Altres

Aquesta versió moderna del Midori Sour ofereix un cop de puny lúdic

Aquest riff sobre l'era disco Midori Sour és un best-seller a Kumiko whisky i shochu bar del soterrani. Les capes de meló brillant i mató de llimona contrasten amb el shochu terroso, que aporta estructura i complexitat. Momosé descriu la beguda modernitzada com 'lúdica i divertida, però encara decididament adulta'.

Com fer un Midori Shochu Sour

Cortesia de Julia Momosé, Kumiko , Chicago, Illinois

Ingredients

1 ½ unça de shochu (Momosé recomana el shochu de te verd Mizu o un shochu a base d'arròs si el shochu de te verd no està disponible)
1 unça de licor Midori
½ unça de suc de llimona
½ unça de suc de llima
½ unça de xarop simple
Club soda, a dalt
Bola de meló, per guarnir

Instruccions

En una llauna de coctelera, combineu el shochu, el Midori, els sucs de cítrics i el xarop simple. Batre en sec (sense gel) per airejar. Aboqueu la barreja sobre gel en un got alt. Acabeu amb un raig de refresc de club. Feu lliscar amb cura una cullera pel costat de l'interior del got i aixequeu-la cap amunt per acariciar el gel, permetent que els ingredients s'ajuntin. Damunt amb gel segons calgui. Decoreu amb bola de meló.

Aquest article va aparèixer originalment al Abril 2024 de la revista Wine Enthusiast. Feu clic aquí per subscriure's avui!