Les històries de fantasmes abunden a l’època de Halloween, i els cellers, bars i restaurants en tenen una bona part. Aquests contes de pessigolleig d’activitats paranormals en premisses són només trucs de màrqueting intel·ligents o relats reals de trobades fantasmals? Tu ets el jutge.

Cellers

Cellers de Miles

'La nostra sala de tast és una casa de Greek Revival que es va construir el 1802. Tenim diversos fantasmes aquí', diu Susan Hayes, copropietària de Miles Wine Cellars a Himrod, Nova York. Situat a prop del llac Seneca, aquest serè celler dels Finger Lakes és un lloc privilegiat per a casaments i embrutaments.

'El meu marit i jo hem tingut moltes experiències amb ells', diu Hayes. 'Diversos del meu personal també han tingut' visites '. Hem estat testimonis d'aparicions completes i hem escoltat moltes vegades els nostres fantasmes '. Segons la llegenda, al segle XIX una parella va morir tràgicament al recinte i encara es pot veure i escoltar a la propietat fins avui. Els informes inclouen estranyes boires que surten del terra, portes que es tanquen sense cap motiu i apareixen un home de negre i una dona de blanc, que després desapareixen ràpidament. La presència d'aquestes begudes espirituoses va provocar el llançament del seu vi Ghost el 2003, una barreja 50% Chardonnay i 50% Cayuga amb l'eslògan 'Experimenta els esperits dins' inscrit a l'etiqueta.

En aquest celler del comtat de Loudoun, Virgínia, la sala de tast es troba en una masia de la dècada de 1830 que el copropietari Bonnie Archer anomena 'agradablement' encantada. 'Alguns convidats entren a la sala de tast i detecten immediatament els nostres esperits', diu Archer. “Sentim que només protegeixen la casa. Hem escoltat les seves converses i els seus passos per tota la sala. Això no ha estat mai aterrador, només interessant. Fins i tot ens han deixat objectes curiosos per Halloween ”.

El 2 de novembre, la vinya planeja celebrar Halloween organitzant una investigació paranormal amb la psíquica Laine Crosby i l’historiador local Mark Nesbitt. L’esdeveniment nocturn de tres hores inclourà històries de fantasmes sobre la granja, tastos de vins dels premiats vins de la vinya i una investigació completa amb enregistraments de fenòmens de veu electrònics per 85 dòlars. 'La qualitat del nostre vi artesà és molt més important per a nosaltres que la nostra casa encantada', diu Archer, 'però és un aspecte curiós'.

Bars i restaurants

Restaurant 1833

En aquest punt calent nominat per James Beard a Monterey, Califòrnia, es rumoreja que dos fantasmes persegueixen l'antiga residència que va establir James Stokes el 1833. Es diu que l'esperit més famós és el socialista Harriet 'Hattie' Gragg, que va morir el 1948 .

Conegut per jugar a trucs als clients asseguts al menjador de dalt (el seu antic dormitori), es diu que el fantasma de Hattie afegeix sal a les copes de vi o els tomba. 'La gent diu que Hattie solia posar sal a la vostra beguda quan dinàveu aquí, no ho sé, però hem decorat el lloc amb blocs d'espelmes de sal', diu el director de begudes Ted Glennon, 'les mateixes persones diem que ho estem demanant ara '.

Es diu que el segon fantasma que recorre les sales és el de Stokes, un mariner britànic que va anar A.W.O.L. a Monterey, després es va fer metge abans de servir com a alcalde de la ciutat (segons la llegenda, va ser nomenat alcalde després que el governador de Monterey morís misteriosament sota la seva cura). Durant diversos anys, l’edifici va servir com a hostes de la mansió de l’alcalde i han vist com el fantasma de Stokes passejava pels passadissos amb el seu abric blanc de metge.

Construït el 1903 com a caserna militar, el Presidio Social Club de San Francisco és ara conegut per la seva cuina del nord de Califòrnia, els seus còctels artesans i el seu fantasma resident. L’espai és tan acollidor que sembla que alguns clients animats no volen marxar mai. 'El personal l'anomena' Phantasma ', diu el propietari i xef fundador Ray Tang del visitant fantasmal del club,' però l'hem anomenat tinent Dan '. Quan el restaurant es va obrir per primera vegada, el personal va informar que va xocar amb portes, ombres estranyes i punts freds, però sembla que el fantasma s’ha transformat en un bromista juvenil.

