Enmig de les ondulants turons verds i el sòl vermell rovellat de la península d’Istria, al nord de Croàcia, els enòlegs apassionats produeixen alguns dels elixirs més decorats del país. És una invitació a tastar la història vitivinícola de la regió, vidre a vidre.

Trapan

Bruno Trapan va començar a elaborar el vi al seu garatge. Aquests dies, aboca des del nou punt de degustació de vins d’Istria, Wine Station Trapan, amb llums funky i pintures de trompe l’oeil.

Roxanich

Des de la seva primera verema el 2005, Mladen Rožani ha obtingut molts premis, però el seu zel per l’elaboració del vi natural és el que contagia. Tasteu amb les bótes de roure del celler i agafeu una mica de febre de Roxanich.

coronica

Seguint els passos familiars impresos a terra d’Istria durant 600 anys, Moreno Coronica és un veritable home de la terra. Es preveu que es completi un nou celler el 2012, però fins aleshores la seva antiga masia és el teló de fons per fer fantàstics tasts i narracions de vins. +385 52.730.357

Kozlovic

Combinat amb una arquitectura moderna i un entorn natural, el nou celler cridaner és la creació d’un enòleg de tercera generació Gianfranco Kozlović. Els amants del vi prenen una copa al bar o a l'exterior, davant del castell proper de 1.000 anys d'antiguitat.

Rossi

Conegut per la producció d’alguns dels vins Malvasija, Refošk i Teran més notables d’Istria, Marino Rossi és també un dels millors fabricants de grappa de la regió. Els membres de la família Rossi ho aboquen tot al seu celler tipus taverna situat al capdamunt d’un turó, amb vistes al riu Mirna. +385 52.446.230