Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Menjar + Viatges

No menystingueu l’escena vitivinícola d’Asheville

Hi arriben uns 10 milions de visitants Asheville, Carolina del Nord , cada any, de manera que la ciutat pràcticament no vola sota el radar. Tot i això, amb els dies dedicats a caminar pels voltants de Blue Ridge Mountains i les nits gaudint de cervesa artesana local de més de 28 cerveseries (la més per càpita de qualsevol ciutat dels Estats Units), és fàcil subestimar les seves ofertes gastronòmiques.



Però les experiències disponibles a Asheville són més diverses i de més qualitat que moltes ciutats deu vegades la seva mida. Resplendent amb encant i relativament transitable, Asheville pot recordar a Charleston, Carolina del Sud, menys intel·ligent, a Nova Orleans menys decadent o a Austin abans del boom. Però ofereix un gust diferent del caràcter apalatxo.

Comissari

Foto cedida per Cúrate

On menjar a Asheville

Comissari

Un autèntic bar de tapes al centre d’Asheville? De fet, es tracta d’una ciutat plena de sorpreses. Katie Button es va obrir Comissari el 2011 amb el seu marit, Félix Meana, alumne del restaurant El Bulli a la seva ciutat natal de Roses, a la Costa Brava de Catalunya. De fet, una foto de la ciutat a mida de paret guanya un dels menjadors de Cúrate. Amb una extensa carta de vins espanyola i tapes de primera categoria, ha estat un èxit immediat. Una expansió recent va duplicar la seva mida i va afegir-ne tot el dia presumiblement —Vermouth i Sherry al toc i els millors importats pernils —Per a una experiència encara més veritable. El proper Nightbell de Button & Meana ofereix cuina creativa americana amb una carta de vins més àmplia i global.



Cuina 24 / Foto cortesia de ExploreAsheville.com

Cuina 24 / Foto cedida per ExploreAsheville.com

Cuina 24

La penetrant filosofia de granja a taula d’Asheville té una tendència italiana Cuina 24 , ja que gairebé tots els ingredients d'aquí provenen de pagesos, foragistes i jardiners locals. Proveu plats com la truita escalfada amb rave picant fresc i mostassa, i la pizza amb ortigues i ricotta de llet de cabra. Les reserves s’omplen ràpidament, però primer s’ofereix al bar, que és un bon lloc per explorar la carta de vins italiana. Si l’essència de la cuina italiana són els ingredients més frescos preparats senzillament, Cucina 24 és italiana.

Dip de truita fumada a l'estil de Carolina del Nord El toro i el captaire

Foto cedida per The Bull and Beggar

El toro i el captaire

Servint l’autoproclamada “cuina apalatxa d’inspiració europea” com un cérvol amb crosta de ginebre amb xirivia i saüc, El toro i el captaire és el lloc perfecte per acabar un dia al riu ardent districte de les arts, que té vista sobre el pintoresc riu francès Broad. Una carta de vins inclinats a França ofereix més de 125 vins, que inclouen una varietat d’amari, vins fortificats i servei tradicional d’absenta. El Raw Bar Happy Hour se celebra de dilluns a dissabte de 17 a 18 h, que inclou ostres i cloïsses a meitat de preu.

Remeis Sovereig / Foto cortesia de ExploreAsheville.com

Remeis Sovereig / Foto cortesia de ExploreAsheville.com

També ens encanta

Ceràmica East Fork Estris domèstics de ceràmica fets a mà, fets pel besnét d'Henri Matisse.
Forn OWL , que significa Old World Levain, pels seus pans i pastes d'estil europeu.
Donats de forat Uns bunyols escarpats i addictius fregits per encàrrec, per anar amb un cafè assassí.
El Biltmore , perquè és la casa privada més gran d’Amèrica, amb 8.000 hectàrees extenses.
Crow i Quill’s conversa acollidora només per a membres amb 600 esperits, que inclou 300 whiskies.

On beure a Asheville

Remeis sobirans

És Remeis sobirans un bar de còctels amb una gran cuina o un restaurant de plats menuts amb bones begudes? Proveu aperitius de bar de temporada, hiperlocals i endavant. Una carta de vins petita però reflexiva mereix atenció, però la majoria opta per còctels creatius com el 'Pre-Hangover Tonic'. És una infusió saludable d’aigua de coco, card de llet, cúrcuma, alfals, prímula, figuera de moro i shatavari, disponible amb o sense rom envellit.

La vida imperial / Foto gentilesa de ExploreAsheville.com

La vida imperial / Foto gentilesa de ExploreAsheville.com

La vida imperial

Situat al pis de dalt Taula , un dels primers i millors restaurants de taula a taula d'Asheville, La vida imperial és una acollidora cocteleria amb un ambient retro i una oferta avançada. Els vins destaquen regions i varietats menys conegudes com el Ruché piemontès, el Pinot Grigio eslovè i una barreja de camp vienesa Gemischter Satz. Els còctels inclouen combos com el Tequila amb matcha, així com cachaça amb Chenin Blanc fortificat i vinagre de maduixa. Els dijous a la nit compta amb una gran música en directe de The Roaring Lions, un trio de jazz local piano-sousaphone-cornet.

Intercanvi de llibres de Battery Park / Foto cedida per ExploreAsheville.com

Intercanvi de llibres de Battery Park / Foto cedida per ExploreAsheville.com

Intercanvi de llibres de Battery Park

Asheville és una gran ciutat per berenar, però potser no hi haurà un pla de cap de setmana més relaxat que relaxar-se al sofà Intercanvi de llibres de Battery Park . La llibreria, que ven títols nous, usats i de col·lecció, es converteix en una de les millors barres de vins de la ciutat. Compta amb 75 abocadors de vidre i una selecció de llibres amb força a la història nord-americana. Els diumenges compten amb mimoses de 5 dòlars, perfectes amb bany de truita local i altres aperitius ràpids.