És hora de pujar al tren Barolo
No moltes ampolles afirmen ser 'el rei dels vins', però Barolo s'ha guanyat aquest prestigiós títol en el cor de molts. Aquest vi negre atrevit, elaborat al Piemont zona del nord-oest Itàlia , es produeix a partir del raïm negre Nebbiolo , que és conegut per alt àcid, alt tanins i sabors de fruits vermells , herbes i flors seques. Aquests vins són famosos pel seu complexitat , textura ferma i capacitat de millorar amb l'edat . Sovint passen molt de temps al roure per ajudar a suavitzar els seus tanins.
'La regió de Barolo continua mostrant la seva grandesa', diu Writer-at-Large Jeff Porter , revisor de vins d'Itàlia de Wine Enthusiast. En els últims anys, diu, Barolo ha produït una sèrie d'anyades que desprenen elegància, bellesa i poder per competir amb els embotellats de Borgonya , Bordeus i Napa . Històricament, aquests vins eren combinacions de raïms d'11 enclavaments diferents de la regió, encara és una modalitat popular, però cada cop més, inclouen Barolos de denominació única de 170 crus o vinyes oficials.
'Els anys 2019 són centrals que mostren Nebbiolo en el seu millor envelliment', diu Porter. 'No tingueu por de provar-los avui, de manera que pugueu saber com van començar, però us recompensarà bé per guardar-ne uns quants'. Els anys 2020, per la seva banda, són 'com un cadell feliç preparat per jugar'. Estan plens de vitalitat des del principi, continua, però això no vol dir que no siguin aptes per envellir. 'Avui són tan delicioses que et costarà evitar mostrar-les a tots els teus amics', explica.
En resum: si no sou al tren Barolo, és hora de pujar-hi. S'han acabat els dies en què Barolo es considerava una regió nínxol.
'Avui, Barolo s'ha globalitzat', diu Porter. I per què no ho hauria de fer? La terra de tòfones i la pasta fresca, no és d'estranyar, és igual de bona per produir vi de classe mundial. Aquests primers abocaments, seleccionats pel nostre departament de tast, fan que el cas sigui millor que les paraules.
Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)
La precisió i la bellesa que Claudio Fenocchio és capaç de treure dels seus vins és sorprenent i aquest Villero 2019 és una obra. Aromes de cirera fosca s'eleven de la copa, amb capes d'espècies dolces i salades, te negre i brot de rosa. El vi és tan generós i regal amb una combinació de fruits vermells silvestres i baies fosques que es fonen a la perfecció amb notes d'escorça de quina, càmfora, farigola i una clara calcària. Un vi sublim. Beu ara–2050. 98 punts. Selecció Celler. — Jeff Porter
$89.99 Flatiron Wine & Spirits
Brezza 2019 Cannubi Nebbiolo (Barolo)
Procedent del cor de la part original de Cannubi, aquest vi s'aixeca de la copa amb tanta elegància que automàticament et posa els talons. Aromes de cireres fresques, roses roses, espècies dolces, cuir nou i encens es combinen a la copa. La puresa del paladar és notable amb sabors de fruits vermells triturats, violetes seques, herbes silvestres i terra seca. Els tanins superfins amaguen la seva serietat, ja que aquest vi anirà lluny. Beu ara–2050. 96 punts . Selecció Celler. — J.P.
$72.99 Flatiron Wine & Spirits
Borgogno 2019 Nebbiolo (Barolo)
Aromes de cireres macerades amb espècies barrejades, farigola, violetes seques i roses funcionen com un encanteri per aprofundir en el vi. Cada part del paladar està al seu lloc amb fruita, terra, espècies i qualitats salades que treballen amb el mateix objectiu: ser deliciós. Potable ara, això anirà lluny com un Barolo clàssic. Beu ara–2045. 94 punts . Elecció de l'editor. — J.P.
$110.99 Eataly Vino
Chionetti 2019 Roncaglie Nebbiolo (Barolo)
Aromes prístines de cireres fresques s'aixequen del bol de la copa com si fossin ales mentre les roses silvestres s'envolten. El vi et xucla amb cada olor. El paladar vibrant continua l'elevació del nas amb baies vermelles de to alt que criden la vostra atenció mentre es desenvolupen subtils tocs d'espècies salades, herbes, cuir i tòfona. Tanins suaus i acidesa clàssica de Nebbiolo condueixen el vi fins al final. Beu ara–2040. 94 punts . Selecció Celler. — J.P.
$120 Manhattan Wine Company
Bava 2016 Scarrone Nebbiolo (Barolo)
Les cireres seques i els gerds triturats obren el nas d'aquest Barolo ben elaborat, mentre notes de rosa, farigola silvestre i encens entren i surten del got. Sòlid i ferm amb una base de tanins elegants i una acidesa deliciosa que conté el nucli profund de fruites, herbes i sabors terrosos que impregnen el vi. Beu ara–2040. 93 punts. — J.P.
$81.00 Seleccions AOC
Pelassa 2018 Nebbiolo (Barolo)
De la copa d'aquest vi elegant surten cireres silvestres, capoll de rosa i encens. Estructurat i estilitzat com si anés a caminar per la passarel·la, aquest vi pavoneja les seves coses sabent que és bo. Aromes de gerds macerats, fulles de grèvol i farigola envolten els tanins elegants, acabant amb una acidesa cruixent. Beu ara–2040. 92 punts. Elecció de l'editor. — J.P.
$39.99 Thewinebuyer.com
Mauro Molino 2020 Bricco Luciani Nebbiolo (Barolo)
Una barreja de cireres Marasca, branca de canyella, clau sencer, cuir nou, cedre i fulla de llorer saluda els sentits, desplegant-se en notes de terra tornada a mesura que s'obre el vi. En boca és regal i exuberant, adornat amb compota de gerds i maduixes i un toc de vainilla. Els tanins fins i les notes de roure torrat contribueixen a una estructura tànnica elegant, convertint-lo en un vi decididament bonic. Beu ara fins al 2040. 92 punts. — J.P.$53.88 Saratogawine.com
Pico Maccario 2019 Del municipi de Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Aquest Barolo s'obre amb aromes de cireres madures, gerds triturats, menta i flors silvestres. A mesura que s'obre el vi, surten tocs d'espècies dolces i salades. Les baies silvestres vermelles agris esclaten al paladar, ja que les herbes medicinals proporcionen un contrapunt als sabors de fruites sucoses. Al paladar, ferm i ben estructurat, emergeixen notes de te especiat, cuir i terra torrada. Beu ara–2035. 91 punts . — J.P. $39.19 Saratogawine.com
Villadoria 2019 del municipi de Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Impulsat per gerds triturats, cireres silvestres, flors silvestres i herbes barrejades, aquest Barolo es presenta elegantment com un clàssic. Avui, en la seva joventut hi ha broma entre la fruita suculenta de baies vermelles i els tanins juvenils i ferms, ja que els sabors del te, el sòl del bosc i la pell es conserven. Ben equilibrat i un vi per ajudar a començar una exploració del Nebbiolo d'aquesta increïble regió. Beu ara–2040. 91 punts . — J.P. $52.88 Saratogawine.com
