Se sap que els dissenys de roba de la icona de moda de Nicole Miller emfatitzen l’elegància i el luxe, amb només una mica de rebel·lió del punk-rock. L’any passat va aportar aquestes mateixes sensibilitats a una indústria diferent: el vi.

Aquí comprovem la matriarca d’estil per parlar de la seva col·laboració amb Bordeaux Castell Auguste , i com es combinen els mons de la moda i el vi, així com les cues de llamàntol i una copa de fred el seu rosat .

Per què vau fer el salt al vi del món de la moda?

Bé, no estan tan allunyats els uns dels altres. S’entrellacen tot el temps.

I sóc francès, de manera que el vi era una cosa que vaig créixer. Sempre vam prendre vi a la taula del sopar ... Vaig acumular molts amics francesos aquí a Nova York al llarg dels anys. [Un] és un distribuïdor de vins i, durant una de les nostres converses 'franglais' ... va dir: 'Crec que podríem fer-vos un rosa . T'interessaria? ' I em deia: 'Absolutament'.

Com vau decidir treballar amb Château Auguste?

El meu amic, el distribuïdor de vins [Jacques Azoulay], té diverses relacions molt fortes amb diversos xalets ... Agost entre ells. Vam fer moltes investigacions i vam fer algunes gires i, finalment, ens vam adonar que Auguste era el camí a seguir. Sé que el rosat es fa tradicionalment a Provença, però crec Bordeus , on es troba Auguste, és realment superior.

El nostre viticultor és Damien Landouar, el famós enòleg francès de França Chateau Gaby a la denominació Canon-Fronsac, de manera que el meu rosat està en bones mans. Tinc bons amics!

Has pogut aportar les teves habilitats de moda al teu rosat?

Quan discutíem què posar a l’etiqueta, tenia dues idees: una era anar amb la meva idea de conversa de la vella escola, posar raïm i vinya, potser ampolletes i gots per tota l’etiqueta. El segon era anar al contrari: net i modern.

Vaig optar per aquesta última. L’etiqueta pròpia de Château Auguste està plena de raïm, vinya i florals. Així que volia allunyar-me d’això, cosa que donés una distinció visual rosada. Crec que té un aspecte modern i fresc, i també m’encanta recordar sobretot la meva pròpia etiqueta de vestit.

Una guia ràpida del vi rosat

Creus que aquest rosat acabarà afectant la teva línia de roba?

Ara hauré de fer una línia de vestits de color rosa pàl·lid, no? Ha! És curiós, el rosa no és el meu color preferit per portar. No m’importa com un color, però no és un color que normalment em posaria jo mateix.

Com creus que afecten les tendències al món del vi, especialment el rosat?

Crec que el vi està de moda, com tota la resta, i el rosat no és diferent. Si la gent l’aconsegueix en el moment adequat, es converteix en una cosa viral, com ha passat recentment.

La nostra ha tingut èxit aquesta temporada passada, així que espero que es mantingui de la mateixa manera que ho han fet altres rosats. Perquè, disculpeu-me, el meu és millor.

Quan vas conèixer el rosat?

Probablement van ser els estius a Saint-Tropez, anar a aquells clubs de platja, els dinars llargs, sempre tan màgics. I sempre hi havia un rosat refredat.

Una vegada, anys enrere, em quedava a Saint-Tropez i vaig tenir l’oportunitat d’anar a un casament a Castell d’Esclans a Provença. ho he intentat el seu rosat , que és famosament excel·lent i que no en podia aconseguir prou. El rosat ha estat a la meva vida durant molt de temps.

Hi havia rosat a la taula del sopar quan eres gran?

[La meva mare] sens dubte va beure rosat més endavant de la seva vida, però de gran, no. Mai no vam tenir rosat a la casa.

Però no crec que fos popular en aquella època, certament no com és ara. El rosat és a tot arreu aquests dies. Només crec que el meu és particularment excel·lent.

Quina implicació va tenir en la creació del seu vi?

Sobretot, per la meva banda, van ser molts tastos, molts lots de proves, fins que vam trobar la preparació exacta. Confio en la meva pròpia perspicàcia a la degustació, però confio encara més en la meva vinya.