Assegureu-vos que tingueu l'espai lliure i les temperatures ambientals adequades

La majoria de cellers requereixen algun tipus d'autorització i tenen nivells de temperatura ambient mínims i màxims recomanats. Tot i que alguns cellers construïts en vins tenen un 'espai lliure', alguns poden requerir fins a una polzada depenent del model i la mida. Les unitats independents solen requerir entre 2 i 3 polzades, així que un cop instal·lat el vostre celler, només voleu assegurar-vos que s'ofereix un espai lliure i una ventilació adequats.

La temperatura ambient no només afectarà les temperatures de l'interior del celler, sinó que afectarà la longevitat i l'eficiència general de la unitat. Per tant, assegureu-vos de complir els nivells de temperatura ambient mínim i màxim recomanats a l'hora de decidir la ubicació del vostre refrigerador de vi .

Assegureu-vos de canviar el filtre i netejar les safates de degoteig

Alguns cellers vénen de sèrie amb un filtre d'aire (de vegades carbó vegetal). Aquests filtres ajudaran a mantenir l'aire net dins del celler i, en alguns casos, limitaran la quantitat d'aire que es permet l'entrada al celler. Si hi ha massa aire que entra al celler, pot provocar una humitat i nivells d'humitat superiors als desitjats que poden provocar el creixement de floridura (vegeu més avall per obtenir més informació sobre la floridura). La majoria dels filtres són bons durant aproximadament un any, però això pot dependre de la temperatura ambiental general i dels nivells d'humitat de la vostra zona. Per tant, si observeu que la humitat comença a augmentar fins a nivells indesitjables i la vostra humitat supera el 80%, probablement sigui el moment de canviar aquest filtre.

Altres cellers tindran safates de degoteig que recullen l'excés d'humitat del celler. Si el vostre celler o la vostra nevera té una safata de degoteig, s'han de revisar cada pocs mesos per assegurar-vos que no hi hagi una acumulació excessiva d'aigua (un atractiu d'espores de motlle) i que els tubs estiguin clars i permetin un flux d'aigua a la safata.

També et pot agradar: Com emmagatzemar el vi correctament i per què és important

Netejant les bobines i l'armari interior

En determinades bodegues, els serpentins de condensació o els ventiladors poden quedar exposats a la paret posterior de la unitat. Si és així, us recomanem que només utilitzeu un raspall de pols/tovalloles de paper (o idealment una aspiradora de mà o aire comprimit) i netejar-los una vegada a l'any més o menys. Ajuda al funcionament de les bobines i evita qualsevol dany exterior a la bobina, ja que les bobines de condensació són la part del celler que s'escalfa quan el compressor està encès. També és una bona idea netejar les parets i possiblement el terra del celler al mateix temps si hi ha una acumulació d'humitat excessiva. Qualsevol dipòsit mineral, aigua residual o pols o brutícia s'ha de netejar amb aigua tèbia. Es podria utilitzar un sabó suau sense perfum. De nou, la idea d'aquests cellers és mantenir la humitat entre un 50-75% per a un emmagatzematge a llarg termini perquè els taps no s'assequin. Per tant, si la humitat supera el 80% durant períodes de temps més llargs i hi ha humitat visible, això és una cosa que voleu gestionar abans que es converteixi en un problema potencial.

Altres cellers tindran safates de degoteig que recullen l'excés d'humitat del celler. Si el vostre celler o la vostra nevera té una safata de degoteig, s'han de revisar cada pocs mesos per assegurar-vos que no hi hagi una acumulació excessiva d'aigua (un atractiu d'espores de motlle) i que els tubs estiguin clars i permetin un flux d'aigua a la safata.

Estigueu atents a la floridura i la floridura

Tots els cellers estan humits intencionadament per mantenir el suro humit. Tot i que, la humitat pot provocar floridura. Però no us alarmeu, ja que simplement podeu netejar-lo amb un drap net i suau. Tanmateix, voleu assegurar-vos de reaccionar al primer signe, ja que un cop arribi a les vostres etiquetes, podria afectar-ne l'aspecte... A menys que opteu per l'estil antic de la cova del vi per a les vostres ampolles.

Estigueu tranquils, la floridura no afectarà el vi dins de les seves ampolles, però hauríeu d'intentar solucionar-ho a primera vista per assegurar-vos que no comporta un problema més gran innecessari. La humitat ideal ha d'estar entre el 50 i el 80%, cosa que ajuda a evitar que els taps s'assequin. Si la humitat és constantment al voltant del 80% o més, un deshumidificador petit probablement ajudarà a reduir els nivells d'humitat a l'habitació i al celler.