Chianti Classico Riserva | 300 anys de tradició i excel·lència
Fundat el 1935, el celler Santa Margherita es va establir a la regió del Vèneto, especialitzat en vins escumosos i blancs. Com a creador de l’estil vitivinícola que ara s’atribueix a l’actual Pinot Grigio, els seus viticultors pioners es van sentir atrets per buscar l’excel·lència refinant i millorant els seus mètodes vitivinícoles i vitivinícoles des del principi.
Tot i que el seu Pinot Grigio pot haver situat Santa Margherita al mapa internacional del vi, en el seu centre sempre han estat un celler polifacètic, inspirat en les variades i riques zones i tradicions vitivinícoles de tota Itàlia. Tot i que és possible que ens vàrem originar al Vèneto, les nostres vistes mai es van limitar a una sola regió o a una varietat.
Santa Margherita va començar a treballar a les vinyes de la Toscana a principis dels anys 2000. Impulsat pel seu èxit a l’Alto Adige i el Vèneto, va ser una progressió natural expandir-se a una de les regions vitivinícoles més conegudes i respectades d’Itàlia. El seu primer Chianti Classico Riserva va ser la verema del 2007, llançada al mercat nord-americà el 2011.
Per obtenir més informació, visiteu www.santamargheritawines.com
Part de la filosofia fundacional del celler era la custòdia ambiental i la recerca de les millors pràctiques agrícoles i enològiques per incloure mètodes orgànics i sostenibles. En el fons, la salut i l'harmonia de les seves vinyes es tradueixen directament en la qualitat de l'ampolla. Això inclou l'ús de formulacions naturals en lloc d'herbicides o fertilitzants de base química que utilitzen una barreja de pròpolis, àloe i algues a les vinyes per ajudar a resistir la malaltia, reduint considerablement la necessitat d'utilitzar coure o sofre. A més, Santa Margherita està en procés de ser designada com a orgànica, amb l'objectiu de ser certificada el 2018.
Tot i que la Toscana produeix vins des dels estruscs, la regió va establir límits geogràfics legals i estàndards de producció el 1716, per Cosimo de Medici, i aquí va ser on es va originar el famós Gall Negre que adorna cada ampolla. Mentre celebrem els 300 de la regióthaniversari, el Chianti Classico Riserva de Santa Margherita és un got perfecte per maridar amb la vostra recepta toscana preferida un veritable sabor de la història i de les contribucions d’Itàlia i aquesta valuosa regió vinícola als millors vins del món.
85% Sangiovese, el vi també té un 15% de Merlot i Cabernet Sauvignon i té una criança de 2 anys en bótes noves de roure francès. El Santa Margherita Chianti Classico Riserva és un maridatge ideal per a un plat antipasto o amb salumi artesanal. A més, la cirera brillant i les notes d’herbes seques d’aquest vi complementen plats de pasta més rics com la costella curta pappardele o el risotto a la tòfona, i aquest vi afegirà un gust ric i generós a les vostres celebracions de temporada per complementar una costella prima o les aus de corral rostides.
Més informació sobre Santa Margherita >>
