Com plantar i fer créixer la menta
La menta té molts usos diferents. Les seves fulles verdes fresques afegeixen un punxó picant a les amanides de fruites, els gelats, el sorbet i el te preparat. És una addició saborosa a un simple got d'aigua tranquil·la o gasosa. I qui ha sentit parlar d'un julep de menta sense menta? Una planta sol ser suficient per proporcionar el valor d'un estiu d'aquesta herba refrescant. Juntament amb les seves propietats culinàries i aromàtiques, les flors de menta atrauen els pol·linitzadors.
Quan la gent sol pensar en la menta, se'n pensen dos tipus: la menta i la menta. Hi ha diverses altres espècies menys conegudes, totes amb un gust diferent. Les plantes de menta es creuen fàcilment entre si, i diversos híbrids es produeixen de manera natural, donant lloc a una varietat de sabors, aromes i intensitats deliciosos.
Conreades més habitualment pel seu atractiu culinari, moltes espècies també són atractives. A l'estiu, els grups de petites flors apareixen en tons d'espígol, blanc o rosa. També hi ha mentes abigarrades atractives, que fan guarnicions atractives. Busqueu menta de pinya variada amb les seves fulles borroses amb vores de crema o menta de gingebre amb fulles de color verd intens i venes daurades.
Scott Little
Visió general de la menta
| Nom del gènere | Menta |
| Nom comú | Com |
| Tipus de planta | Herba, perenne |
| Llum | Part Sol, Sol |
| Alçada | 1 a 4 peus |
| Amplada | 1 a 3 peus |
| Color Flor | Rosa, morat, blanc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Floració de tardor, floració d'estiu |
| Característiques especials | Atreu ocells, bo per a contenidors, baix manteniment |
| Zones | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagació | Divisió, llavors, esqueixos de tija |
| Solucionadors de problemes | Resistent als cérvols, coberta del sòl, control de pendent/erosió |
On plantar la menta
Per a les plantes més productives i amb el sabor més fort, doneu a la menta un lloc en un sòl ric i proporcioneu una humitat constant. Les plantes de menta creixen millor a ple sol sempre que estiguin ben regades; en cas contrari, toleren l'ombra parcial. Si conreu plantes de menta perquè les seves flors atraguin insectes beneficiosos al jardí, planta-les a ple sol.
La menta creix bé en contenidors, la qual cosa és una manera perfecta de tenir un grup a prop de la porta de la cuina per tallar les receptes de manera ràpida i senzilla.
Planta invasora
A menys que estigui continguda, la menta s'estén de manera agressiva i competeix amb altres plantes per l'aigua i els nutrients del sòl, provocant un creixement retardat o fins i tot la mort de les plantes circumdants. Plantar menta en un contenidor és una bona manera de controlar el seu hàbit agressiu.
Com i quan plantar la menta
Planteu la menta en contenidors de viver a la primavera després de l'última gelada, separant-los entre 18 i 24 polzades. Prepareu un llit de jardí excavant en compost per millorar el drenatge. Caveu un forat de la mateixa profunditat i una mica més gran que el contenidor del viver. Col·loqueu la planta al forat i ompliu-la amb el sòl modificat, prement amb les mans per eliminar les bosses d'aire. Regueu bé la planta.
La menta és una herba que creix bé en contenidors, de manera que podeu mantenir-la sota control posant-la en una olla d'entre 12 i 16 polzades d'ample com a mínim. Si voleu afegir la planta a un llit de jardí, primer enfonseu un recipient de plàstic lleuger i senzill amb la part inferior eliminada al sòl, de manera que la vora estigui amb prou feines per sobre del nivell del sòl. D'aquesta manera, l'olla no es veurà, però mantindrà l'herba sota control.
També podeu plantar menta en un mig barril o una altra olla gran i deixar-la a l'aire lliure durant tot l'any. Tanmateix, no mantingueu les olles de ceràmica a l'aire lliure durant l'hivern. Sovint s'esquerden durant els cicles de congelació i descongelació a mesura que les temperatures fluctuen durant els mesos més freds.
Consells per a la cura de la menta
La menta és una herba poc exigent que és fàcil de cultivar i cuidar.
Llum
Planta la menta a ple sol o a mitja ombra. Es pot adaptar a gairebé qualsevol tipus de sòl, però desenvolupa el millor fullatge en ambient humit, sòl ben drenat que s'ha enriquit amb compost.
