Rene Redzepi porta Noma a la carretera
Titulars
El famós restaurant de Copenhaguen de Rene Redzepi, Noma, obrirà una botiga emergent de deu setmanes a Sydney, Austràlia, el gener de 2016. Després del seu recent pop-up amb èxit al Japó, aquesta nova empresa se centrarà en productes locals australians de temporada, d'acord amb Menjador . “Des de la fruita tropical del nord, fins a la fulla de pebrot autòcton de Tasmània, els peixos i mariscs verges del sud i totes les noves meravelles exòtiques entremig, les nostres incursions de recerca ens portaran a l’arbust, al voltant de totes les costes, desbrossant el nostre camí a través de Flinders i Kangaroo Island ', va dir Redzepi en un comunicat. La ubicació de Copenhaguen de Noma es tancarà durant el període emergent de deu setmanes per tal de traslladar tot el personal a Austràlia. Mentre Noma està tancat, fes un cop d'ull a altres llocs on ha obert el seu alum >>>
Tres mesos després de la mortal explosió de la destil·leria Silver Trail de Kentucky, que va matar un home i ferir-ne un altre, el comissari de bombers de l'estat de Kentucky va publicar un comunicat que deia que la causa de l'explosió era deguda a la pressió que un grup de lluna de lluna destil·lant no era capaç de suportar. a una vàlvula de descàrrega defectuosa, segons El negoci de les begudes . 'Això va provocar una sobreexpressió immediata que va trencar el fons tranquil i va enviar-lo a la porta', deia l'informe. 'La vàlvula d'alleujament de la pressió no es va obrir a causa que el constructor encara va instal·lar una vàlvula massa gran per a aquest tamany, a més de ser feta per a un escalfador d'aigua'
Upland Brewing Company, de Bloomington, Indiana, afegeix una nova cervesa a la seva sèrie Side Trail, anomenada 'Bottled Blonde', segons el seu bloc . Feta amb llúpols Centennial i Cascade, la guanyadora de la cervesa UpCup Homebrewing Competition 2015 és la cinquena cervesa de la Side Trail Series. Estarà disponible a la zona de distribució de la cerveseria a partir del 15 d’agost.
En el comerç
Tom Nichol, antic destil·lador mestre de Tanqueray Gin, produirà una nova ginebra per a J. Rieger & Co. després de retirar-se recentment, segons el Kansas City Business Journal . Andy Rieger, propietari i operador de J. Rieger & Co., va dir que un cop va saber que Nichol tenia previst retirar-se, volia fer-lo sortir a Kansas City, Missouri, on es troba la destil·leria de Rieger. Rieger espera que Nichol, que té més de 40 anys d'experiència destil·ladora, treballi a la ginebra a l'agost.
El rom Diageo i Cruzan, filial de Diageo PLC, que produeix el capità Morgan, s’enfronta a una acusació de violació de l’agència ambiental de les Illes Verges dels Estats Units, segons Yahoo! Finances . Els productors amb seu a Saint Croix han rebut queixes dels ciutadans de St. Croix, dient que l’etanol de les instal·lacions de Diageo i Cruzan ha creat motlle negre a les seves cases i als seus cotxes i vaixells. Segons l'article, els residents de diverses comunitats de Santa Croix diuen que 'un fong d'aspecte fulgurant s'ha anat acumulant als seus barris, incloses les cisternes d'aigua i els arbres fruiters'. La demanda col·lectiva exigiria a les dues empreses que 'instal·lin tecnologia per captar les emissions d'etanol i pagar danys als propietaris', segons Yahoo! .
A l’escena
L’editora i revisora col·laboradora Anna Lee Iijima va sortir a la recerca de vins de l’Estat de Nova York, dignes d’edat, i la va trobar a Wolffer Estate Vineyard de Long Island.
Seguiu el nostre hashtag #WEtaste per obtenir consells sobre la carretera, com aquesta troballa de Montreal de l’editora executiva Susan Kostrezwa i l’editor digital associat, Joseph Hernandez.
