Els vins estructurats i elegants de Collio ho demostren Itàlia pot fer blancs seriosos. Situades a la regió de Friül i Venècia Júlia, les condicions de cultiu ideals de Collio inclouen vinyes a la costa amb canvis forts de temperatures diürnes i nocturnes que generen complexitat i profunditat d’aromes. El sòl és un altre factor clau: les capes de margues i gres, conegudes localment com ponca —Impartiu la salinitat i els avantatges minerals dels vins.

Tant les varietats autòctones com les internacionals destaquen a la zona. Friülà és el raïm autòcton més plantat a la denominació. Compta amb vins amb cos amb sabors de poma groga, pera i ametlla, amb alguns productors fermentant i envellint en fusta per a una major complexitat.

Ribolla Gialla elabora vins nítids i lineals que ofereixen sensacions de flors grogues, pinyols i cítrics. Alguns productors fan que la Ribolla sigui més complexa gràcies al contacte estès amb la pell.

Malvasia , un dels raïms menys plantats, elabora vins salats i amb cos amb finor i acidesa nítida. Aquests vins solen portar tons embadalits de pera, poma daurada, préssec groc i pebre blanc.

Pinot Grigio es conrea a la zona des de mitjan segle XIX i és el raïm més plantat de la denominació. Molts d’ells presenten reflexes de coure, el color natural del suc després d’un breu contacte amb les pells durant el premsat.

La regió també és coneguda pels seus salats Sauvignon . Aquests vins estructurats porten un munt de vinya de tomàquet, flor de saüc i tons d’herbes triturades sobre un nucli de préssec madur.

La zona Pinot Bianco és suau, arrodonit i polit. En envellir en barrils grans, guanyen més complexitat.

Collio Chardonnays combinen cos, finor i potabilitat. Estan més estructurats que les opcions d’altres parts del nord d’Itàlia i són més elegants que les de les zones de cultiu més càlides del sud.

Diverteix-te explorant la diversitat de Collio!

A Wine (and Food) Lover's Guide to Venice, Italy

Zuani 2016 Vigne (Collio) 24 $, 93 punts . Del vidre salten aromes atractius de flor de camp, fruita blanca de pinyol, ratlladura de cítrics i una mica de fulla de tomàquet. Una barreja de Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio i Friulano, el saborós i suculent paladar ofereix poma, sucosa toronja rosa, préssec blanc i un toc de mineral. L’acidesa picant la manté lleugera als peus mentre una nota d’ametlla embolcalla l’acabat. T. Edward Wines Ltd. Elecció dels editors .

Russiz Superiore 2016 Friulano (Collio) $ 28, 93 punts . Aromes de fruita de pinyol groc madur, grafit, toronja i avellana segueixen fins al saborós paladar de cos mitjà junt amb una nota de gota de llimona. L’acidesa fresca proporciona equilibri, mentre que al final es manté una nota de sílex. És una expressió fantàstica de Friulano. Dalla Terra Winery Direct.

Muzic 2016 Friulano (Collio) 19 $, 91 punts . Del vidre surten aromes plàcides d’herbes a la brasa, acàcia, fruita de pinyol groga madura i avellana. Al paladar rodó envoltant, una nota mineral melosa ressalta la poma groga, l’albercoc i l’ametlla. Una nota de llimona sense sucre perdura al final. Wine Emporium.

Schiopetto 2016 Pinot Bianco (Collio) 20 $, 91 punts . Aromes de poma Granny Smith, toronja blanca i flor blanca de primavera es traslladen a l'elegant paladar amb cos juntament amb una nota de gingebre. És equilibrat, amb una brillant acidesa que eleva el final sucós. Voliovino.

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22, 91 punts . Aquest vi fragant, de color coure, té aromes atractius d’acàcia, ginesta espanyola, fruita madura de l’hort i un toc de pedra mullada. El paladar salat i elegantment estructurat evoca la poma de quall madura, el préssec blanc i la gota de taronja al costat de l’acidesa picant. Seleccions Grand Cru. Elecció dels editors .

Gradis’ciutta 2016 Sauvignon (Collio) 24 $, 91 punts . Aroma de cítrics, herba silvestre, fulla de tomàquet triturada i una olor de fruita tropical condueixen el nas. Al paladar salat i de cos mitjà, l’acidesa picant aixeca l’aranja madura, la sucosa gota de llimona i el préssec blanc, mentre que una nota mineral de sílex reforça l’acabat. Marques de vinya.

Ronco Blanchis 2016 Particle Chardonnay (Collio) 35 $, 91 punts . Aromes contundents d’herba triturada, fruita de pinyol blanca madura, herba seca i sílex donen el to. Es tracta d’una poma Golden Delicious de color blanc amb un cos pur, que aporta poma Golden Delicious madura, pera groga madura, pa torrat, vainilla i ratlladura de llimona confitada al costat d’una vena mineral i un toc de fonoll. L’acidesa fresca la manté lleugera als peus. Arte Vino.

