El divendres 10 d’agost, E. & J. Gallo Winery van anunciar la seva intenció de comprar Courtside Cellars a San Miguel, Califòrnia, en un esforç per donar suport al creixement continuat de Gallo a la costa central de Califòrnia. Si s’acaba l’acord, Gallo guanyaria 34 acres i un celler capaç de triturar 60.000 tones de raïm. A principis d’aquest any, Gallo va comprar més de 300 acres de vinyes al comtat de Monterey.

Structured Solutions Inc. i Aspect2, LLC —filials de l’empresa d’inversió CastleGate Capital Advisors— van adquirir en subhasta els actius i passius de Crushpad, la instal·lació de personalització personalitzada amb problemes financers de Sonoma, Califòrnia, per 654.866 dòlars.

Peter Zwack, propietari de cinquena generació de la destil·leria Zwack Unicum i productor del licor d'herbes hongarès, Unicium, va morir el 4 d'agost a l'edat de 85 anys. El 2008, Zwack es va convertir en el president honorari de la companyia mentre el seu fill, Sándor, va prendre durant la presidència, que representa la sisena generació de la família.

El celler de 10.000 ampolles del restaurant amb tres estrelles Michelin de Feran Adrià, El Bulli, que va tancar el juliol del 2011, serà subhastat per Sotheby’s. A la llista de vins semblants a un tom s’inclouen 139 pàgines que abasten les clàssiques regions vitivinícoles del món, amb productors emblemàtics com els espanyols Vega Sicilia i Pingus, així com el francès Domaine de la Romanée-Conti. Encara s’ha de determinar la ubicació i la data de la subhasta.

La destil·leria Buffalo Trace de Sazerac llançarà a finals d’agost un nou whisky de sègol de petit lot anomenat coronel E. H. Taylor Straight Rye. El nou embotellament, que es vendrà al preu aproximat de 70 $ / 750 ml, es fabrica a partir d’una barreja d’ordi maltat i sègol, amb un 50% d’abv.