Compte, nabius! Les honeyberries són la fruita emergent que s'apodera de les parts més fresques del país (penseu a Minnesota o Washington) a causa de la seva capacitat per prosperar a temperatures més baixes. I la seva temporada alta és sobre nosaltres. Tot i que s'assemblen una mica al parent de forma estranya d'un nabiu, aquests fruits provenen d'una planta que es troba a la lligabosc família (de vegades fins i tot se'ls diu lligabosc blau). També reben el nom de 'haskap', que és el que s'anomenen al Japó, on es van originar. A part del Japó, les primeres baies de mel documentades es creu que també són de Rússia i de la Xina, que es remunten a la dècada del 1700.

L'especialista en horticultura d'extensió de la Universitat de Missouri, Patrick Byers, diu que les baies van començar als Estats Units al nord-oest del Pacífic, però s'han expandit ràpidament a moltes zones del mig oest en els últims anys, inclòs el sud-oest de Missouri i fins i tot més al sud. Han aparegut als mercats d'agricultors d'aquestes zones a principis de primavera durant els últims anys, generalment abans que altres fruites de primavera cultivades localment com ara nabius i maduixes . A més de proporcionar bondat afruitat a principis de la temporada, les baies de mel també tenen un punxó nutricional que fa que valgui la pena buscar-les o fins i tot fent créixer tu mateix .

Blue Fruit Farms produeix fins a 200 lliures de baies de mel a l'any. Cortesia de Jim Riddle

Quin gust té una mel?

L'agricultor de honeyberry Jim Riddle compara el sabor amb un nabiu o una mora lleugerament madura, i es poden menjar de totes les maneres que ho faria amb una baia típica. Així que si us trobeu amb aquests al vostre mercat local, canvieu-los a la vostra recepta preferida de melmelada de nabius o magdalena de maduixa. Riddle és copropietari Granja de fruites blaves amb la seva dona, Joyce Ford, a Winona, Minnesota. La parella ha conreat diversos tipus diferents de baies perennes de color blau (d'aquí el nom de la granja) durant més de 30 anys, però va decidir afegir mel a la barreja fa uns sis anys. Riddle prefereix menjar baies de mel crues, però diu que també són excel·lents per preparar una bona melmelada o fins i tot per fer un vi de fruita.

Beneficis per a la salut de les baies de mel

El vostre sistema immunitari rebrà un gran impuls de les baies de mel, gràcies a la seva alt contingut en antioxidants . Provades amb altres baies comunes com ara nabius, mores i mores, les baies de mel van produir constantment el nivell més alt d'antocians. Les antocianines són creades pels pigments naturals de les fruites amb tint blau i vermell, que s'han relacionat amb una millora salut ocular i tot tipus de beneficis antiinflamatoris com la reducció de la gingivitis (inflamació de les genives) o l'artritis reumatoide. Tot i això, aquestes baies no es limiten als antioxidants: també són una font valuosa de fibra i vitamina C.

Baies de mel acabades de triar a Blue Fruit Farm. Cortesia de Jim Riddle

Conrear honeyberries a casa

Mentre visquis entre les zones de rusticitat USDA 2-7, les baies de mel anirien bé al teu jardí. Com que les plantes creixen a temperatures més fresques, Byers ha descobert que les baies de mel poden créixer sense necessitat de controlar les plagues. També diu que les plantes no són especialment exigents pel que fa al sòl, 'sempre que tingui un bon drenatge, una quantitat raonable de matèria orgànica i estigui ben equilibrat en nutrients'.

Les honeyberries necessiten almenys dues varietats ( entre les desenes disponibles ) plantats prou a prop l'un de l'altre per pol·linitzar creuament. Riddle recomana plantar una barreja de varietats més dolces, com ara les mels Borealis, Aurora i Cinderella.

No podeu comprar NectaPlums a la botiga, però les podeu cultivar gairebé a qualsevol lloc

Un cop plantades, les baies de mel no triguen a madurar i donar fruit; En general, començareu a veure fruita a punt per collir en uns dos anys (pot trigar les plantes de nabiu el doble de temps). Si esteu preparat per provar de cultivar les vostres pròpies baies de mel al vostre jardí, podeu comprar plantes del mateix viver de Minnesota que Blue Fruit Farm, a HoneyberryUSA.

A causa de la seva naturalesa delicada, és possible que les baies de mel no estiguin al vostre supermercat local si esteu en un estat més càlid, ja que no es transportaran bé. Per tant, si us trobeu al mig oest o zones més fresques del país (penseu a Washington o Connecticut), assegureu-vos de buscar aquestes fruites saludables per provar-les.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia