Sauvignon Blanc pot ser la targeta de presentació de Nova Zelanda, però una sèrie de vins negres s’afegeixen a la diversitat que aquest parell d’illes de barres marines pot oferir.

Quan es tracta de vermells kiwi, Pinot Noir és rei. El país s’ha guanyat una reputació formidable per als embotellaments de primera qualitat de la varietat, que floreixen al fons de l’illa del nord, a la regió de Wairarapa. Allà, els vins ofereixen expressions denses, fosques i ben enrotllades. A l’illa del sud, Central Otago produeix vins complexos de diferents subregions que expressen espècies exòtiques, flors seques i abundància de fruita. Altres regions que produeixen la varietat són Marlborough, Nelson, North Canterbury iWaipara, que elaboren expressions conduïdes amb fruites amb espècies suaus.

Syrah ha sorgit com una força a tenir en compte, sobretot per als col·leccionistes i aquells que afavoreixen vermells potents i atrevits. Tot i que apareixen algunes expressions climàtiques elegants i fresques de Syrah a l’illa del sud, la gran majoria provenen de l’illa més càlida del nord, als sòls argilosos dominants d’Auckland, però principalment a la badia de Hawke, on la varietat té gairebé 200 anys. història. Hi ha diversos motors musculars, enfocats al làserSyrahsdels sòls únics del districte més visible de la regió,GimblettGraves.

La vostra guia ràpida del Sauvignon Blanc de Nova Zelanda

Varietats com Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Malbec també són jugadors de llarga data a l’illa del Nord. Sovint es barregen Vins negres a l’estil bordeus que mostren una intensitat de sabor i una estructura de taní flexible. També podeu mirar-homenys conegutvarietats com Gamay Noir tenen un bon rendiment a Nova Zelanda. Un dels productors més antics del país, Per a Ull , crea una versió afruitat i vibrant que segur agradarà a molts amants de Pinot.

Vins negres de Nova Zelanda recomanats

Seresin 2014 Pinot Noir Sol i Lluna (Marlborough) 125 dòlars, 95 punts. L’explotació biodinàmicaSeresinva ser creat als anys 90 pel cineasta de Hollywood MichaelSeresin. La marca ha experimentat alguns grans canvis recentment, és a dir, una reducció important, amb vins contractats. Després d’una mica d’aire, es remolina amb baies vermelles, amargs taronges, pètals de rosa i matisos sanguinis i minerals. Més estructurat en comparació amb el 'Rachel', hi ha una bella línia de fruites vermelles brillants perfectament enrotllades per tanins fins i salats. Un vi precís i brillant amb anys de vida. Beu ara – 2027.La taula d'ordenació.

Trinity Hill 2017 Homage Syrah (Hawke's Bay) 120 dòlars, 94 punts. Tot i que és difícil superar l’ampolla pesada a l’era del canvi climàtic, l’última anyada d’aquest productor del seu vi de primera qualitat és una gota artesanal. Menys obertament picant que l’època anterior, s’obre amb fruits vermells brillants, florals, taques d’olives negres, paviment càlid i espècies picants. Les coses es tornen més greus al paladar amb una textura en pols preciosa i uns tanins fins i tensos. Entre els fruits vermells cruixents abunden els minerals i les espècies. Aquests tanins indiquen una llarga vida per davant. Beu ara amb menjar – 2035. NZ Wine Home. Selecció de celler.

Two Paddocks 2018 Estate Vineyards Pinot Noir (Central Otago) 56 dòlars, 94 punts. Tel seu és un vi molt accessible però complex d’aquesta finca boutique de cultiu biodinàmic, propietat de l’actor Sam Neill, amb un talentós equip de viticultura i vinificació encapçalat per Dean Shaw i Mike Wing, respectivament. El nas evoca imatges de pastís de cirera refredant-se en un davall de la finestra, un roser que floreix del sòl escalfat sota el sol. Tanins saborosos i saborosos que envolten fruites sedoses i de to alt a la boca. Apasseig amb corda fluixa d’equilibri de poder i elegància amb cruixent acidesa per trencar la caiguda. Beu ara – 2028. NegociantsUSA-Winebow. Elecció dels editors.

