Aquells que estiguin familiaritzats amb els vins blancs de Hongria És probable que conegueu els famosos vins dolços Tokaji Aszú o versions seques de Furmint . Dues terceres parts del vi hongarès és blanc, en gran part a partir de raïm autòcton que no ha entrat al mercat mundial. No obstant això, cada vegada més, el país destaca per la seva Chardonnay , Valtelina Verda i una nova barreja blanca de la regió d'Egri.

Chardonnay

Aquest nadiu francès s’adapta perfectament a diverses de les 22 regions vitivinícoles d’Hongria, concretament a zones de cultiu amb temps de fred i temporades de maduració relativament llargues. El més probable és que trobeu ampolles de Villány, Pécs, Etyek-Buda i zones de Balaton, així com de la regió d’Eger, que produeix Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Gran part del Chardonnay produït al país es fa envellir en bótes de roure hongarès, que confereixen notes especiades i torrades a sabors de poma, llimona i pinya. A Etyek-Buda, el raïm també s’utilitza per fer vi escumós de mètode tradicional.

La bella recompensa dels vins botrititzats

Valtelina Verda

El raïm de vi més plantat a Barcelona Àustria , no és d’estranyar que Grüner Veltliner també es trobi a la veïna Hongria. Conegut aquí com Zöld Veltlini, creix al voltant del llac Balaton i a les regions vitivinícoles de Mátra, Kunság, Tolna i Pannon. El comte Károlyi Grüner Veltliner . Normalment s’elabora en un estil sec, amb una mica de sucre residual que aporta un toc de maduresa als sabors de llimona i llima i una brillant acidesa.

Estrella d’Eger

De la regió d'Eger, Egri Csillag és una barreja blanca el nom de la qual significa 'Estrella d'Eger'. Es va crear el 2010 i ha estat pionera per productors com Celler Gál Tibor . És un company blanc del conegut Egri Bikavér, hongarès per 'Sang de bou', i ha de ser elaborat a partir d'almenys quatre raïms. La meitat de la barreja ha de ser varietats autòctones com Furmint, Full de llima , Leánkya i Királyleánkya, però raïms no hongaresos com Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier i Pinot Gris també estan permesos. La majoria d’exemples tenen aromàtiques florals atrevides junt amb sabors de fruites tropicals i cítrics.