El Dia del Pare està a la volta de la cantonada i això significa que s’acaba el temps que us queda per trobar el regal perfecte. Però per facilitar les coses, vam elaborar una llista dels nostres whiskys, tequiles, cerveses i vins preferits que s’adapten a tots els pressupostos. Per tant, no importa el que li agradi al teu pare, hi ha una ampolla per a ell en aquesta llista.

Foto de Cooper's Craft / gentilesa de Cooper's Craft / Facebook

Whisky / Borbó

Mic.Drop Straight Bourbon Whisky $ 100, 96 punts . Es tracta d'una bomba de sabor d'un Borbó. El caramel concentrat recobreix el paladar des del primer glop fins a l’acabat amb accents de saborós expresso, clau i pell de taronja. Es tracta d’una barreja personalitzada per encàrrec del maverick de l’esperit Nicolas Palazzi, de PM spirits. És desafiant amb transparència sobre l’origen del whisky: el MGP d’Indiana, una barreja de 20 barrils, fins i tot el número de barril apareix a la contraetiqueta. Edició limitada, 3.358 ampolles en total. - Kara Newman abv: 56%

Coopers ’Craft 23 $, 94 punts . Amb la intenció de celebrar els boters que fabriquen barrils de Brown-Forman, és lògic que es tracti d’un borbó especialment avançat de roure. El roure i la vainilla encapçalen el nas i el paladar mantegós, formant una vainilla més concentrada al paladar i acabant amb espècies de forn i un toc de pell de taronja. Millor compra . —K.N. abv: 41,1%

Russell’s Reserve Vintage 2002 $ 250, 90 punts . Aquest borbó directe de Turquia salvatge s’embotella a prova de barril. L’aroma deliciós evoca fruits secs, pell de taronja i espècies. Domat amb aigua, el sabor continua sent atrevit, una mica més sec del que promet l'aroma, però encara ressona amb la pell de taronja i les espècies. El paladar mitjà resinat està tenyit d’expresso i acaba amb notes d’embolcall de cigars i espècies dolces. —K.N. abv: 57,3%

Quarter Horse Kentucky Bourbon Whisky $ 26, 89 punts . De color melós al got, ofereix suaus aromes de coco i pell de llimona. Es tracta d’un Borbó extremadament lleuger i delicat, amb notes d’ametlla, cedre, gingebre i nou moscada. Elaborat per envelliment durant almenys un any en roure, en general és lleuger i suau, amb un toc de violeta al final. Millor compra . —K.N. abv: 46%

Tres Agave Reposat Tequila / Photo courtesy of Tres Agave / Facebook

Tequila

G4 Reposat Tequila $ 60, 94 points . L’aroma saborós de jalapeño i el corrent subterrani de tomàquet dolç suggereixen el que vindrà. El paladar salat proporciona menta fresca, alfàbrega, jalapeño i pebre verd, acabant amb un toc de pebre negre suavitzat per la dolçor de la vainilla-menta. Feu un xup o barregeu —K.N. abv: 40%

Corralejo Reposat Tequila $ 26, 93 points . Busqueu un to daurat de color rosa pàl·lid i una aroma suau i herbàcia que deixi entreveure l’alfàbrega i la pissarra. El paladar és lleuger i sedós, amb ressò d’aquella mineralitat semblant a la pissarra, al costat de notes de cedre, coco i mel, acabant amb un raig de pebre blanc i pinzell de gerds. Envellit quatre mesos. Millor compra . - K.N. abv: 40%

Tres Agave Reposat Tequila $ 28, 93 points . L’aroma lleuger però suau evoca aigua de tomàquet, frescor de pebrot dolç i nèctar d’atzavara. Mentrestant, el paladar arriba amb mel i jalapeño, acabant amb notes de vainilla i canyella dolça. Envellit a barrils de whisky de Tennessee i Kentucky durant un mínim de sis mesos. Millor compra . —K.N. abv: 40%

Patró Roca Reposat Tequila $ 80, 91 points . Al paladar es fa ressò d’un aroma dolç, gairebé semblant a un gerd, que es tradueix en delicats litchis i baies. Els tons cremosos de vainilla i coco suavitzen l’acabat amb foc i amb canyella. —K.N. abv: 42%

Dogfish Head Mixed Vino-esque Ale / Foto cedida per Dogfish Head / Facebook

Cervesa

Paquet de 4 $ Duvel de 18 $ / 11,2 oz, 95 punts . Una cervesa clàssica belga que és àmpliament considerada l’estàndard d’or de les cerveses daurades. És net i excel·lentment equilibrat i presenta un color daurat groc i verge preciós al got. El nas és viu i viu, amb aromes avançats de cítrics, pera Bosc poc madura, ordi i només un matís de raïm verd. Totes aquestes notes es transmeten al paladar vibrant de la mateixa manera, juntament amb complexitats addicionals d’espècies llevades, llúpol terrós, pebre blanc i galeta. L’alta carbonatació s’adapta al perfil del sabor, mentre que l’acabat deliciós et deixa preparat per a més. És una cervesa enganyosament potable però alhora elegant i matisada. —Lauren Buzzeo abv: 8,5%

