Per a Jean-Claude Mas, Domaine Paul Mas ' fundador i propietari, treballar a la indústria vitivinícola sempre ha estat part del seu destí i de la seva passió. Recorda haver escapat de la seva mare durant la collita quan era un nen petit, corrent un quilòmetre i mig per la vinya per trobar el seu avi al celler. Aquest record li resultaria formatiu a Mas i seria el primer de molts al voltant del seu amor pel vi.

La família Mas, amb seu a la regió del Llenguadoc, al sud de França, a la localitat de Pézenas, té una experiència vitivinícola que es remunta a 1892. Va ser llavors quan el besavi de Mas, Auguste Mas, va adquirir la primera parcel·la de vinyes familiars. Les generacions posteriors només van continuar cultivant les explotacions vinícoles de la família.

El 1987, Mas va rebre unes 86 hectàrees de vinya del seu pare, Paul Mas, per forjar-se el seu propi camí.

Tretze anys després, Mas va fundar Domaines Paul Mas, nomenat en honor del seu pare. Combinant la seva passió per la història de la seva família, els vins de la seva regió natal i la seva educació en màrqueting i economia, pretenia crear una marca d’embotellats únics, però personalitzats amb esperit llenguadocià, alhora que difonia la consciència regional a tot el món i aportava el nom de la família en una nova escala del món del vi.

Guanyadors del premi Wine Star 2020 Wine Enthusiast

«Volia elevar el del meu pare viticultor llegat a autèntic enòleg mentre cultivo aquest respecte intuïtiu i heretat pel meu entorn ”, diu Mas. 'Les vinyes sempre han format part del Llenguadoc: la diversitat del sòl, l'elevació i les condicions climàtiques són tots els elements necessaris per aconseguir una maduresa òptima que necessiten els raïms i deixar expressar el seu caràcter i origen.'

Avui, després de 20 anys treballant, està clar que va tenir èxit en la seva missió. Domaines Paul Mas és ara un productor de potència conegut a tot el món. Actualment, la cartera de l’empresa compta amb 15 castells i més de 20 marques, amb una producció anual d’uns 22 milions d’ampolles distribuïdes a 71 països.

La família té ara 2.100 hectàrees de vinya a tota la regió del Llenguadoc, amb altres 3.700 contractades, per un total de 5.800 hectàrees de vinya. De les explotacions vinícoles de la família, el 60% té la certificació Agriculture Biologique (AB) i el 80% té la certificació Terra Vitis i es cultiva de manera ecològica, amb la intenció de ser 100% orgànica en un parell d’anys.

'Quan arriba a la meva regió, ara és hora que el món la reconegui com una de les més belles i on produïm alguns dels millors vins del món amb un gran respecte al nostre entorn', diu.

Foto cedida per Domaine Paul Mas

Tot i que el creixement ha estat substancial en les últimes dues dècades, un ethos íntim, familiar i orientat a la qualitat continua sent el nucli de la companyia. Mas fa un punt visitar cada finca cada setmana per gestionar-les i mantenir l’esperit, la cultura i la filosofia del celler.

'Bàsicament, el repte més gran és produir 20 milions d'ampolles amb la mateixa atenció que quan vaig començar amb 10.000 ampolles', diu.

Independentment de la línia de productes o el preu, la qualitat general i el sentit de l'estil constant prevalen a tota la cartera, des del més alegre Granota arrogant i l’accessible però distintiu Mas costat vins a les seleccions premium com Chateau Lauriga , Chateau Crès Ricards , Domini de Silenus i Clos Astelia , l’última joia del celler de la corona Domaines Paul Mas que rep el nom de les filles de Jean-Claude.

És per la notable fiabilitat i qualitat d'una àmplia gamma de productes amb un sentit únic d'estil i expressió de l'esperit llenguadocià Entusiasta del vi nomena Domaines Paul Mas, el seu celler europeu de l'any. —Lauren Buzzeo

Vegeu la resta de guanyadors dels Premis Wine Star 2020.