Sòl i Aigua
La menta gaudeix d'un sòl ric, però creix bé a la majoria dels tipus de sòl. Mantingueu l'àrea al voltant de la vostra menta lliure de males herbes. En cas contrari, sembla desordenat i les males herbes poden reduir els rendiments i afectar el sabor.
Regueu per mantenir el sòl lleugerament humit en tot moment, aproximadament cada dos o tres dies. Tot i que moltes varietats toleren la sequera, no creixeran tan bé ni tindran un sabor tan bo en temps secs.
Temperatura i humitat
La temperatura ideal per fer créixer la menta, a l'interior o a l'exterior, és de 65 °F-70 °F. Tanmateix, la planta sol ser resistent a -20 ° F i creix a les zones 2-10.
La menta creix bé amb una humitat mitjana d'entre el 40 i el 50 per cent. Si el vostre jardí o casa no pot adaptar-se a aquest rang, proporcioneu humitat addicional nebulitzar la planta cada pocs dies. La menta fa millor amb una humitat alta que amb una humitat baixa.
Fertilitzant
La menta no requereix molt fertilitzant. Fertiliceu la menta a terra una vegada a la primavera amb un fertilitzant equilibrat i d'alliberament lent, com ara un Formulació 16-16-16 .
Fertiliceu la menta cultivada en contenidors amb un fertilitzant líquid equilibrat a principis de primavera i cada sis a vuit setmanes durant la temporada de creixement.
Poda
El tall freqüent fa que les mentes siguin atractives. Igual que amb l'alfàbrega i altres herbes amb flors cultivades per a les seves fulles, traieu les flors a mesura que apareguin i pessigueu les tiges per afavorir un creixement més curt i arbustiu. Després d'una dura gelada que marqui les tiges a la tardor, talleu les plantes a terra.
Envasat i trasplantament de menta
Com es pot cultivar a l'interior en una olla. Planteu-lo en un recipient amb forats de drenatge i poseu-lo on pugui rebre una quantitat generosa de llum, ja sigui natural o d'una llum de creixement, però mantingueu la planta allunyada de qualsevol element que la pugui assecar, com ara un escalfador o un radiador. . Després de dos anys, trasplanteu la planta en un recipient el doble de la mida amb terra fresca.
Bryan E. McCay
Plagues i problemes
La menta pot patir diverses malalties de les plantes, com ara marchitament verticili, rovell de la menta i antracnosi. Si toquen, el millor és desfer-se de les plantes i plantar-ne de noves i sanes. No els col·loqueu al mateix lloc ni al mateix sòl perquè això augmenta les possibilitats que la malaltia es torni a propagar a les plantes de substitució.
Plagues com ara àcars, escarabats de puces, pugons , i els cucs talladors també poden ser un problema. Si teniu intenció de menjar-vos la menta, el millor és evitar els pesticides, fins i tot els naturals. En comptes d'això, elimina els insectes amb un fort raig d'aigua d'una mànega de jardí, assegurant-te de ruixar la part inferior de les fulles, on les plagues els agrada amagar-se.
La menta es propaga ràpidament pels corredors subterranis coneguts com a rizomes i pot agafar ràpidament el control d'un llit del jardí i superar les plantes properes. Si voleu la menta a terra, planta-la en un recipient amb el fons tret per contenir els corredors.
Com propagar la menta
Els jardiners poden propagar la menta mitjançant esqueixos de tija, divisió o llavors.
Esqueixos de tija: Ompliu una olla petita amb terra comercial. Assegureu-vos que l'olla tingui un forat de drenatge; si no, la tija i les arrels noves poden podrir-se. Preneu esqueixos de tija de 3 a 5 polzades de les puntes de les tiges d'una planta de menta. Traieu les fulles de la meitat inferior dels esqueixos. Submergeix les tiges en l'hormona d'arrel si la tens, però no és essencial per a l'èxit; la menta sol arrelar bé sense ella. Feu un forat a la terra de test, introduïu el tall i enduriu la terra al voltant. Podeu posar diversos esqueixos a l'olla si les seves fulles no es toquen. Mantingueu l'olla i els esqueixos a la llum solar indirecta fins que vegeu nous creixements, regant segons sigui necessari per mantenir el sòl humit però no empapat.
