Notícies De Vins,

Quatre brillants brillants britànics

A principis dels anys noranta, quan Nyetimber i Ridgeview van plantar per primera vegada Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier als South Downs de Kent i Sussex, van ser burlats. Ningú no confiava en què aquestes varietats maduressin realment a 51 graus de latitud. Els pioners, però, havien fet els deures. Comptaven amb el canvi climàtic i eren estratègics sobre com cultivar, obrint el camí a Anglaterra per fer el que Champagne ha fet durant segles: elaborar vins escumosos amb fermentació en ampolla i envelliment de mares.

Des de llavors, els efectius i el saber fer seriós han inundat el joc de bombolles d’Anglaterra. Avui en dia, els refrescants flautes de gasos anglesos —amb la seva característica acidesa emocionant— estan de moda als bars i restaurants de Londres. En tasts a cegues, algunes ampolles angleses han aconseguit fins i tot superar els xampanys. I com que les vinyes són relativament joves, segurament el millor encara vindrà.

Dades de Fizz en anglès

En un clima tan marginal com Anglaterra, les vinyes han d’estar protegides, ben drenades i orientades al sud per madurar el raïm. Els millors es troben al voltant de Kent, Sussex i Hampshire, comtats reconeguts des de fa molt de temps pels seus horts de pomeres. Anys com el 2012 són sens dubte, però el 2009 va ser una collita impressionant. Aquests vins escumosos ara toquen els prestatges. I el 2014 promet ser un altre gran any.