Pel que fa al vi, l’experiència i el context ho són tot. Els viatges poden servir la dosi final d’ambdós. La propera vegada que planifiqueu un viatge, tingueu en compte aquestes quatre oportunitats úniques per aprendre fent i bevent.

Vi a una cova

(Ardèche, Vall del Roine, França)

Raphaël Pommier, enòleg de Mare de Déu de Cousignac i Nicolas Bransolle, veterà guia d’espelunking, porten l’exploració del terreny a noves profunditats de la vall del Roine. La seva empresa conjunta, Espeleologia , derivat dels termes “espelunking” i “enologia”, fa que els visitants s’endinsin a les coves de Saint Marcel d’Ardèche, on els vins de Pommier s’envelleixen en bótes de roure. Els especialistes en vins i coves de parla anglesa guien aquesta aventura de dues a tres hores, que culmina amb un tast subterrani de vins. 68 $ o més .

Els tastos de vins més singulars d’Amèrica

Un tast de proporcions volcàniques

(Etna, Sicília, Itàlia)

L’Escola del Vi de l’Etna combina història, geografia i, per descomptat, enologia en la seva classe de vi de mig dia a l’Etna. En un recorregut per cellers dirigit per experts, descobrireu les obres d’un palmento (estructura tradicional siciliana per elaborar vi), explorareu les tècniques modernes utilitzades en l’elaboració del vi volcànic a gran altitud i tastareu les varietats de raïm autòctones Carricante i Nerello Mascalese, típiques de l’Etna Bianco raïm blanc) i Etna Rosso (negre), respectivament. $ 120 .

Mescla’t

(Napa, Califòrnia)

Conegut per la seva barreja vermella a l’estil bordeus, Insignia, Joseph Phelps Vines convida els clients a elaborar la seva pròpia cuvée. Un educador de vins dirigeix ​​un tast dels vins varietals que s’utilitzen per elaborar Insignia — Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Malbec i Cabernet Franc— per analitzar els perfils de sabor dels components individuals. Després, els participants barregen els seus, tasten-los contra els del grup i comparen les seves creacions amb el real. $ 100 .

Un gust d’Itàlia

(Múltiples ciutats, EUA)

Atenció : Si no podeu arribar a les regions vitivinícoles d’Itàlia però voleu aprofundir en el menjar i les begudes italianes, consulteu-ho Eataly’s Classes i esdeveniments en el vostre proper viatge a Nova York, Chicago, Boston o Los Angeles. Un atractiu ventall de classes d’una a dues hores varia mensualment i estacionalment. Les ofertes anteriors han inclòs Wine & Truffles of Piemonte, Grana Padano i Vespa Bianco Aperitivo amb Joe Bastianich i la sèrie de sopars In Vino Veritas. $ 35- $ 165.