Com a líder mundial en la producció de vins i licors de qualitat, Itàlia no ha estat coneguda per la cervesa. Però la darrera dècada ha experimentat un boom de la indústria, gràcies a fabricants de cerveseria innovadores com ara Baladin i Cerveseria Ducato . Fins i tot operacions estatals com Cerveseria Dogfish Head i Fabricació de pedres han col·laborat amb homòlegs italians.

Igual que els productors nord-americans, els cervesers de birra artigianale solen inspirar-se en els estils de cervesa belga i anglesa i afegir el seu propi toc especial. Utilitzen ingredients locals com grans antics, espècies i fruites de temporada per crear cerveses que segurament us faran dir gràcies .

Loverbeer Nebiulin-a

Creada com a oda a cervesa belga fermentada espontàniament, aquesta barreja de tres anyades de Loverbeer s’elabora amb llevat salvatge i suc d’una exportació popular del Piemont: el raïm Nebbiolo. El resultat és una cervesa àcid brillant, amb notes florals, de raïm, cirera i magrana, i l’aroma funky de marca associada a les cerveses salvatges.

Les cerveses àcides es beneficien de la tècnica vitivinícola

Barley Sella De l'Diavolo

Presenta un aroma de caramel inicial amb notes de pruna i cirera guarda cervesa assoleix l’equilibri adequat entre dolç i torrat. Barley Sella De l'Diavolo 's els tons afruitats són afectats pel malt lleugerament fumat per crear una agradable harmonia.

Cerveseria del Ducato Verdi Imperial Stout

Aquest corpulent imperial de cos sencer aboca un color fosc de banús. Ofereix notes de cacau i cafè, així com un final picant que suggereix els bitxos utilitzats. Fet divertit: Va donar va guanyar una medalla d'or el 2008 a l'European Beer Star, la primera cervesa artesana italiana que va guanyar aquesta categoria en un concurs internacional de cerveses.

Almond ’22 Brewery Pink IPA

Tot i que no és ni un IPA tradicional, aquesta pale ale italiana es prepara amb grans de pebre rosats. Té aromes de préssec i aranja, mentre que el paladar de cos lleuger dóna un final picant i sec. Això IPA rosa és un excel·lent soci per a una taula de xarcuteria.

Baladin 2014 Xyauyù Teo Musso Reserve

Vintage datat i envellit durant dos anys i mig mitjançant el mètode solera, que també l’oxida vi d'ordi té notes de xocolata i fruita seca. Sense cap cap carbonatació, és més semblant a un port o a un Sherry, cosa que el converteix en un bon digestiu.