Italia’s Seaside Paradise, Cinque Terre
Situat al damunt del mar, el parc nacional de les Cinque Terre, patrimoni de la humanitat de la Unesco, és una joia mediterrània.
Situats al nord de la Toscana i al sud de Gènova, a l’escarpada costa de Ligúria coneguda com a Riviera italiana, els cinc pobles de pescadors de Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza i Monterosso al Mare ofereixen una alternativa relaxada a la costa més cosmopolita de França.
Amb pendents abruptes i adossades amb vistes a les platges de còdols i al mar, les Cinque Terre són un paradís per als excursionistes, els amants del sol i aquells que busquen quilòmetres de bellesa natural verge. Després d’un dia de recorregut —a peu, ja que els pobles no permeten en gran mesura els cotxes—, els visitants reben recompensa amb marisc fresc i vi blanc fresc i fresc.
On estar
Els pobles estan molt a prop, de manera que trieu-ne un com a base d’origen per explorar tota la zona. Monterosso al Mare , el més gran dels cinc pobles i l'únic que ofereix serveis turístics, compta amb més opcions d'allotjament, però hi ha diversos allotjaments i cases de lloguer als quatre pobles més petits. Tot i que Monterosso al Mare permet l’ús de cotxes en alguns dels seus carrers, la majoria d’hotels només són accessibles a peu.
Per gaudir d’unes vistes enlluernadores, mantingueu-vos al costat del penya-segat Hotel Porto Roca , que compta amb vistes sense obstacles des dels seus nombrosos balcons i terrasses. L'hotel, situat a pocs minuts del centre històric de Monterosso al Mare, ofereix servei de trasllat gratuït des de l'aparcament més proper o l'estació de tren local.
Hotel Pasquale està situat al centre de la ciutat, davant de la platja principal. Les habitacions no són molt grans, però les vistes i la ubicació són excepcionals. Els allotjaments i esmorzars dels pobles de les Cinque Terre van des d’ultra modestos fins a francament elegants, com ara la mala ( a la imatge ), amb vistes al mar a Vernazza. Consulteu les llistes de lloguers cinqueterreriviera.com .
Foto de Paolo De Faveri
On sopar
El menjar tendeix a ser bastant informal, però moltes trattories modestes serveixen excel·lents plats que mostren ingredients regionals. En Riomaggiore , sopeu a Enoteca Dau Cila ( a la imatge ) a prop del port, però assegureu-vos de reservar seients fora. A més del marisc fresc, inclosa la pasta coberta amb anxoves i llobarro, també ofereixen una gran selecció de vins locals.
Per a plats autèntics en petits Manarola , inclosa la pasta negra amuntegada amb mariscs locals o musclos farcits, fins a la caminada Trattoria dal Billy val molt la pena.
Osteria a Cantina de Mananan dins Corniglia sol estar ple de locals i turistes que es troben amb un plat d’anxoves o l’orada escalfada i una copa de vi, així que feu una reserva.
En enlluernador Vernazza , Restaurant Belforte és imprescindible, tant per la seva impressionant ubicació penjada sobre el mar com per la seva cuina clàssica de Ligúria, com els musclos Marinara saltejats amb all, julivert i vi blanc.
En Monterosso al Mare , la informal San Martino Gastronomia serveix excel·lents plats locals que es poden demanar per fer pícnics a la platja. Per menjar més formal, proveu-ho Restaurant Miky pel seu peix fresc, pastes fetes a mà i un exquisit soufflé de xocolata.
Què fer
Senderisme pels camins entre els pobles o trekking fins a les platges salvatges són els principals atractius. Però vés amb compte: alguns camins són suaument sinuosos, mentre que altres són costeruts i accidentats, inclosos trams estrets i trams amb moltes escales.
Els danys de la tempesta recent han tancat seccions de la xarxa de senders més famosa, la Blue Trail (Ruta blava) , però hi ha reformes en marxa. També es diu Trail 2, la ruta aproximada de sis milles triga aproximadament sis hores, en funció del ritme. Parar sovint per recórrer els pobles forma part de la diversió. Comenceu Riomaggiore , on els senders són més suaus. La curta caminada fàcil porta al nord Manarola . Després d'això, el terreny comença a ser més abrupte. L'últim tram de la gira, Vernazza a Monterosso al Mare , és el més escènic, però també el més exigent físicament. Continua obert, igual que un laberint de senders interns.
Busqueu un descans per caminar? Cap problema. Hi ha un tren cada hora o dues entre els pobles. La bicicleta de muntanya és una altra manera fantàstica de recórrer les Cinque Terre i el parc té camins dedicats als aventurers de dues rodes. La zona ofereix un excel·lent submarinisme i tots dos Riomaggiore i Monterosso al Mare tenen centres de busseig. L’accés complet als senders requereix un Targeta Cinque Terre que costa aproximadament 9 dòlars per una targeta diària i 14 dòlars inclou el servei de tren il·limitat. Per obtenir informació turística, visiteu cinque-terre-tourism.com .
Foto de Paolo De Faveri
Els vins locals
El vi homònim de Cinque Terre és un blanc elaborat principalment amb els raïms autòctons Bosco i Albarola, tot i que alguns productors inclouen Vermentino.
Conreada en vinyes estretes i fortament adossades que es teixen al llarg de penya-segats que sobresurten sobre la costa de Ligúria, la vinificació aquí es defineix com a viticultura heroica a causa de la dificultat per treballar el terreny rocós i escarpat. Des del manteniment de la vinya fins a la verema es realitza de forma artesanal.
Els estils van des de blancs clars i clars amb aromes embriagadors de flors silvestres i sabors cítrics, com els elaborats al celler cooperatiu Cantina Cinque Terre, fins a vins complexos i vibrants, amb sàlvia, ratlladura de cítrics i notes minerals intenses.
Walter De Battè El vi saborós, que no marca com a Cinque Terre, té l’estructura d’un vi negre gràcies al contacte prolongat amb la pell durant la fermentació. 'L'ànima de qualsevol vi és a les pells', diu. 'Tenim un entorn de cultiu immaculat, i els minerals i les notes salades del mar s'acumulen als llevats que es troben a les pells'.
El famós productor de Barolo, Elio Altare, s’ha enamorat de les Cinque Terre i fa que els seus vins derivats de minerals siguin profunds i estructurats. Cinqueterre Campogrande etiqueta.
La veritable joia de Cinque Terre és el vi de postres, Sciacchetrà , pronunciat shahk-eh-TRA . Elaborat amb la mateixa barreja que Cinque Terre, aquest rar nèctar s’elabora a partir dels millors raïms cultivats més a prop del mar. Després de la collita, les baies s’assequen a les estores durant diversos mesos. Fabricades en petites quantitats, les ampolles superiors ofereixen sensacions de mel, albercoc sec, crema pastissera, mandarina confitada, avellana i sàlvia seca.
Els pobles turons de la Toscana