Attems 2016 Trebes Ribolla Gialla (Collio) 50 $, 91 punts . Aromes atractius de flors grogues de primavera, vainilla i fruita de l’hort donen pas a aquest blanc elegantment estructurat. Al paladar fresc i salat, un toc de pebre blanc accentua el sucós préssec groc, la pera Bartlett i la mandarina. Acaba amb una nota salada. Begui fins al 2021. Vintus LLC.

Borgo del Tiglio 2016 Chardonnay (Collio) 60 $, 91 punts . Aromes premsats de flors silvestres, torrades i ratlladura de cítrics es combinen juntament amb perfums d’espècies impulsades per roure. El paladar elegant, de cos mitjà, ofereix ratlladura de llimona, herba triturada, coco i poma Golden Delicious madura. L’acidesa fresca il·lumina els rics sabors. Seleccions Grand Cru.

Fruscalzo 2016 Friulano (Collio) 19 $, 90 punts . Aromes d’avellana, mel, ginesta espanyola i poma groga continuen amb el paladar elegant i estructurat junt amb un toc de pera i ratlladura de llimona. L’acidesa fresca il·lumina els rics sabors, mentre que l’ametlla amarga i un toc salí perduren al final. Vins Zambuni. Elecció dels editors .

Gradis’ciutta 2016 Ribolla Gialla (Collio) 24,90 punts . Les flors silvestres de primavera i els aromes de fruites de pedra groc prenen el protagonisme d’aquest blanc lineal brillant. El paladar salat ofereix préssec groc madur, pell de cítrics i poma madura contra una acidesa fresca. Es tanca net i net. Marques de vinya.

Castello di Spessa 2016 Pinot Grigio (Collio) 25 $, 90 punts . Després d’uns remolins de got, trobareu perfums de flor silvestre seca, poma al forn i ametlla torrada, mentre que el paladar rodó amb cos ofereix poma groga madura, préssec blanc i rodanxes de llimona confitada. Una nota de vainilla perdura al final, mentre que l’acidesa fresca suficient aclareix els rics sabors. Vias Importacions.

Colmello di Grotta 2016 Sauvignon (Collio) 25 $, 90 punts . Fruita tropical, herba triturada, pebrot vermell i flor blanca fragant són només alguns dels aromes que trobareu en aquest blanc expressiu. Al sucós paladar, una fresca acidesa il·lumina el préssec blanc i l’aranja, mentre que una nota de pebre blanc eleva l’acabat. Vins fins Baldocchino.

Primosic 2012 Klin (Collio) 32 $, 90 punts . Aromes d’espècies de roure, fruits secs torrats i fruites exòtiques madures prenen forma al got. Les aromes llisquen fins al paladar rodó i sencer juntament amb poma groga al forn, ratlladura de taronja confitada i herba seca. Un toc de cafè perdura al final. Vins GLC.

Livon 2016 Braide Alte (Collio) 50 $, 90 punts . Aquesta barreja de Chardonnay, Sauvignon, Picolit i Moscato Giallo s’obre amb aromes de roure torrat, fruita de l’hort i un toc de safrà. El paladar equilibrat i estructurat perfuma la poma Fuji, l’albercoc sec i un toc de gingebre al costat de l’acidesa picant. Gaudeix fins al 2022. Vi Angelini.

Schiopetto 2016 Malvasia (Collio) 30, 89 punts . Aromes de terra enfornada al sol, herba a la brasa, nou torrat i flor silvestre premsada condueixen el nas a aquest gran blanc. El paladar amb cos de gran cos ofereix albercoc sec, poma al forn i ratlladura de cítrics junt amb un toc d'ametlla amarga. També hi ha una calor d’alcohol al final. Selecció Soilair.

Livon 2016 Soluna Malvasia (Collio) $ 35, 88 punts . Aromes de roure francès, coco i cítrics segueixen fins al paladar tens i lineal juntament amb mantega, mantega de llimona confitada i un toc d'albercoc sec. L’acidesa brillant proporciona suport. Vi Angelini.

La Rajade 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ N / A, 89 punts . Ofereix aromes intensos de ginesta espanyola, gota de llimona i fruita de pinyol groga. Mirall del nas, el paladar lineal ofereix pera groga i cítrics junt amb una brillant acidesa. Vi 4 Tots.

Ca 'Ronesca 2016 Pinot Bianco (Collio) $ N / A, 87 punts . Té un nas bastant tímid que al final revela aromes que suggereixen poma madura, flor de cítrics i un toc de nou torrat. La nota de poma es trasllada al paladar rodó de cos mitjà juntament amb la pera i un toc de cera d’abella. Terres de foc.