Hanukkah (també escrita Hanukah o Chanukah), la festa jueva coneguda com el 'festival de les llums', reuneix amics i familiars durant vuit nits consecutives. La durada pot semblar excessiva, però té una bona raó.

Hanukkah celebra la rededicació del Sant Temple a Jerusalem, així com un miracle: el flascó únic d'oli al Temple, suficient per durar només una nit, cremat durant vuit nits, que era el temps suficient per preparar-se oli nou. Per commemorar i celebrar aquest miracle, va néixer la festa de Hanukkah.

Avui, les vacances es passen celebrant amb els éssers estimats il·luminant la menora cada nit, recitant benediccions especials, cantant cançons tradicionals i jugant amb dreidels i donant vàlid . Les reunions de Hanukkah també solen implicar molts aliments fregits amb oli (un gest per fer el miracle de la crema d’oli), com els latkes de patata (creps) i sufganiyot (bunyols farcits de gelatina).

Amb tota l’encesa d’espelmes, cant, joc i menjar, és clar que voldreu afegir vins especials per maridar amb les vostres festes. L’haim!

Nit 1

Recanati 2018 Shiraz (Galilea Alta) 17, 92 punts . Per la primera nit d’aquestes vacances tan especials, gireu cap a la terra on va començar tot. Una selecció d’Israel no només ofereix un cop d’ull apropiat a l’entorn del temple sagrat, sinó que està ple de tons cirera fosc, pruna i gerds, a més de seductors tocs de violeta i pebre, que segur que impressionaran a qualsevol veritable amant de Syrah. Però si Syrah no és el vostre, consulteu-ne un altre ressenyes recents de vins israelians de la nostra Guia de compra per obtenir més opcions delicioses.

Nit 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (vall de Colchagua) 15 $, 90 punts . Com a festival de les llums, només convé gaudir d’un vi que homenatja la parpellejant bellesa d’una menora encesa. Aquesta barreja vermella xilena, dominada per Syrah i Cabernet Sauvignon, us recorda a gaudir de la resplendor de les flames ballants i escoltar el que diuen les espelmes de Hanukkah, inclosos missatges de resolució, fe, resplendor i llum duradora. Millor compra.

Nit 3

Tribut 2019 Sauvignon Blanc (comtat de Monterey) 17,90 dòlars . El nom 'Hanukkah' es deriva del verb hebreu per 'dedicar', així que feu el vostre propi homenatge abocant aquest vi blanc brillant i fructífer de Califòrnia. Amb una barreja vibrant de fruita de pinyol, tropical i de l’horta i una àmplia acidesa, serà un soci ideal per a pollastre rostit i lletons amb salsa de poma.

Nit 4

Indaba 2018 Chardonnay (Cap Occidental) 12, 88 punts . Tot i que actualment l’èmfasi es posa sovint en els béns i les joguines físiques, el regal tradicional de Hanukkah era gelt, o regals de diners, que donaven l’oportunitat de pagar-los endavant i donar tzedakah o caritat. Feu el bé amb la vostra compra de vi, també: una part de les vendes mundials de la marca es destinen a la Fundació Indaba, una organització sense ànim de lucre que dóna suport als esforços educatius i a la infraestructura de Cape Winelands a Sud-àfrica. Millor compra .

Els bressols històrics del vi

Nit 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Vall de la Bekaa), 13 dòlars i 88 punts . Tenint en compte que la menora normalment s’encén al capvespre, fer aparèixer aquest rosat ajudarà a mantenir les coses brillants al costat de les espelmes de Hanukkah. A més, la fruita brillant i l’àmplia acidesa del vi seran una combinació perfecta per als latkes acabats de fregir i la brasa de tomàquet. Millor compra .

Nit 6

Shafer 2016 implacable Syrah-Petite Surah (Napa Valley) 95 $, 95 punts . La història de Hanukkah parla dels poderosos macabeus, una petita banda de jueus fidels dirigits per Judah el macabeu que, contra tot pronòstic, va derrotar un dels exèrcits més poderosos de la terra per recuperar el Sant Temple. Els seus esforços no van ser gens implacables, com aquest atrevit i estructurat vermell californià ple de sabors de pruna i cirera madura condimentats per cops de pebre i regalèssia.

Nit 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 $, 92 punts . T’acostes al final de les festes de les vacances i necessites un vi amb un pes i una substància suficients per transportar-te a través de l’interior i no atabalar-te. Aquesta bellesa Beaujolais, un Gamay de la denominació Moulin-á-Vent, us ajudarà a veure la llum, amb sabors de fruites rics però sucosos que inunden la textura suau i alhora atractiva.

Nit 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 $, 93 punts. Enhorabona! Vau arribar a l’última nit, així que celebreu-ho amb aquest bombolló extremadament decadent de Borgonya, amb notes de pastís de maduixa i crema. La brillant acidesa i l’escuma viva reduiran tots els vostres preferits de Hanukka fregits —última trucada per a tots els bunyols de gelatina que podeu menjar—, deixant-vos un gust dolç a la boca durant la resta de l’any.