El fet de néixer a Sicília és presumir d’una diversitat interna. N’hi ha prou per considerar-se en una nació que, pel seu dinamisme –cultural, territorial, gastronòmic– no necessita valor afegit.

Sicília es considera un continent en si mateix, on les costes formen línies sinuoses per envoltar un territori sobre el qual s'aixequen turons i estan exposats als vents sicilians.

Quan la natura és generosa, l’agricultura també pot respondre de la manera correcta. Sicília és la primera regió a Itàlia dedicada a la producció agrícola ecològica, amb més de 74.000 acres dedicats a la vinya ecològica, cosa que dóna com a resultat l’excel·lència en el món del vi. Això és possible gràcies a les condicions climàtiques ideals, als sòls fèrtils i als vents. Però també, per una prodigiosa atenció humana i professionalitat que mantenen els productors individuals i que recolzen els Consorci per a la protecció dels vins DOC de Sicília (que des del 2012 ha estat el líder en conservació i promoció del patrimoni vitivinícola). La tasca del Consorci es va iniciar i continua per respectar els principis fonamentals de la sostenibilitat.

Per tant, la sostenibilitat siciliana s’entrellaça amb el respecte per les activitats i l’autenticitat de les pròpies persones, destinades a protegir la riquesa i la varietat del territori.

De fet, Sicília és la primera regió italiana a desenvolupar, de manera unida i compartida, un protocol integrat de sostenibilitat que neix de les necessitats dels productors i per als productors. Aquest projecte pren el nom de SOStain Sicilia.

El resultat és un producte d’alta qualitat que respecta plenament el medi ambient, un vi que neix del privilegi d’una illa que per naturalesa és sostenible. La tradició segueix sent l’arrel de la cultura enològica, però no limita la seva visió: les noves generacions de productors de vi sicilians –que el Consorci dóna suport– treballen en vins cada vegada més moderns i frescos que s’adapten a la cuina internacional.

La identitat siciliana es troba a la vinya autòctona més famosa, Nero d'Avola , que reflecteix elegància i caràcter. Un vi negre ric, farcit de sabors vellutats, profunds i càlids i d’un color robí distintiu.

I si Nero d’Avola és la principal varietat de raïm negre, Cricket és el representant del raïm blanc. També es produeix per satisfer la seva predisposició a donar vida a blancs caracteritzats per una riquesa aromàtica.

L’excel·lent qualitat del raïm Grillo i Nero d’Avola és el motor de totes les vinyes de l’illa.

El raïm Grillo i Nero d’Avola, així com altres varietats de raïm del “continent de Sicília”, s’han beneficiat de les condicions climàtiques generalment favorables durant la collita del 2019. Es confirmen les previsions per al començament de la collita del 2020: segons els productors del Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, el resultat de la collita del 2020 és positiu i mostra una bona qualitat del raïm en comparació amb la disminució de la collita.

“Considerem que el resultat d'aquesta collita és força positiu per diversos motius. En primer lloc, des de fa molt temps volem donar prioritat a la qualitat dels nostres vins ', comenta Antonio Rallo, president del Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. 'La caiguda del nombre de raïm collit, registrada de mitjana a tota l'illa durant la campanya que ara ha conclòs, és una confirmació que fins i tot el 2020 no tenim una gran producció. El vi que s’envasarà serà d’excel·lent qualitat ”.

El vi de Sicília actual és la riquesa, un fil conductor que acompanya viatges nous i sense precedents que contribueixen a ampliar l’oferta turística de la regió.