Com que mai no sou massa gran per gaudir d’un cop de gelat o d’un batut glaçat, aquí hi ha nou restaurants, botigues de postres i gelateries de tot el país que ofereixen girs per a adults a les favorites de la infància. Des de refrescos de gelats amb guinness i port fins a culleres amb rosat, tots cridarem per gelats durant tot l’estiu.

Flotador de gelat amb rosat escumós i cognac a Addison / Foto de Danielle Adams

Addison , Sant Diego

Si el vostre gust arriba a un gelat que flota en un entorn elegant, mireu al restaurant de l’hotel Fairmont Grand Del Mar. A Addison , El director de begudes i vins, Rafael Sánchez, i el barman en cap, Ian Ward, volen incloure un flotador elegant però boozy quan canvien el menú cada temporada. L’actual flotador de gelats, anomenat Å La Crème Glacée, presenta un escumós rosat, cognac, xarop de coco torrat i gelat de maduixa casolà.

Boozy Milkshake a Bub City / Foto d'Anjali Pinto

Bub City , Rosemont, IL

Als afores de Chicago, aquest lloc de barbacoa anima els visitants a augmentar els seus batuts. Proveu el plàtan de mantega de cacauet de xocolata (ganache de xocolata, plàtan, vora de xocolata) amb una mica de rom o la Cookies n ’Cream (glacejat de formatge crema i vora de galetes Oreo) dosificada amb Bourbon.

Sis llocs per provar menjar inspirat en Negroni a la ciutat de Nova York

Batut de xocolata Laphroaig i fumat a Hot Cakes / Foto cortesia de Hot Cakes

Pastissos calents , Seattle

Més coneguts pels pastissos de xocolata fosa en pots d’obra, les begudes també en formen part Botiga de postres de Seattle . Els batuts batuts dels teus somnis inclouen The Drunken Sailor (mantega de cacauet, caramel, whisky) i Laphroaig i xocolata fumada fets amb xocolata que es fuma fredament a casa mitjançant una tècnica especialitzada. No podeu arribar a Seattle? Hot Cakes us permet demanar la seva signatura Vell caramel de whisky de sègol amb pics Overholt en línia.

Font de refrescos de gelats a San Francisco / Foto de Paul Dyer

The Ice Cream Bar Soda Fountain, San Francisco

Aquí , els refrescos que funcionen darrere d’un taulell Art Deco serveixen “remeis” de la font de sosa, incloent The Dublin Honey (Guinness stout, gelat de mel caramelitzada, xarop de xocolata Valrhona i un flotador de 10 anys de color marró Port) i Fortunato's Reviver (Sherry amontillado, Carpano Antica, nous negres i gelat de vainilla).

Boozy Ice Cream Trio a Jackrabbit a Portland, OR / Foto cedida per Jackrabbit

Jackrabbit , Portland, OR

Aquest restaurant del xef Chris Cosentino té un especial d’estiu anomenat Boozy Ice Cream Trio. A la llista aquesta temporada? Smoked Whisky S’mores (gelat de xocolata negra fumada, whisky fumat i remolí de malví torrat), el Drugstore Cowboy (gelat amb Chivas Regal barrejat escocès, mel i sangria) i el Mojito (gelat de rom amb llima i menta fresca).

Gelat rosat Sonoma a Smitten / Foto cortesia de Smitten

Gelat escampat , San Francisco Smorgasburg , Los Angeles

Dirigiu-vos a l'avançada Missió d'aquesta cadena de gelateries de la zona de la badia per obtenir una cullera de Sonoma Rosé. Aquest gelat d’edició limitada amb infusió de vi està elaborat per Afegit amb Una Lou Rosé de Scribe Winery, en col·laboració amb la reina pastissera del Big Night Restaurant Group, Emily Luchetti. (El sabor també apareixerà al menú de postres de la recentment oberta BNRG Petit Marlowe .) Abans de l’obertura d’un proper lloc avançat al barri de Silver Lake de Los Angeles, Sonoma Rosé també estarà disponible a Smorgasburg Los Angeles a través del Dia del Treball.

Un vol bullici a Tipsy Scoop a Manhattan / Foto cortesia de Tipsy Scoop

Tipsy Scoop , Nova York

El proveïdor en línia de gelats amb infusió de licor té un nou aparador al barri de Murray Hill, a Manhattan, on podeu passar-vos les tardes xafogoses per demanar primícies clàssiques com el caramel salat de whisky de xocolata negra i el sorbet de sangria blanca de maduixa o un sandvitx de gelat Aperol Spritz d’edició limitada.