Altres

Si t'agrada Palomas, prova aquest còctel refrescant a base de Shochu

Un riff de l'estimat chu-hai (shochu highball) del Japó, aquesta variació de Paloma presenta el sabor suau i torrat del shochu d'ordi, allargat amb 'soda' d'aranja i accentuat per un toc de calor de xili.

També et pot agradar: Aquesta versió moderna del Midori Sour ofereix un cop de puny lúdic

Mugi Paloma Recipe

Adaptació de Kyle Davis, Brooklyn Kura , Brooklyn, Nova York

Ingredients

2 unces de Mugi Hokka shochu
2 gotes de solució salina (1 part de sal rosa: 4 parts d'aigua, dissolta)
2 gotes de tintura de pebrot, com la tintura de xile verd tailandès Addition
½ unça de suc d'aranja
¹⁄₃ unça de xarop simple
1 tros gran de pell d'aranja
Soda, a sobre Pela d'aranja, per guarnir

Instruccions

En una coctelera, barregeu la pell d'aranja i el xarop simple. Afegiu els ingredients restants (excepte l'aigua de soda) i agiteu-ho breument, sense gel. Colar en un got ple de gel. Ompliu amb aigua de soda. Decoreu amb pell d'aranja.

Aquest article va aparèixer originalment al Abril 2024 de la revista Wine Enthusiast. Feu clic aquí per subscriure's avui!