Es pot congelar formatge crema?
El formatge crema és un ingredient bàsic en tot, des de puré de patates fins a pastissos de formatge, però no sempre s'utilitza un recipient sencer, de manera que us preguntareu: 'Pots congelar formatge crema?' Podeu fer-ho, però haureu de tenir en compte com penseu utilitzar el formatge crema descongelat, ja que la textura pot tornar-se granulosa. La gran notícia és que encara és útil (i deliciós!) en productes de forn, cassoles i salsa.
Com suavitzar el formatge cremós ràpidament per a una cocció més suau
Quant de temps durarà el formatge crema a la nevera?
Els experts a Formatge Crema Filadèlfia recomanem utilitzar formatge cremós abans de la data de caducitat de l'envàs. Després d'obrir, el formatge crema durarà fins a 10 dies a la nevera o al costat data de 'conducció màxima'. . Emmagatzemeu el formatge crema obert en un recipient hermètic.
Es pot congelar formatge crema?
No deixis que aquest bloc de formatge cremós a la teva nevera es malgasti! Per obtenir els millors resultats, congeleu paquets de formatge cremós sense obrir. Les capes de paper d'alumini i cartró de l'embalatge original ajudaran a evitar la cremada del congelador. Si esteu congelant formatge crema obert, transferiu-lo a un recipient hermètic o bossa de congelador amb l'aire expulsat. També podeu utilitzar un segellador al buit per ajudar a preservar la frescor.
Per congelar porcions individuals de formatge cremós, ompliu una bossa gran de congelador amb formatge cremós i utilitzeu suaument el dit per tallar el formatge crema en porcions més petites. Un cop sòlid congelat, trenca el formatge crema congelat a trossos al llarg de les línies marcades. Afegiu les peces a una bossa gran de congelador i feu servir el que necessiteu.
Els 5 millors segelladors al buit del 2024 per mantenir el menjar fresc, segons les proves de laboratori
Foto: Rachel Marek; Estilista de menjar: Holly Dreesman
Quant de temps es pot congelar el formatge crema?
El formatge crema durarà al congelador fins a dos mesos. Assegureu-vos d'etiquetar tots els paquets i envasos amb la data per assegurar-vos que els feu servir durant els dos mesos. No torneu a congelar el formatge crema un cop s'hagi descongelat.
Què menjar amb formatge crema (més enllà dels bagels) i delicioses receptes per provarCom descongelar el formatge crema congelat
Quan estigueu preparat per descongelar el formatge crema, el millor mètode és deixar-lo descongelar a la nevera durant la nit. És possible que trobeu que el formatge crema s'ha separat un cop descongelat. Una batedora ràpida tornarà a unir la barreja, però la textura es mantindrà canviada. El formatge crema és mig aigua, que desenvolupa cristalls de gel quan es congela. Això fa que l'aigua es separi de la quallada de formatge, donant lloc a una textura granulosa.
Millors usos per al formatge crema congelat
'El formatge crema es pot congelar, però la textura canviarà i es pot convertir en granulosa, cosa que pot afectar la textura del producte final. Des del punt de vista de la seguretat alimentària, està bé, però la integritat del producte canviarà un cop congelat', diu Lynn Blanchard, Millors cases i jardins Director de cuina de prova.
'Podeu utilitzar formatge cremós descongelat en cassoles o productes de forn, però si la textura del formatge cremós destacarà en el que esteu fent, hauríeu d'utilitzar crema de formatge refrigerat', diu Blanchard. En lloc d'estendre el formatge crema descongelat al bagel o utilitzar-lo en pastís de formatge, proveu d'utilitzar-lo en receptes on la textura sigui menys problemàtica. Proveu d'afegir-lo a un lot de galetes casolanes o de coure-lo en un ric pa de pessic . També és fantàstic en cassoles cremoses (com aquest mac amb formatge casolà) o remenat en una recepta de salsa amb bombolles.
Es pot congelar el gelat de formatge crema?
A causa del seu alt contingut en greixos, podeu congelar el gelat de formatge crema fins a 3 mesos. Assegureu-vos que el gelat de formatge cremós s'emmagatzema en un recipient hermètic o una bossa de congelació per obtenir una frescor òptima. Qualsevol aire que entri crea humitat, que pot causar cremades al congelador. Quan estigui llest per descongelar, descongela el gelat de formatge crema a la nevera durant la nit. No el poseu al microones , ja que el gelat de formatge crema ja no serà la textura i consistència que espereu per a un gelat.
Es pot congelar una salsa de formatge crema?
Si voleu preparar les vostres salsas de formatge cremós abans d'hora o comprar salsas preparades abans de la vostra festa, podeu congelar-les fins a dos mesos. Si us sobra la salsa de formatge crema, podeu congelar-la durant dos mesos en un recipient hermètic o una bossa de congelació. Si utilitzeu una bossa de congelador, traieu el màxim d'aire possible. Quan estigueu a punt per descongelar, traieu el recipient i poseu-lo a la nevera durant la nit. Un cop descongelat, remeneu-ho bé. És possible que noteu canvis en la textura, la consistència o el gust després de la descongelació, però encara és segur per menjar.
Ara que ja saps la resposta a 'Pots congelar formatge cremós?', pots aprofitar les vendes de les botigues de queviures i abastir-te. Utilitzeu aquesta guia útil per congelar formatge cremós per assegurar-vos que es mantingui fresc i sense cremades al congelador.
Més guies de congelació d'aliments
Apreneu a congelar altres aliments per estalviar diners i reduir els residus amb les nostres guies de congelació d'aliments.
- Es pot congelar el formatge cottage?
- Es pot congelar la llet? Aquí teniu els nostres consells de cuina de prova
- Es pot congelar la crema agra?
- Es poden congelar ous?
- Puc congelar puré de patates si hi ha moltes restes?