Firestone Lager paquet de 6 dòlars de 11 oz, 91 punts . Aquesta cervesa en conserva té un color daurat clar i pàl·lid, amb un dit blanc de cap blanc que cau una mica ràpid tot i que deixa un cordó decent. Presenta aromes i sabors subtils, com cereals lleugerament torrats, cereals, pell de llimona i florals blancs. El paladar mostra un toc més dolç, amb tocs lleugers de llimona i caramels de gota de pa. És de cos lleuger, però suau i molt net, amb una carbonatació mitjana i un acabat sec i cruixent que ofereix un lleuger sabor cracker i només un toc d’amargor. En definitiva, aquesta és la mateixa idea del que hauria de ser un lager per a moltes persones. —L.B. abv: 4,5%

Dogfish Head Mixed Tècnica Vino-esque Ale Paquet de 6 $ 14/12 oz, 91 punts . Elaborat amb most de raïm, es tracta d’un encantador híbrid cervesa-vi que agradarà als bevedors creuats. De color pàl·lid daurat clar, amb un cap blanc prim, el nas porta amb aromes vinosos de raïm blanc, herba dolça, malta galeta i espècies llevades que porten al paladar lleuger i refrescant. Una ratlla àcida i vibrant s’associa amb una carbonatació assertiva però fina, amb un acabat brillant i net, amb un toc de pebre blanc. —L.B. abv: 7,5%

Lagers refrescants perfectes per a l'estiu

Victory Home Grown New American Lager, paquet de 6 dòlars per 11 oz, 89 punts . Hi ha la més mínima boira d’aquesta cervesa de color daurat groc. El ram s’obre amb característiques inicials de llúpol fresc, expressades en onades de sucoses sucs de taronja i llimona, fonamentades per un nucli semblant a cereals de gra dolç. La boca de cos mitjà ofereix plens sabors de gra de cereal i un toc de malta de caramel, que s’equilibren amb una àmplia carbonatació per mantenir el paladar elevat. El final és amarg i picant, que recorda la pell de taronja seca. Una opció ben equilibrada per a aquells que busquen un lager hop-forward amb sessió. —L.B. CV: 4,8%

Foto cedida per Château d’Esclans

Vi

Alpha Omega 2014 Sunshine Valley Vineyard Cabernet Sauvignon (districte de Oak Knoll) $ 250, 97 punts . Cirera negre i negre, cassis i una bonica nota posterior de rosa, taronja i regalèssia al llarg del nas i del paladar d’aquest espectacular vi amb cos i complex. Expensivament ric i amb profunditat i amplitud, manté una estructura poderosa que hauria de servir bé durant una dècada aproximada de celler. Millor 2024-2034. Selecció de celler . —Virginia Boone

Domaine Julie Belland 2014 Criots-Bâtard-Montrachet $ 250, 94 punts . Un vi immens, atrevit i ric, amb potents fruits de pedra grocs i blancs. Prové d’una de les vinyes de Montrachet que produeix els millors vins blancs de Borgonya. Sota la mà de Julie Belland, es mostra en la naturalesa generosa i opulenta del vi amb el seu equilibri entre fruita i textura ajustada. Beu aquest vi molt bo del 2023. Saranty Imports. —Roger Voss

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 $, 93 punts . Aquest vi, que continua estenent els límits del rosat provençal, és ric i està ple de fruites madures i espècies de la criança de la fusta. S’ha de prendre seriosament tant per la seva complexitat com pel seu potencial d’envelliment. Beu ara – 2020. Importadors internacionals de Shaw-Ross. Selecció de celler . —R.V.

Château Souverain 2016 Chardonnay (Califòrnia) 13 $ 91 punts . Es tracta d’un vi saborós que combina sabors de fruites vius i un ús prudent del roure per obtenir un gran sentit de l’equilibri i la composició. Els aromes de mantega, vainilla i pera precedeixen els aromes d’espècies d’ametlla i de cocció que estan ben recolzats per més pera i poma. Millor compra . —Jim Gordon

Sola 2014 Syrah (comtat de Mendocino) 15, 91 punts . Sabor madur i atrevit, aquest vi polit i concentrat és amb cos i tànnic ferm. Té aromes efusius de mora i sabors meravellosament secs i concentrats. Millor compra . —J.G.

Domaine Houchart 2017 Rosé (Côtes de Provence) 15 $, 90 punts . Per a un rosat provençal, aquest té un color rosa definit. També té molt de pes per igualar el seu colorit personatge. L’acidesa, la fruita del gerd i la bona acidesa van molt bé en un vi madur i harmoniós. Beu ara. Seleccions de David Milligan. Millor compra . —R.V.