Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Notícies De Vins,

El Festival de Cannes celebra la 68a edició amb una exclusiva barra de vins

Titulars

El 68è Festival de Cannes, que arrenca el dijous 13 de maig, dóna la benvinguda al cadet Mouton del baró Philippe de Rothschild com a proveïdor oficial de vins. La marca brindarà als assistents amb el rosat d’edició limitada del 2014 a l’exclusiva vinoteca Mouton Cadet al terrat del Palais des Festival. No podeu assistir a les festes amb estrelles? L’embotellament amb temàtica cinematogràfica —mescla bordelesa de Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon— es vendrà a tota la ciutat de Nova York i els Hamptons per 12,99 dòlars.



D'acord amb Decantador , La Universitat de Borgonya de Dijon posa en marxa un curs gratuït d’educació del vi en anglès i francès per ajudar els amants del vi a conèixer el terrer i l’elaboració del vi de la regió. El programa Open Wine University, que es llança el 21 de maig de 2015, forma part d’una associació d’aprenentatge digital multilingüe amb altres universitats europees importants. El curs de cinc setmanes inclourà continguts curats pel professorat del Jules Guyot Wine and Vine Institute, i les assignatures inclouran tècniques de tast, terrer, història del vi i viticultura, presentades a través d’una sèrie de seminaris en línia, videoblogs i tastos interactius.

El dilluns 4 de maig, la Fundació James Beard va anunciar els guanyadors del màxim premi del món alimentari. Prop de 2.000 convidats van assistir a la gala del 25è aniversari, organitzada a la Lyric Opera de Chicago, amb una recepció supervisada per les lluminàries dels restaurants de Chicago i els copresidents de la gala Grant Achatz, Rick Bayless i Paul Kahan. Entre els grans guanyadors de la nit hi va haver Michael Anthony de la Gramercy Tavern de la ciutat de Nova York per a Outstanding Chef Blue Hill a Stone Barns de Pocantico Hills, Nova York, per Outstanding Restaurant i Jessica Largey de Manresa a Los Gatos, Califòrnia, guanyadora de Rising New Chef. Trobeu més guanyadors al Lloc web de la Fundació James Beard .

El 5 de maig, popular bloc de ressenyes de restaurants L’enamorament va llançar una versió beta del seu nou servei Text Rex a la ciutat de Nova York. Un servei personal de recomanació de restaurants, Text Rex tindrà l’objectiu de proporcionar suggeriments gastronòmics de persones reals. Actualment, el servei només està disponible a Nova York, però aviat es desplegarà a San Francisco, Chicago i Los Angeles.



En el comerç

En un informe que posa de manifest l’increment del cost de sortir als Estats Units , Negoci Bloomberg va atribuir la tendència als gustos cada vegada més cars dels nord-americans, no a les pujades de preus als restaurants i bars. Citant les dades recollides de les vendes de begudes de 6.000 bars i restaurants per la firma d’investigació GuestMetrics, l’informe va trobar que els consumidors surten menys sovint i demanen menys begudes, però demanen més còctels i cerveses artesanes. Els vins de vidre que costen més de 10 dòlars representen el 48% del vi venut, mentre que la cervesa artesana representa el 31% de totes les vendes de cervesa. Tot i que les vendes de begudes espirituoses que costen més de 12 dòlars només representen el 3 per cent del volum venut als establiments, la quota de mercat de la categoria és un 15 per cent més gran que el 2013.

Per celebrar el seu vintè aniversari vintage, Llum de la vinya —Començada com a associació entre Robert Mondavi i Vittorio Frescobaldi a Montalcino, Itàlia—, va acollir una representació especial de ball clàssic de la difunta Merce Cunningham’s RainForest al Baryshnikov Arts Center (BAC) de la ciutat de Nova York. Amb escenografies dissenyades per Andy Warhol i música de David Tudor, la Companyia Stephen Petronio va representar l’obra al teatre Jerome Robbins, seguit d’una recepció que presentava la verema del 2012 de Luce. Per celebrar encara més els seus 20 anys d'història i el seu suport al BAC, Luce celebrarà una subhasta de vins a Christie's a Nova York el 18 de juny. Els lots de subhastes inclouran una retrospectiva de 20 anys de vins de Luce, ampolles de gran format i un tast VIP , amb un 100 per cent de la recaptació que beneficia el BAC i la seva promoció d'artistes de tot el món.

The Society of Wine Educators (SWE) La 39a conferència anual se celebrarà a Nova Orleans, del 12 al 14 d’agost. Aquest any, SWE oferirà 60 sessions presentades per 67 líders de la indústria de les begudes, que abastaran regions conegudes com els Estats Units, França i Itàlia, però també àrees emergents com la República de Geòrgia, Turquia, Eslovènia i la Xina. Altres aspectes destacats de la sessió inclouen 'La vida secreta del pinot negre' i 'Sherry: un vi d'alimentació perfecte', mentre que els xefs locals també acolliran sessions centrades en la cuina de Nova Orleans.

A l’escena

La vida d’un editor pot ser un treball dur. Pregunteu a Marina Vataj, gerent editorial digital, que va assistir a un luxós esdeveniment de tast de vins a la Gramercy Tavern de la ciutat de Nova York amb Michael Scholz, enòleg de Napa’s St. Supéry Estate Vineyards & Winery i Emma Swain, la CEO de l’empresa. Durant un dinar de cinc plats, Vataj va gaudir d’una selecció de la col·lecció de la marca, inclosos el Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc del 2013, el Estate Élu del 2012 i el Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon del 2012, a més d’un abocament especial del Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon del 1997 .


En la nostra col·laboració contínua amb les millors cases de cinema artístic dels Estats Units L'editora col·laboradora Virginie Boone va assistir a una projecció especial de Bottlehock al Christopher B. Smith Rafael Film Center. Llegiu més sobre la nostra associació de vins i pel·lícules >>>


Kyle MacLachlan, protagonista de Twin Peaks i copropietari del celler Pursued by Bear, va prendre el relleu Entusiasta del vi ” s Instagram compte la setmana passada, oferint una visió exclusiva entre bastidors de la seva vida a la vinya i al seu celler. Si us ho heu perdut, heu de comprovar-ho.

Que comencin les proves de barreja! Aquests gots representen mostres preses dels barrils. Cada got és una varietat diferent (cabernet, merlot, syrah) i també d’una vinya diferent. Provenc el meu raïm d’unes 5 vinyes diferents. No tots fan el tall! - @kyle_maclachlan Una foto publicada per @wineenthusiast el 6 de maig de 2015 a les 11:30 del matí