Entrecreuar-se és creuar-se. Fins aquest moment, tres de les grans ciutats del món (Dubai, Tòquio i ara Nova York) estan vinculades per INTERSECT BY LEXUS. A Nova York, el concepte de vida de la companyia de vehicles de luxe es troba al cor del bulliciós barri de Meatpacking. A pocs passos de la High Line i el Whitney Museum of American Art, INTERSECT BY LEXUS evoca la cruïlla cultural i la famosa història de la zona. L’espai té un disseny impecable teixit amb detalls i referències reflexives a l’evolució de Lexus.

INTERSECT BY LEXUS, però, no és un showroom. Es tracta de convidar locals i visitants a entrar en la visió de l’hospitalitat de l’empresa. El dissenyador d’interiors de renom mundial Masamichi Katayama de Wonderwall va donar vida al concepte. El Unionity Hospitality Group de Danny Meyer gestiona el restaurant, el bar i la cafeteria de la planta baixa. Dues galeries presenten instal·lacions immersives d’obres d’artistes de renom, mentre que el mur de disseny de la zona comercial Crafted for Lexus homenatja els mestres artesans de Takumi de Tòquio i Nova York.

Sortiu del bullici de les voreres de Manhattan i aneu al cafè serè per prendre un cafè, un cafè exprés o una pastisseria. Aneu al pis de dalt al bar per prendre un còctel perfecte. Reserveu el sopar al restaurant mitjançant el Resy aplicació INTERSECT BY LEXUS es pren seriosament els aliments i les begudes, com ho demostra el repartiment rotatiu dels restaurants en residència internacionals. Darrera versió: Mishiguene de Tomás Kalika.

Kalika, fill d’immigrants polonesos, va néixer a Buenos Aires i es va formar a Jerusalem. A través de Mishiguene, a Buenos Aires, honora la diàspora jueva; el nom significa 'boja' en yiddish. Kalika porta la mateixa passió pel restaurant de la seva ciutat natal a la seva llar temporal a INTERSECT BY LEXUS. Tot i que la recreació exacta del restaurant no és l’objectiu, detalls com plats, cristalleria, llibres i altres decoracions fan referència a l’esperit de l’original.

Tot i que els xefs internacionals poden anar i venir, un equip bàsic es queda enrere. Executen les operacions del dia a dia alhora que ajuden a transformar l’espai entre els desembarcaments i les arribades. Nickolas Martinez és el xef executiu i Andrea Morris, la directora de begudes. Morris té la tasca única de crear una carta de vins frescos per complementar cada nou menú.

Per exemple, Kalika centra els sabors de les receptes jueves d’Europa de l’Est, el nord d’Àfrica i l’Orient Mitjà a través d’una lent argentina contemporània. Espolvoreu una mica d’inspiració de la cuina de la seva àvia, com Verenikes de patata, i Morris té un arc de Sant Martí de sabors i textures per desafiar les seves habilitats de maridatge.

La carta de vins creada per a Mishiguene a Intersect és diversa. Començant per bombolles, la llista s’estén per tot el món i fa una crida a l’Argentina per obtenir un Blanc de Blancs de la vall d’Uco, així com els clàssics Champagnes francesos. Amèrica del Sud i Europa de l’Est presenten un lloc destacat per als vins blancs. Chardonnay de la Patagònia i un Sémillon de Mendoza ressalten l’amplitud del país. Per descomptat, un xef d'origen argentí es mereix una llista de negres sud-americans i no només de Malbec. Fragant Bonarda i elegant Pinot Noir guanyen punts, així com Cinsault de Xile.

Un cop finalitzada la residència, queda un 'regal' del menú que serveix de benvinguda al nou equip i als comensals. Dels precedents xefs, Sergio Barosso del restaurant 040 de Santiago, Cod Churros i Greg Marchand del francès de París, Fried Chicken, continuen al menú del bar. A través d’aquest do, el passat i el present s’entrecreuen.

INTERSECTA PER LEXUS , 412 W 14th St, Nova York, NY 10014

Clica aquí reservar amb Resy.