És probable que els bevedors de vi experimentats estiguin familiaritzats amb els termes Premier Cru, Grand Cru i Primer creixement . Fins fa poc, aquestes designacions oficials s'utilitzaven exclusivament a França, malgrat ús informal en altres llocs —i va assenyalar que els vins associats eren d'alguns dels llocs de vinya més favorables de Alsàcia , Borgonya , Bordeus i Loira . Tot això va canviar fa unes setmanes quan Àustria va adoptar un llenguatge similar, convertint-se en l'únic país fora de França que compta amb un sistema de classificació de vinyes legal a tot el país.

Entre altres coses, el Decret col·lectiu de llei del vi ajudarà a designar els llocs d'una sola vinya com a Premier Cru, o Erste Lage, i Grosse Lage, o Grand Cru. Els vins inaugurals etiquetats amb les classificacions probablement debutaran el 2025.

La iniciativa és una gran notícia, la culminació de 30 anys d'investigació i almenys una dècada de pressió per part de l'organització austríaca Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Es recolza en els intents anteriors d'establir sistemes de classificació fora de França: fa unes dècades, Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), un consorci de més de 200 finques vinícoles líders al voltant. Alemanya , va establir un sistema de classificació modelat a partir del de Borgonya , però no estava escrit a la llei.

També et pot agradar: Tot el que mai vas saber sobre els raïms d'Àustria

De la mateixa manera, l'impuls del nou Decret col·lectiu de la Llei del vi d'Àustria es remunta a l'any 1995, explica Michael Moosbrugger, president nacional d'ÖTW i conseller delegat del reconegut celler Schloss Gobelsburg. No obstant això, les parts interessades del govern austríac van lluitar per saber com implementar-lo. Les coses es van aclarir després del desenvolupament d'un sistema de classificació legal per al sistema de denominacions d'Àustria, el Districtus Austriae Controllatus (DAC), que s'aplica als vins de qualitat austríaca (Qualitätswein) típics de les seves regions.

El sistema actual de DAC, tal com estableix el Decret col·lectiu de la llei del vi, també és similar al de Borgonya. Reconeix els vins regionals (Gebietswein), els vins de poble (Ortswein) i els vins d'una sola vinya (Riedenwein o Rieds), cosa que ara permet distingir entre Erste Lage i Grosse Lage entre els llocs d'una sola vinya. El sistema, però, encara deixa cert control a les autoritats vinícoles locals.

'La decisió de classificar [els llocs d'una sola vinya, anomenats rieds]... oficialment segons un sistema estandarditzat depèn de cada regió vinícola, perquè la importància de les vinyes individuals difereix d'una regió a una altra', explica Chris Yorke, Austrian Wine. CEO de la Junta de Màrqueting (AWMB).

Si s'adopta, la classificació s'adhereix a criteris estrictes. Per exemple, Erste Lage i Grosse Lage només són per a vins DAC de vinyes classificades. A més, la regió vitivinícola de la qual prové el vi ha de tenir tres nivells de DAC establerts. Finalment, les classificacions més altes són exclusivament per als vins de verema manual que tenen un rendiment màxim per hectàrea inferior al límit legal.

També et pot agradar: Per què Àustria és líder en el moviment del vi natural

Si una regió vol classificar les seves vinyes, el seu comitè de vins designat ha de sol·licitar al Comitè Nacional del Vi per a cada riu. La sol·licitud ha d'incloure fets com la importància històrica de les vinyes; homogeneïtat dels sòls que dominen els rieds; el clima i les orientacions geogràfiques dels rieds; així com el volum i el valor dels vins produïts. Les qualificacions de vins nacionals i internacionals també tenen en compte. Finalment, perquè un ried rebi la designació de Grosse Lage, ha d'haver estat Erste Lage durant almenys cinc anys. Els requisits per utilitzar el terme Grosse Lage encara no s'han definit.

Tot i que encara són els primers dies, els partidaris del sistema de classificació diuen que potencialment obre oportunitats als petits productors que d'altra manera s'haurien passat per alt, malgrat el que puguin dir els crítics.

'No tothom entén la importància d'aquest sistema, alguns pensen que la classificació és un comportament elitista', diu Dorli Muhr de la seva finca homònima a Carnuntum. 'Però és definitivament el contrari'.