Com suavitzar el formatge cremós ràpidament per a una cocció més suau
Ho entenem: sembla exigent i com un petit detall preocupar-se per coses com els ous a temperatura ambient o com suavitzar el formatge cremós quan es demana en una recepta. Però confieu en els nostres professionals de la cuina de prova; aquests petits detalls marquen una gran diferència en el resultat de les teves receptes. En aquest últim cas, el formatge cremós suau vol dir que es troba aproximadament a temperatura ambient i, com a resultat, s'integrarà perfectament sense grumolls.
A l'hora de decidir com suavitzar el formatge crema, és fonamental fer-ho ràpidament. Això és degut a que el formatge cremós no s'ha de deixar mai fora de la nevera durant més de dues hores, ja que això empeny el producte lacti cap a la ' zona perillosa ,' fent que sigui més probable que es faci malbé i/o afavoreixi el creixement bacterià.
Tenint això en compte, aquí hi ha tres maneres de suavitzar el formatge cremós en qüestió de minuts perquè pugueu seguir les directrius de seguretat alimentària i posar-vos en bona forma per obtenir l'èxit de la recepta, ja sigui que feu un bany, un gelat, un pastís de formatge o un altre tipus de cuina. creacions.
Es pot congelar formatge crema?
Andy Lyons
Com suavitzar el formatge cremós ràpidament
Proveu un d'aquests tres mètodes a continuació per saber com suavitzar el formatge crema en menys de 30 minuts. D'aquesta manera, podreu accedir a la resta de la vostra recepta en molt poc temps.
Com suavitzar el formatge cremós al microones
Temps necessari per suavitzar el formatge cremós: Menys d'1 minut
- Per a un bloc de formatge cremós de 8 unces, col·loqueu el formatge completament sense embolicar en un plat apte per al microones i posar-lo al microones al màxim durant 15 segons.
- Afegiu 10 segons per cada 8 unces addicionals de formatge o segons sigui necessari fins que hàgiu suavitzat el formatge crema.
Consell de prova de cuina
Si un líquid, o sèrum, es filtra del formatge mentre s'estova, afegiu el sèrum a la vostra recepta juntament amb els sòlids.
Els 6 millors microones per a tot, des de cuinar el sopar fins a escalfar les restesCom suavitzar el formatge cremós en aigua tèbia
Temps necessari per suavitzar el formatge cremós: Uns 15 minuts
Si no voleu arriscar-vos a escalfar-se desigualment al microones, hi ha altres maneres de suavitzar el formatge crema. Fer-ho al bany maria permet estovar el formatge cremós en només 15 minuts aproximadament. Aquesta estratègia de formatge crema suavitzant funciona millor per a receptes que requereixen un paquet de 8 unces de formatge crema (o si feu cada paquet en bols separats per obtenir resultats més ràpids).
- Traieu la crema de formatge de l'envàs de cartró, però no obriu ni punxeu l'embolcall d'alumini.
- Col·loqueu el formatge crema en un bol mitjà d'aigua molt tèbia (l'aigua calenta directament de l'aixeta funciona molt bé) i deixeu-ho reposar 15 minuts.
- Gireu el formatge crema cada 5 minuts per permetre que es suavitzi uniformement. Mentre ho feu, punxeu suaument l'embolcall per provar la fermesa.
- Al cap de 15 minuts, potser abans, hauríeu d'haver suavitzat el formatge crema.
- Desembolica i segueix la teva recepta de formatge crema.
Com suavitzar el formatge crema al taulell
Temps necessari per suavitzar el formatge cremós: Uns 30 minuts
Podeu suavitzar el formatge cremós al taulell amb el formatge a tot el bloc, però us suggerim tallar i tallar a daus per accelerar el temps de suavització del taulell. En cas contrari, probablement trigarà més d'una hora.
- Traieu la crema de formatge de l'envàs de cartró i de l'embolcall d'alumini.
- Amb un ganivet afilat, talleu el formatge crema a daus d'1 polzada.
- Transferiu el formatge crema a un plat, cobriu-lo amb un paper de plàstic i deixeu-lo al taulell de la cuina.
- Deixeu reposar 30 minuts.
- Apliqueu suaument l'embolcall de plàstic per provar la fermesa i, un cop s'hagi suavitzat, procediu amb la vostra recepta de formatge crema.
Ara que coneixeu diversos mètodes per suavitzar el formatge cremós, mai no us faltaran més de minuts per barrejar un lot de gelat de formatge crema per al pastís de pastanaga, submergir fruita en formatge crema i salsa de fruita amb iogurt o aconseguir el pasta per a la vostra recepta de pastís de formatge preferida llesta per al forn.
Consells de cuina per fer més fàcil la preparació dels àpats
- Els 14 millors consells de cuina dels nostres professionals de la cuina de prova
- 6 dels nostres xefs famosos preferits ofereixen consells per cuinar a casa
- 26 Tècniques de cuina per dominar perquè puguis assolir cada recepta
- 7 habilitats bàsiques de ganivet que tot cuiner de casa hauria de dominar
- 5 consells fàcils de preparar àpats per estalviar diners en els dinars escolars