'És ornery, però definitivament era pitjor', diu Tang. 'Sempre li deixem una ofrena al bar perquè deixi de coquetejar amb les boniques dames vestides'. S’ha citat l’esperit com la raó per la qual moltes clientes femenines semblen ensopegar inexplicablement al mateix lloc del restaurant. 'Ara hem après a portar-nos bé amb ell i sempre ens fa saber quan té set', diu Tang.

Jackson Square de Muriel

Nova Orleans és coneguda pels seus cementiris, vampirs i vudú, de manera que potser no és d’estranyar que alguns dels seus restaurants més famosos tinguin un ambient ultraterrestre. Muriel's es troba en un edifici històric i se sap que persegueix diversos esperits, el més famós és Pierre Antoine Lepardi Jourdan, que va construir la casa dels seus somnis al lloc, però el va jugar en un partit de pòquer el 1814. Devastat, Jourdan es va comprometre suïcidi al segon pis del barri dels esclaus: la zona coneguda avui com el Séance Lounge.

El fantasma de Jourdan ha aparegut tant als comensals com al personal, manifestant-se com una llum brillant o movent objectes pel restaurant. 'Hi ha hagut ocasions en què, sense cap motiu, les ulleres han sortit de la part posterior del bar, sense que ningú l'hagi causat', diu Denise Gratia, directora de màrqueting. “Hi ha una sensació general d’encant que molts dels nostres clients experimenten quan visiten el nostre Séance Lounge per primera vegada. Sovint em castiguen per no comercialitzar-lo adequadament '.

Els clients també han informat d’aparicions estranyes a les fotos preses a l’interior del restaurant. 'Els hostes m'han enviat per correu fotografies que representen una figura fosca i, curiosament, els subjectes de la foto solen tenir un aspecte similar', diu Gratia.

El VAULT a Pfaff

Situat sota Broadway i el carrer Bleecker al barri NoHo de Manhattan, aquest lloc històric va ser una vegada un celler de propietat de Charles Pfaff a la dècada de 1850 i va ser molt popular entre els literats de l’època, inclòs Walt Whitman.

A altes hores de la nit, quan tots els convidats han marxat, la tripulació de neteja ha vist camarers fantasma al registre que hi ha darrere de la barra. Es va fer un còctel —El fantasma de Melkor— per homenatjar aquests mixòlegs passat. 'El de Pfaff té molts fantasmes i estem inclinats a pensar que la majoria són simpàtics', diu Frank Caiafa, gerent del bar. “Ni més ni menys que el del senyor Melkor, el comportament lúdic i el do per a la seva picardia no van ser tan apreciats com obríem. Els documents oficials que hi havia la nit anterior desapareixerien al matí per tornar a aparèixer l'endemà. D’aquí el còctel, amb l’esperança que tranquil·litzés el seu esperit ”.

Construïda el 1873, aquesta antiga església presbiteriana de Norfolk, Virgínia, ara és un bar i restaurant informal que ha conservat molts detalls arquitectònics originals, com ara vitralls i bigues de fusta vista. Però això no és tot el que la taverna ha portat al llarg dels anys: nombrosos relats d’articles que es mouen, armaris que s’obren sols i portes que no romandran tancades han circulat per part del personal i dels clients, sobretot a la cuina i al bar. Diversos empleats afirmen haver vist una figura errant i fosca i haver sentit el so d'una dona plorant. 'Molta gent afirma que Freemason Abbey està embruixada', diu Kat Schulze, directora d'oficines. 'Definitivament he vist el fantasma'.

Fins al dia d’avui, els empleats de Freemason Abbey acaben la vetllada dient: “Bona nit senyor B”, fent un gest amb el cap a l’antic propietari difunt del restaurant que, segons la llegenda, encara fa descansos per fumar al magatzem de productes secs.