Un estudiant incansable de desenvolupament de còctels, Steve Calabro és mixòleg al restaurant Red O de Los Angeles, amb cuina mexicana dirigida per Rick Bayless. Proveu de fer la seva senzilla i deliciosa Margarita d’aranja i magrana, un còctel popular al punt calent, darrere del bar de casa vostra.

Margarita d’aranja i magrana

Cortesia de Steve Calabro, mixòleg, restaurant Red O

1 & frac34 unces reposado Tequila
1 unça de licor de magrana
2 unces de suc d'aranja fresc
1 unça de suc de llima
& frac34 unça de xarop simple
Branca de romaní, per guarnir

Combineu el tequila, el licor, els sucs i el xarop senzill en una coctelera sense gel. Agiteu-ho vigorosament i aboqueu-lo en un got cupé de sal de romaní ple de gel. Decorar amb una branca de romaní.

Per aprendre a crear la vora de sal de romaní de Calabro en tres passos, feu clic aquí.