Divisions: Traieu la menta d'una olla o desenterrau el grup de rizomes i arrels de la menta plantada a l'aire lliure. Utilitzeu les mans per separar el grup en dues o tres seccions, començant de baix cap amunt. Utilitzeu un ganivet afilat, si cal, per tallar les arrels i els rizomes. Cada secció ha de tenir rizomes sans i intactes. Tanmateix, no us preocupeu per trencar algunes de les arrels. Haurien de recuperar-se ràpidament. Replanteu les divisions immediatament a la mateixa profunditat que la planta mare i regeu-les bé. Dividiu la menta cada pocs anys.
Llavors: Ompliu un recipient amb una barreja comercial d'inici de llavors o un medi de cultiu estèril. El contenidor necessita un forat de drenatge. Remull les llavors durant un parell d'hores en aigua tèbia abans de plantar-les accelera la germinació. Sembreu les llavors fines sobre el medi de plantació, pressionant-les lleugerament, però sense tapar-les; necessiten llum per germinar. Regueu-los i germinaran en 10-15 dies. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid amb llum indirecta fins que vegeu creixement, regant segons sigui necessari per mantenir el mitjà de plantació humit, no mullat. Quan les plàntules tinguin un parell de polzades d'alçada, aprima-les si cal. Després de l'última gelada de la primavera, el contenidor es pot moure a l'exterior.
Les llavors també es poden sembrar directament en un llit preparat a l'aire lliure després de l'última gelada a la primavera. No cobreixi les llavors i aprima les plàntules segons sigui necessari quan tinguin uns quants centímetres d'alçada.
Collita de menta
El millor moment per collir la menta és al matí abans que la calor o el sol escalfi les fulles, però podeu tallar branquetes o treure fulles de la vostra planta de menta sempre que en necessiteu per a una recepta (el sabor és millor abans que apareguin les flors) . Feu servir fulles fresques immediatament o congelar-les per mantenir el seu color brillant.
Per assecar la menta a l'aire, penjar les tiges cap per avall en petits paquets o repartiu-los sense problemes en una safata petita. Quan les tiges i les fulles siguin trencadisses, traieu les fulles i les flors i guardeu-les en recipients hermètics.
Punch Julep de mentaTipus de menta
No totes les mentes tenen el mateix gust. Proveu de cultivar diverses varietats per comparar els seus sabors i trobar les vostres preferides.
Applemint
Peter Krumhardt
Mentha suaveolens té un deliciós sabor i fragància d'hivernacle. Les fulles fresques es poden utilitzar per fer gelatina de poma i menta o un te calmant per l'estómac. Com altres mentes, pot ser agressiu. Applemint creix 3 peus d'alçada i es pot estendre diversos peus d'ample. Zones 5-9
Menta 'Xocolata'
Denny Schrock
Mentha piperita 'Xocolata' és una selecció de menta de ràpida propagació amb fulles de color verd fosc, tiges de color violeta i una lleugera fragància de xocolata i menta. Creix 3 peus d'alçada i es pot estendre indefinidament. Zones 4-9
Menta de gingebre
Holly Shimizu
Menta x gracilis, sovint anomenada menta de gingebre, és una menta encantadora que té un fullatge verd brillant amb venes grogues. Té una olor de gingebre sobre la fragància comuna de menta. Zones 5-9
'Julep' menta
Denny Schrock
Mentha spicata 'Julep' és una selecció de menta que creix entre 18 i 24 polzades d'alçada i 14-18 polzades d'ample. A l'estiu, té flors d'ivori a blanques. Zones 4-11
Menta 'Hillary's Sweet Lemon'
Peter Krumhardt
Llimona de menta dolça 'Hillary's Sweet Lemon' es va desenvolupar a partir d'un encreuament de menta poma i menta llima, donant una aroma afruitat i cítric a la planta. Va rebre el nom de l'antiga primera dama Hillary Clinton. La planta produeix fullatge de color verd gris, que creix fins a 18 polzades d'alçada i, com la majoria de les mentes, es pot estendre de manera agressiva. Zones 4-9
'Plata de l'Himàlaia' menta verda
Dean Schoeppner
Mentha spicata 'Himalayan Silver' té fulles platejades i allargades a les plantes que creixen entre 18 i 24 polzades d'alçada i ample. A l'estiu, la planta produeix una gran quantitat de flors rosades, que s'assequen bé. Zones 4-10
'Kentucky Coronel' Mint
Denny Schrock