Quartz Reef 2017 Bendigo Estate Single Vineyard Pinot Noir (Central Otago) 45 dòlars, 94 punts. Aquesta anyada del reconegut enòleg Pinot, vinícola biodinàmic Rudi Bauer, de la subregió de Bendigo, és ara una gota expressiva i molt agradable, però, com tots els seus Pinots, també té un potencial celler. De la copa hi surten prunes, nabius, violetes i munts d’espècies al forn, després notes salades i terroses d’olives negres, pedres i un caràcter lleugerament sanguini. L’especietat, tant de la fruita com del roure, és més destacada al paladar, però la combina amb fruita sucosa, acidesa immaculada i tanins equilibrats, enfocats al làser, i el resultat és un vi de profunditat i elegància que parla del seu lloc. Beu ara – 2028. Wine Dogs Imports LLC. Elecció dels editors.

Smith i Sheth Verema 2017 Heretaunga Syrah (Hawke's Bay) 50 dòlars, 92 punts. Aquest potent però finíssim Syrah comença amb tons d’herbes, vainilla i moka, seguit de prop per la mora i la pruna. Amb el temps al got, surten a la vista els matisos més minerals, grafit i pebre esquerdat. El fruit és suau i sedós a la llengua, carregat de pebre i espècies. Els tanins i el roure estan ajustats en aquest moment, però haurien de teixir-se junts amb el temps. Beure 2022–2030. Pyramid Valley Vineyards LLC. Selecció de celler.

Per a Mata 2018 Estate Vineyards Gamay Noir (Badia de Hawke) 20 dòlars, 92 punts. Si el Gamay d'aquesta finca històrica és alguna cosa que ha de passar, Nova Zelanda hauria de plantar més coses. Un color carmesí vibrant, és una alegre barreja de cireres, nabius i maduixes teixides amb regalèssia, espècies al forn i florals, amb notes de base minerals i terroses. A la boca el cruixent acidesa dóna un cruixit a tota aquesta fruita. La textura sedosa s’uneix a tanins suaus però estructurats i especiats. Amb un cos lleuger i harmoniós, amb el roure ben amagat, es tracta d’unultradrinkable, vi negre refredable que es pot obrir jove. Wine Dogs Imports LLC. Elecció dels editors.

Sacred Hill 2017 Helmsman Red (badia de Hawke) 85 $, 91 punts. Aquesta anyada de timoner és una oferta sòlida i polifacètica que encara és un bebè. Obre generosament amb aromes de gerds, nabius i violetes, recolzats per plom de llapis, cuir, quitrà, regalèssia i una llepada de roure polsós. El poder al paladar es presenta en forma de tanins lleugerament agressius, esgarrifosos i secs. És un vi molt pesat però no massa madur i, sobretot, necessita temps perquè aquests tanins s’instal·lin al vi. Beure 2022–2030.NZ Wine Home. Selecció de celler.

Spy Valley 2016 Finca única seleccionada a mà Pinot Noir de les valls del sud (Marlborough) 30 dòlars, 91 punts. Aquest Pinot, de la subregió de les valls del sud de Marlborough, és madur i afruitat, però noconfito al forn. En canvi, el perfum és floral amb gerds, groselles vermelles, maduixes silvestres i matisos de còcters amargs i pedres mullades. La sensació en boca té una lleugera preciosa. Tot i que la fruita és agafada per les taques d’herbes tanins , es teixeixen al vi en lloc d’estar asseguts al damunt. Una nota a base d’herbes salades perdura molt al final. Un Pinot delicat i modern per beure jove.Broadbent Selections, Inc.

Selecció de cellers Villa Maria 2017 Merlot-Cabernet Sauvignon-Malbec Red (Hawke’s Bay) 17 dòlars, 91 punts. Aquesta barreja assequible de Bordeus d’un dels grans noms de Nova Zelanda torna a assolir la marca. Hi ha una agradable juxtaposició al nas de gerds i prunes perfumades, junt amb notes més pesades com roques triturades, espècies salades, fulls de tomàquet de roure pols i cabassó i matisos de pebre mòlt. Tot i el seu preu de bon preu, es tracta d’un vi seriós i estructurat, cisellat i precís al paladar, que equilibra perfectament la fruita, l’espècia i els minerals amb tanins coriosos i ben enrotllats. Beu ara amb proteïna – 2028.Ste. Michelle Wine Estates.

Casa L’enviat 2017 Pinot Noir (Central Otago) 30 dòlars, 90 punts. Aquest petit i característic Pinot s’obre amb un perfum afruitat de prunes, nabius i conserves de ruibarbre esquitxat de matisos violetes i especiats. Tècniques tradicionals d’elaboració del vi com parcials un munt sencer i la fermentació de tapa oberta aporta caràcter i generositat. El paladar és de cos sencer, la fruita grassoneta regida per tanins potents i secs.Vells Cellers Bridge.