La dita diu que només hi ha dues coses inevitables a la vida: la mort i els impostos. Afegim-ne un tercer: el Beaujolais Nouveau Day.

Avui, el tercer dijous de novembre, és l’estrena tradicional dels joves Beaujolais . Com és habitual, hi haurà festes a tot el país. Prop de dos milions d’ampolles de la verema del 2018 s’han enviat als Estats Units. Es preveu pagar entre 12 i 15 dòlars a les botigues.

Però enguany hi ha una nova innovació. A més dels dos estils habituals del vi negre nou del 2018: Beaujolais i els pobles del Beaujolais superior, Vins Georges Duboeuf , el progenitor del Beaujolais Nouveau a tot el món, llança un Beaujolais Rosé. Està fet, com tots els Beaujolais, de petit amb un estil lleuger i fresc que s’adapti perfectament Acció de gràcies gall dindi.

És un nou estil adequat en un any que ha produït uns vins negres amb una estructura sorprenent, amb tots els fruits negres i sabors obligatoris obligatoris. En particular, l’estil Beaujolais Villages té riquesa i tanins que podrien envellir bé, tot i que ara és massa fàcil de beure. Va ser una collita primerenca amb unes condicions perfectes, que va donar temps extra perquè es desenvolupessin els vins nou. L'organisme comercial de Beaujolais, Inter Beaujolais , afirma que el 2018 'probablement passarà a la història com a llegendari'.

La tradició del Beaujolais Nouveau té un origen realment local que data del segle XIX. La regió del Beaujolais és a prop de Lió, una ciutat que es veu a si mateixa De França capital gastronòmica. També alberga aliments abundants com salsitxes, carns a la brasa i molts embotits. Hi ha una millor combinació de vins en una nit freda de novembre que la producció més recent de la regió vinícola veïna?

Des de Lió, la moda es va estendre a París, un cop els trens podien transportar els vins directament als bars de la capital. A partir d’aquí, el nou vi s’ha estès per tot el món. I, tot i que és menys popular que als anys vuitanta i noranta, encara hi ha una bona demanda de la novetat d’un vi el raïm del qual es va collir fa només dos mesos i mig.

Gamay, dos camins

On celebrar el Beaujolais Nouveau als Estats Units

El dia del Beaujolais Nouveau també és una excusa per a una festa. Sopars, potlucks i tastos es realitzaran a tot els Estats Units. Més de 150 esdeveniments han estat organitzats per Duboeuf, el propietari de la segona generació, Franck Duboeuf, que estarà present a la ciutat de Nova York a la festa temàtica del casino organitzada per Ocabanon .

S'ofereixen raclette i patates per 10 dòlars per plat més Nouveau a 13 centígrads bar de vins, 3000 Caroline St., Houston.

La casa rural , 2813 M St. NW, Washington D.C., té un menú francès al voltant del Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, oferirà una degustació de De Pierre-Marie Chermette Nouveau per 8 dòlars per got, 32 dòlars per ampolla.

Taula de Jean-Robert , el restaurant de Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, servirà vins de Georges Duboeuf, inclòs el rosat.

McGillin’s Olde Ale House , 1310 Drury St., Filadèlfia, 215-735-5562, servirà Nouveau per 5 dòlars per got, més sopa de ceba francesa a meitat de preu. També hi ha 30 cerveses a l’aixeta.

A Florida, Domaine Dupeuble serà abocat a Blau Rendez-Vous Bistro francès, 2430 Periwinkle Way, illa Sanibel, FL.

li Colonial , 20 Cosmo Place, a San Francisco, ofereix un sopar de cinc plats a les 18:30. Hi ha disponibles quatre vins Beaujolais, que inclou un Beaujolais Nouveau. El preu és de 120 dòlars.

In Los Angeles, Senyor Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, oferirà mostres de degustació gratuïtes per acompanyar un menú especial per 49 dòlars (estofat de conill i pollastre amb bolets morel). El Beaujolais Nouveau l’oferirà el got o l’ampolla.

El divendres, Alliance Française de Berkeley té molta sort a Woolsey St. 2004, Berkeley, Califòrnia. Beaujolais gratuït, però els participants han de portar un plat.

La personalitat de Cru Beaujolais, d’elegant a profund

Aquí teniu una selecció de vins nou que es venen a tot el país.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Aquest és un estil madur del nou Beaujolais amb un sabor de fruita vermella portat amb forma de taní. Tot i que no és seriós, amb molta acidesa ràpida i un acabat nítid. Beu ara. Col·lecció Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages New. Forma part de l’extensa gamma de vins clàssics de vinya única de Beaujolais cru, brillant i afruitat. Aquest vi té prou estructura per suportar els fruits vermells, el plàtan i l’acidesa perfumada. Beu ara. Vins per excel·lència.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Una innovació per al Beaujolais Nouveau, aquest rosat és cruixent i afruitat, amb una acidesa fina i un sabor a fruita vermella brillant. És un vi atractiu refrescant i ple de fruita. Vins per excel·lència.

Georges Duboeuf 2018 El primer vi de la collita Beaujolais-Villages Nou. Aquest vi té una gran quantitat de sabors afruitats de fruites vermelles, juntament amb un tànic que li pot permetre envellir. Sens dubte, anirà bé amb el menjar, especialment el gall d’indi de Thanksgiving. Vins per excel·lència.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages New. Aquest negociador de Beaune ha produït un Nouveau madur, amb gust de fruita negra, amb una acidesa brillant i una estructura de préstec de tanins. El vi podria envellir, però ara és deliciós. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Novetat. Brillant i afruitat, aquest vi amb gust picant de cirera vermella té una acidesa nítida i una fina textura de tanins clars. Ara és atractiu, sucós i a punt per beure. Col·lecció Boisset.