Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Cabernet A Chambourcin

Història i Experimentació Uneix els enòlegs de Carolina del Nord

A l’illa de Roanoke, als marges exteriors de Carolina del Nord, hi ha la Mother Vine. Amb més de 400 anys d’antiguitat, es diu que aquest Scuppernong, una varietat autòctona muscadina, és la vinya cultivada més antiga d’Amèrica del Nord.



Avui les famoses vinyes ocupen el pati davanter d’una casa suburbana, però a prop Celler Duplin va desenvolupar una vinya a partir dels seus esqueixos i una vegada la va utilitzar per produir una sola anyada d’un vi dolç Scuppernong anomenat The MotherVine. Duplin, fundada a principis dels anys setanta, és el celler més gran de Carolina del Nord. Ven 450.000 caixes de vi a l’any, principalment elaborades amb muscadina i altres raïms autòctons.

Indústria vitivinícola de Carolina del Nord

Impacte econòmic anual
1.979 milions de dòlars

Nombre de cellers
186

Àrees vitícoles americanes
Vall de Yadkin, Swan Creek
Vall del riu Haw, terres altes de l’alta Hiwassee
País alt dels Apalatxes

Abans d’arribar als bancs externs, els visitants de platja que circulen per la carretera de Caratoke poden parar Sanctuary Vines i abasteix-te de vins excel·lents. Hi han conreat set generacions de la família Wright, tot i que les vinyes viníferes són una incorporació recent. Les varietats inclouen Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Ull de llebre, Albariño i Viognier, juntament amb Norton i Muscadine. Aquestes varietats de raïm funcionen bé gràcies a les brises fresques de l’oceà que moderen la intensa calor estival.

'El vent constant i els dies assolellats són el millor amic del gerent de vinya', diu el director general John Wright. Però els huracans poden complicar la collita. 'Un cop comencem a veure els camions de Weather Channel passant per la vinya, sabem esperar algun drama tropical'.



Acres sota vinya
2.300 entre 525 vinyes de propietat individual

Principals cellers
Duplin Winery, Cypress Bend Vineyards
Lu Mil Vineyards

Però la majoria dels 186 cellers de Carolina del Nord gaudeixen de vistes a la muntanya. A la vall de Yadkin, les caigudes del mercat del tabac van fer que molts agricultors passessin al raïm i la regió es va convertir en la primera àrea vitícola americana (AVA) de l’estat el 2003 (ara n’hi ha cinc). Els millors cellers de la vall de Yadkin inclouen Childress Vineyards, Herrera Vineyards , Vinyes i celler Raffaldini i Shelton Vineyards .

A prop d 'Asheville, el Biltmore Estate el celler és una de les sales de tast més populars del país, tot i que també utilitza raïm d'altres estats en el seu vi. Burntshirt Vinyes , a Hendersonville, ofereix un ambient més informal i divertit.

Cellers per veure
Addison Farms Vineyard, celler Biltmore Estate, Burntshirt Vineyards
Celler 4201, Vinyes Childress
Celler Grove, Vinyes Herrera
JOLO Winery & Vineyards, Jones von Drehle
Vinyes i celler, Raffaldini Vinyes i celler
Vinyes i cellers RayLen
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellers, celler i cerveseria Westbend

Raïm més popular
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

L’experimentació és clau en la jove indústria. 'A Raffaldini, hem plantat i extret més de 30 varietats i clons italians', diu Thomas Salley, responsable de la sala de tastos. 'Actualment, Sagrantino i Nero d'Avola mostren promeses', diu.

Altres varietats en flor a la regió inclouen Riesling, Albariño, Vermentino i Petit Manseng entre blancs i Cabernet Franc, Chambourcin i Petit Verdot entre negres.