Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

França

Del vi de taula a Vin de France

Tècnicament parlant, tots els vins francesos són vins de France. Però alguns opten per ser etiquetats oficialment com Vin de France, una categoria relativament nova de vins generalment de baix preu. Establerta el 2010, la categoria va substituir Vin de Table, el graó més baix de l’escala de qualitat.



Els productors de tots els nivells i llegats utilitzen la nova designació, inclosos alguns dels noms més destacats de França, que ofereixen vins de qualitat a diferents preus.

Un d’aquests exemples és el celebrat de Margaux Chateau Palmer . Château Palmer, però, no és aliè al concepte: va crear el seu Vi negre històric de barreja del segle XIX el 2004, remuntant-se a l’època en què, en anyades pobres, es va afegir un vi ric a la vall del Roine al més lleuger Bordeus.

Segons l'antic sistema, Château Palmer va eludir les restriccions d'etiquetes per no esmentar vintage, imprimint un número de lot, 'L20.04'. (una referència astuta a l’any de collita) a l’etiqueta del vi. Aquesta codificació continua sota la nova classificació, sent la verema més recent L20.14. El seu preu, el més alt per a qualsevol vi de Vin de France, oscil·la entre els 250 i els 300 dòlars i demostra la legitimitat d’aquesta nova categoria.



A l’altre extrem de l’espectre hi ha vins blancs, negres i rosats de la família Perrin, propietaris de l’aclamat Castell de Beaucastel . Tot i que el seu celler de signatura és premium Papa Chateauneuf que es pot vendre per 100 dòlars o més, la llarga experiència de la família en la barreja de raïm de la vall del Roine i la Provença proporciona el valor que inicialment es pretenia per a la categoria Vin de France Segell La Vieille Ferme , amb un preu de 6 a 10 dòlars.

El Institut Nacional d'Origen i Qualitat (INAO) , l’organització que regula l’agricultura francesa, no preveia que la categoria s’utilitzés per resoldre un problema legal. Però d’això és precisament Jacky Blot Domaine de la Taille Aux Loups , i François Chidaine, de Clos Baudoin , va fer. El Vouvray la denominació va ser anul·lada pels seus vins, que es conreaven a Vouvray, però que es feien als seus cellers de Montlouis. Davant la descertificació dels seus valuosos vins Vouvray Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), Blot i Chidaine van decidir etiquetar-los com a Vin de France. En lloc de vendre a cadenes de queviures a preus més baixos, van mantenir els preus de la denominació Vouvray de 30 a 34 dòlars, cosa que va donar als consumidors una altra raó per mirar més enllà de l’humil etiqueta.