La verema vermella de Bordeus del 2012 va sorprendre els assistents a l’esdeveniment anual de tast de barrils que s’està duent a terme a Bordeus per dos motius: un, la qualitat és increïblement bona tenint en compte la temporada de cultiu difícil, i dos, els tastadors no tenien expectatives, ja que els Bordelais no anyada per endavant.

Llavors, què diuen especialment els compradors i els importadors sobre els negres en aquest esperat esdeveniment, organitzat per la Union des Grands Crus de Bordeaux? Per una banda, que el Merlot és de qualitat.

'Amb els Merlots, vam poder aprofitar l'estiu càlid', diu Thomas Duroux, director del Château Palmer de Margaux. Del seu vi, que és meitat Merlot i meitat Cabernet, Duroux diu: 'El [Merlot] és d'una anyada calenta i madura'. Per contra, a causa de la pluja a la collita, 'el Cabernet prové d'una verema fresca i atlàntica'.

Una altra qualitat destacada dels tastos de barrils d’aquest any és el caràcter fructífer dels vins negres. La fruita de grosella negra i l’acidesa fresca impulsen el sabor: són característiques que donaran lloc a vins deliciosos que es poden beure joves. Aquesta mateixa afruitat i frescor també és evident en els blancs secs, sens dubte la millor anyada blanca des del 2007 excel·lent.

Malauradament, no es pot dir el mateix amb els vins dolços de Sauternes. Després de diverses grans anyades, aquest any no va resultar impressionant. De fet, tres castells principals —Castell d’Yquem, Château Rieussec i Château Suduiraut— no han produït Sauternes aquest any. Només el Barsacs més fresc i lleuger va mantenir el final dolç de l’espectre de Bordeus.

Doneu un cop d'ull als meus 10 millors comentaris i ressenyes de tast de barrils Sauternes i Barsac de Bordeus 2012.

Els vins de Bordeus tastats amb barrica reben puntuacions en rangs de tres punts. Quan els vins s’embotellen en dos o tres anys, es revaloren els vins i es donen les qualificacions finals.

93-95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Un vi preciós que és molt opulent i alhora estructurat. Té riquesa i pes, i és notablement sec al nucli, però amb una deliciosa dolçor que l’envolta. És probable que sigui un vi de llarga vida. —R.V.

92-94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Aquest vi és madur i suau amb tocs de caramel, galeta i vainilla, a més de fruites plenes i madures. Hi ha una concentració notable i una textura suau i suau amb una gran acidesa al final. —R.V.

92-94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Mostra de barril. Ric i picant i ple de sabors de gingebre, aquest és un vi concentrat que encara s’està unint. El vi és molt ric i ple de botritis seca, un bon vi per a aquesta anyada difícil. —R.V.

92-94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Aquest vi se sent concentrat i densament estructurat, amb una gran textura d’espècies, botritis i acidesa. És un èxit per a la verema, plena i ricament estructurada, amb fruita i botritis seca ben equilibrades. —R.V.

91-93 Château de Malle 2012 (Barsac). Mostra de barril. Un vi madur amb una gran frescor alhora. El paladar és concentrat, atractiu i madur. Té un pes i delicioses fruites tropicals amb suaus culleres de mel. —R.V.

91-93 Château Broustet 2012 (Barsac). Mostra de barril. Potent i intens, es tracta d’un vi ple de sabors dolços i melosos. Té un gran poder i concentració, i està ple de préssec suau i sabors d’albercoc sec. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Aromes fragants que marquen aquest vi gairebé delicat. Tot i que té riquesa i un caràcter completament texturat, és l’acidesa i la nitidesa vives que li confereixen una gran elegància. —R.V.

90-92 Château Romer 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Amb una textura i fruites suntuoses, es tracta d’un vi ple i madur. Té un caràcter madur i ric, és força endavant i afruitat. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Mostra de barril. Atractiu i afruitat, un vi de textura suau amb lleugers tocs de botritis. És càlid i ric, amb una fina textura final de sequedat i acidesa. —R.V.

90-92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Mostra de barril. Un vi ric i suau amb deliciosa dolçor, gran acidesa i bon equilibri. El vi té pes, melmelada de taronja i espècies i una acidesa brillant al final. —R.V.

Llegiu més notes de tast d’En Primeur a la Guia de compra >>>

Llegiu En Primeur, segon dia: la riba dreta, Saint-Émilion i Pomerol >>>

Llegiu En Primeur, el tercer dia: Els grans blancs de Bordeus per obtenir ressenyes sobre els vins Pessac-Léognan i Graves >>>

Llegiu En Primeur, quart dia: l'any dels tres ps >>>