Des de menjars de porc, gambes i gra de porra que rebenten el ventre fins a menjars exquisits d’influència asiàtica combinats amb vins de classe mundial, l’anomenat Research Triangle a Carolina del Nord està ple de coses per fer, veure, comprar, menjar i beure. Tant si passegeu pels pintorescos campus dels rivals històrics de la Universitat de Duke com de la Universitat de Carolina del Nord o exploreu Raleigh, aquí teniu una guia del cap de setmana llarg i perfecte a Raleigh-Durham-Chapel Hill.

Allotjament:

En arribar a l’aeroport internacional de Raleigh-Durham, conduïu 25 minuts fins a la ciutat universitària de Chapel Hill i registreu-vos La fonda Carolina , un hotel històric al campus de la Universitat de Carolina del Nord. La fonda es va construir a la dècada de 1920 i es va donar a l’escola el 1935. Avui és un allotjament de quatre estrelles amb un accés excel·lent a camins i jardins del campus, així com als restaurants i bars que hi ha a prop del carrer Franklin, l’artèria principal de Vida nocturna UNC.

Al voltant del poble:

Els aficionats al bàsquet voldran retre homenatge al Cameron Indoor Stadium de la Universitat de Duke, on els Blue Devils tenen pista. Els amants de la natura haurien de passejar pel Sarah P. Duke Gardens , una extensió de 55 acres de terrasses de colors i ocells cantors que piulen. Després d’haver captat la flora, aneu cap al sud fins a Pittsboro, on resideix fauna en forma de tigres, lleons, ocelots i gats d’ós Carolina Tiger Rescue preservar. Les visites aquí són guiades i només amb reserva, així que truqueu amb antelació per reservar. No et perdis el Museu d’Art de Carolina del Nord , amb una excel·lent col·lecció permanent i una exposició de Rodin gairebé tan impressionant com el que es veuria a París. Si t’agraden els texans, de moda Raleigh Denim és l’autèntica fàbrica de mezclilla de Victor i Sarah Lytvinenko. Uns artesans qualificats cusen a mà tots els pantalons texans fins a gravar les etiquetes de cuir amb un punxó manual.

Vi i gastronomia:

Al carrer Franklin, a Chapel Hill, hi ha diversos imprescindibles per als amants del vi, el menjar i el cafè. Llanterna és un restaurant d’inspiració panasiàtica que opera la reconeguda xef Andrea Reusing. Pastissos de gambes de Carolina amb gelatina de xili picant, boletes farcides de bolets salvatges i bacallà negre fumat amb te i fusta són només algunes de les ofertes. La carta de vins és un tresor virtual de vins blancs secs i de primera línia de tot el món. A poques illes, Crook’s Corner serveix plats del sud d’alta qualitat, com ara cachorros amb infusió de jalapeño i cheddar, gambes cremoses i salsa de gra i pollastre Tabasco verd. Si et convé una bona tassa de joe, Cafè Driade fa una bona feina de canalitzar Seattle o San Francisco a través dels seus baristes tatuats, la seva clientela literària i els excel·lents cafès i tes. Pren una copa a El Crunkleton , un saló de còctels 'només per a membres' que sembla no desviar ningú. Compta amb una taula de billar vintage a la part posterior i uns bàrmans que saben barrejar un Negroni estel·lar. Per a una experiència centrada en el vi, Bar de vins Six Plates a Durham serveix als clients sis plats de cuina de taula a la cuina combinats amb diferents vins, inclosos els menci de Ribeira Sacra i el txakolí del País Basc. Els amants de la barbacoa haurien de provar-ho El porc , una moderna junta de porc integral a Chapel Hill que utilitza només animals lliures d’antibiòtics i hormonals per a la seva carn de porc i costelles. Per al vostre darrer àpat a Raleigh, sopeu a J. Betski’s , celebrant la cuina alemanya i de l’Europa de l’Est. Les millors opcions inclouen pierogies, una amanida de remolatxa i quark, xarnitzel de porc i una gran varietat de cerveses i vins d'Alemanya, Àustria i la República Txeca.