Això Mentha spicata La selecció és una menta amb un excel·lent fullatge verd menta, que s'utilitza sovint per aromatitzar juleps i mojitos de menta. La planta fa flors blanques, rosades o d'espígol a l'estiu i creix entre 2 i 3 peus d'alçada. Zones 4-9
'Mojito' menta
Denny Schrock
Mentha spicata 'Mojito' té un sabor adequat per a la beguda cubana del mateix nom; tanmateix, és diferent de la veritable menta mojito, que és un híbrid entre la menta verda i la menta de poma. El 'Mojito' creix entre 2 i 3 peus d'alçada i s'estén almenys tan ample. Zones 4-11
Menta d'aigua
Denny Schrock
Menta d'aigua , com el seu nom indica, creix en aigua estancada fins a 3 polzades de profunditat. També pot créixer al sòl humit del jardí. A l'estiu, la menta d'aigua té flors de color violeta lavanda. La planta creix 2-3 peus d'alçada i s'estén a menys que estigui continguda. Zones 5-11
Menta de pinya variegada
Andy Lyons
Mentha suaveolens 'Variegata' il·lumina els racons del jardí amb les seves fulles blanques. Aquesta menta té un sabor afruitat. Creix 3 peus d'alçada i diversos peus d'ample. Zones 5-9
Menta verda
Andy Lyons
Mentha spicata ofereix un sabor suau que aporta versatilitat a la planta a la cuina. La menta pot suportar una humitat més alta del sòl; fiqueu-lo sota un baixant per obtenir un pegat de menta feliç. Zones 4-9
Menta
Marty Baldwin
Aquesta selecció de Menta x menta envasa el sabor de menta més fort. Creix de 12 a 30 polzades d'alçada i 18 polzades d'ample. Zones 3-8
'Todd's Mitcham' Peppermint
Denny Schrock
Menta × menta 'Todd's Mitcham' és una varietat de menta que es cultiva àmpliament comercialment per a l'extracció d'oli de menta. Té un alt contingut en oli essencial i és resistent a la marchitació del verticil·li. Zones 4-9
Menta de fulla llarga
Denny Schrock
Mentha longifolia és un tipus de menta d'aigua originària de la Mediterrània, però també s'ha naturalitzat a bona part de l'est dels Estats Units. Té nombrosos noms comuns, com ara menta, menta Habek, menta de rierol i menta buddleia. Amb el seu fullatge gris allargat en una planta que creix fins a 4 peus d'alçada, s'assembla a l'arbust de papallona ( Buddleia spp.). Zones 5-11
Menta salvatge
Denny Schrock
Mentha arvensis , també coneguda com menta de camp o menta de blat de moro, és nativa de la major part d'Amèrica del Nord. Té verticils de flors blanques, lavanda pàl·lida o rosa pàl·lid de mitjans a finals de l'estiu. És més probable que trobeu plantes mitjançant la venda de plantes natives de la societat de plantes. Com la majoria de mentes, es pot estendre de manera agressiva. Zones 2-10
Què passa amb Catmint?
Catmint (Nepeta spp.) és una planta molt diferent, encara que relacionada amb la menta veritable. Creix de manera semblant a les varietats de menta a base d'herbes, però el seu sabor és molt més atractiu per al vostre gat que no ho serà per a vosaltres. La menta es pot assecar o utilitzar fresca. Molts tipus d'espècies de menta es conreen com a ornamentals per les seves atractives flors blau-morades, blanques o rosades.
Plànols de jardí per a la menta
Pla de jardí d'herbes de colors
Il·lustració de Gary Palmer
Aconsegueix un jardí d'herbes que enlluerna amb aquest pla acolorit, on una vora de 3 x 8 peus presenta fullatge amb tons morats, verds i daurats, incloses fulles variades.
Descarrega aquest pla de jardíPlànol de l'horta francesa
Il·lustració de Helen Smythe
Durant l'Edat Mitjana, els monjos de França solien crear hortes amb llits de forma geomètrica separats per camins i tancats dins d'un mur o tanca. Els llits elevats estan plens d'una varietat de verdures, herbes i flors comestibles,
Descarrega aquest pla de jardíPreguntes freqüents
- Quant de temps triga abans que la menta estigui a punt per ser collida?
El temps des que es sembra la llavor de menta de creixement ràpid fins que podeu collir la menta és d'uns dos mesos. La collita freqüent és el secret per mantenir les plantes de menta en el seu millor rendiment.
- Quant de temps roman fresca la menta després de tallar-la?
Tot i que el millor és recollir menta segons calgui, posar branquetes de menta tallades en un got amb una mica d'aigua les manté fresques durant un parell de dies.
