compren principalment per revendre, i els que compren ampolles rares per passió. Darrerament, l'augment dels preus i el prestigi d'alguns vins d'inversió fan que un tercer grup s'uneix a la festa: els que compren ampolles difícils de puntuar només per impressionar els altres. La conseqüència? Encara més jugadors estan augmentant els preus.

Tot això planteja la pregunta: com comencen una col·lecció els amants del vi que s'espanten davant els preus de les ampolles de primer nivell? Penseu en prendre el camí menys transitat buscant etiquetes i regions menys evidents.

'Si m'hagués gastat la mateixa quantitat de diners al llarg dels anys comprant de gamma alta Borgonya , com vaig fer acumulant el meu celler de més de 15.000 ampolles, probablement em podria retirar', diu Robert Dentice, un col·leccionista de la ciutat de Nova York que ha acumulat més de 27.000 seguidors al seu @soilpimp Compte d'Instagram. 'Però no hauria estat tan gratificant intel·lectualment, i no tindria amics enòlegs literalment a tot el món'.

Dentice és molt conegut a la bombolla del friki del vi i respectat per la seva ment oberta, curiositat i estil divers de col·leccionar vins. En lloc d'acumular etiquetes cobejades per les masses, prefereix conèixer, comprar i cridar l'atenció sobre vins i viticultors d'alta qualitat, almenys una mica fora dels camins habituals. Per exemple, ha fet una feina immensa per cridar l'atenció Alemanya com “el millor país per caçar diversos vins dignes de celler i no només Riesling ,' ell diu.

Estic d'acord i afegiria que juntament amb Alemanya, Àustria és un altre país que decorarà el teu celler amb ampolles increïbles que proporcionen plaer per beure i capacitat d'envellir. I tots dos ofereixen una gran barreja de finques clàssiques i cellers de nova onada.

També et pot agradar: El nou sistema de classificació de vinyes d'Àustria és el primer d'aquest tipus fora de França

Una altra regió que Dentice i jo creiem que té molt a oferir al col·leccionista és la de França Vall del Loira , que ofereix una gran quantitat de vins de prestigi i de primer nivell. Dentice apunta a Bernard Baudry Franc de Pied de Chinon per demostrar el seu punt. Al principi del seu viatge vinícola, diu que va portar una ampolla 'feta en quantitats minúscules amb vinyes molt velles' a un sopar que també va incloure un munt de productes de gamma alta. Bordeus i Borgonya. 'Va ser el vi de la nit', afegeix.

'La bona notícia és que són només 25 dòlars', va dir Dentice a un conegut en aquell moment. (Avui, la mateixa ampolla costaria 36 dòlars.) 'La mala notícia és que si no esteu al corrent, mai la trobareu, perquè tots els frikis estan bojos per aquest vi'. Dentice diu que el vi i l'experiència 'resumen el meu estil de col·leccionisme'.

Eviteu el mateix vell el mateix vell

Seguint aquesta línia, suggereix mirar denominacions que els col·leccionistes no han estat tradicionalment apreciades o considerades dignes d'edat. Fins i tot a Borgonya... on els vins molt cobejats poden arribar a superar els 500.000 dòlars —Hi ha ofertes que es poden trobar si mireu fora de Côte-d'Or.

'Suposo que la majoria dels col·leccionistes de Borgonya no se centren en el Mason ', diu Dentice. 'És una regió emocionant a la qual l'escalfament global està ajudant, i si hi pots trobar un vi d'un enòleg de primer nivell, tindreu un tresor digne d'un celler'. Tots dos lloem a Julien Guillot Clos de Vignes du Maynes com un dels secrets més ben guardats (fins ara).

Per als amants dels vins clàssics italians, Valtellina representa una gran alternativa per als amants Barolo i Barbaresco . En lloc de gastar entre 300 i 600 dòlars per als grans coneguts, com ara Giuseppe Rinaldi , Bartolo Mascarello , Ragna i Capellà , aquesta regió muntanyosa de la Llombardia ofereix vins sorprenents i dignes d'envellir de la talla de Barbacoa , Garzol i Harpep per una fracció del preu. Les ampolles solen costar només entre 60 i 90 dòlars.

També et pot agradar: Nebbiolo assoleix noves altures a les vinyes alpines de la Valtellina

Fins i tot les denominacions relativament desconegudes ofereixen una gran quantitat de tresors que esperen descobriments i espai en un celler. Per exemple, fa poc vaig tenir el plaer de conèixer a Thyge Chus Jensen de Celler Frontio a Arribes del Duero. L'animat danès, que va ser venedor de gas en una vida anterior, es va traslladar a la regió vinícola gairebé oblidada perquè el preu de la terra era molt barat. Des de llavors s'ha enamorat del lloc i ha elaborat alguns dels vins més singulars que he tastat en molt de temps.

Per descomptat, per compilar una col·lecció cohesionada, és probable que vulgueu incloure almenys algunes ampolles de regions tradicionalment famoses i buscades. Mirar els cultivadors de primera generació o les cases on hi ha hagut un canvi generacional pot portar algunes sorpreses agradables.

També et pot agradar: Per què el champagne del productor hauria d'estar al vostre radar

Fins i tot a Champagne, on fins i tot el els vins menys cars són cars —Hi ha un gran nombre de productors els vins dels quals superen els de cases famoses i han aconseguit uns seguidors ardents d'aficionats devots. Considereu la possibilitat de buscar productors-productors com ara Timothy Stroebel , Bonnet-Ponson , Jacques Lassaigne i Marie Courtin .

Podria continuar compartint exemples, però el millor és experimentar-ho tu mateix. En el món vitivinícola actual, la majoria de regions tindran almenys una estrella que val la pena visitar. El veritable objectiu hauria de ser recollir allò que t'agrada i divertir-te amb ell, en primer lloc. Si acabeu amb una col·lecció que s'aprecia dràsticament, és clar, considereu obtenir beneficis. Però, com assenyala Dentice, comprar vi per a l'etiqueta o la inversió és 'un joc arriscat'.

Aleshores, intentaria guanyar diners amb les seves ampolles tant guanyades? 'Absolutament no', diu.

A la botiga

Flexiona la teva col·lecció

Transforma la teva llar en el paradís dels amants del vi amb un celler personalitzat. Des del disseny fins a la funcionalitat, Wine Enthusiast pot crear la solució d'emmagatzematge perfecta.

Botigues personalitzades