Per a alguns col·leccionistes, Pinot Noir és l’alfa i l’omega del vi. Sens dubte, un dels vins negres més buscats, és elogiat per la seva textura suau, la seva fruita brillant i les seves notes especiades i terroses. Tot i que molts exemples de Pinot mostren aquesta riquesa textural en alliberar-se, alguns requereixen una mica més de temps en ampolla per mostrar el millor possible.

Mentre Borgonya és la casa espiritual de Pinot, amb la Côte de Nuits produint alguns dels embotellats més emblemàtics del món, el raïm també ha arrelat amb gran efecte a Alsàcia i Alemanya . I al Nou Món, Califòrnia, Oregon i Nova Zelanda són les estrelles brillants del Pinot Noir, amb alguns exemples que es remunten a les arrels franceses, però que mantenen el seu propi estil únic.

Pinot-philes, aquesta llista és per a vosaltres. Pres del nostre Top 100 llista de selecció de cellers del 2020 , aquí teniu els deu millors Pinot Noirs que mereixen un lloc al vostre celler.

August Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau) 120 dòlars, 97 punts. Des del nas fins a la fi, es tracta d’un Pinot Noir tan complex i atractiu. Notes de gerds, roses i terra acabada de treballar al nas que augmenten els sabors ricament concentrats de cirera negra i baia. És delicat en taní, però té un emocionant ascensor àcid al final. Això ja és preciós, però hauria de guanyar complexitat fins al 2040 i mantenir-se més temps. Marques de vinya. Selecció de celler. - Anna Lee C. Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Devil’s Gulch Vineyard Pinot Noir (comtat de Marin) 72 $, 97 punts. Aquest vi enfronta la fruita superfocalitzada amb un marc tens de tanins de gra fi i acidesa nerviosa per obtenir un equilibri excel·lent. Aromes de cirera negra fresca, te negre i terra de bosc condueixen a un ruibarbre viu i cirera àcida recolzats en matisos més rics que apareixen al final. Millor fins al 2027. Selecció de celler. - Jim Gordon

Merry Edwards 2017 Meredith Estate Pinot Noir (Russian River Valley) 68 $, 97 punts . Aquesta va ser la primera plantació de finques d’Edwards, iniciada el 1998. Mostra una increïble atenció als detalls i la profunditat del lloc, obrint-se amb memorables personatges florals, terrosos i carregats de minerals. D'estructura robusta, el poder dens i juvenil del vi és robust en intensitat de pruna, cirera fosca i remolí barrejat de vainilla i xocolata. Acaba amb pebre blanc i envellirà molt bé. Gaudeix del 2025 al 3030. Selecció de celler. - Virginie Boone

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) 141 dòlars, 96 punts. El nas subtil d’aquest vi dóna un primer toc de pell de grafit i vedella. De moment, no s’observa cap fruita en aquest vi ben enrotllat. El paladar impacta immediatament amb una textura exquisidament fina que es situa entre cremositat i seda. Els tanins molt fins mostren una unitat cremosa, inflexió amb un toc de xocolata. El fruit de la cirera vermella que és el nucli de tot això és evident, però només cal temps per revelar-se. La frescor, la concentració i la textura exquisida garanteixen un teló de fons magnífic. Beure 2025-2050. Famille Carabello-Baum Inc. Selecció de celler. - Anne Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 Basalt Block Pinot Noir (McMinnville) 48 $, 95 punts. Un valor sensacional de Robert Brittan, es combina amb fruites de gerds carregades de roca amb una acidesa precisa i viva. El roure francès nou d’aplicació lleugera (aproximadament la quarta part) posa un toc de torrades a la barreja. En definitiva, es tracta d’una tesi doctoral en estructura, definició i terrer. Begui fins al 2035. Selecció de celler. Paul Gregutt

Ferrari-Carano 2018 Sky High Ranch Pinot Noir (Mendocino Ridge) 52 $, 95 punts. Aquest vi embolcalla bells sabors de fruites concentrades i espècies fosques amb una textura vellutada. Els sabors enfocats de cirera negra i gerds silvestres s’accentuen amb clau i cassis al paladar ampli i al final persistent. Millor fins al 2025. Selecció de celler. - J.G.

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 $, 95 punts. Entre els millors exemples (entre desenes elaborats) d’aquests vins emblemàtics de vinya, s’obre amb espècies dolces al voltant de la rica fruita de mora, embolicada en una franja de caramel. Altres accents de farigola i estragó aporten un interès aromàtic i saborós, ja que el vi penetra a través d’un paladar complet i té un final llarg. És una barreja robusta i expressiva de fruites i herbes, amb tanins sedosos. Begui fins al 2030. Selecció de celler. - P.G.

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin) 230 $, 95 punts. Aquest vi s’obre amb una subtil barreja de negre i cirera de Morello al nas, envoltat d’un lleuger fum. La maduresa és evident a la nota de cirera negra i també es manifesta al paladar sucós però ferm. Un toc de xocolata i una vora de quitrà retorna la intensitat fosca de la fruita que es troba en tanins densos i madurs. És un vi elegant, amb cos, amb una aroma preciosa i un futur prometedor. Beure 2025-2040. Kobrand. Selecció de celler. - A.K.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alsàcia) 60 $, 94 punts. El nas de cirera d’aquest vi es fa encara més apetitós i aromàtic per la rara presència de notes de gerds pures. La puresa és la paraula clau del paladar sinuós, prim però concentrat, amb una frescor incisiva i uns insistents aromàtics. El poder d’aquest vi elegant i seductor rau íntegrament en la seva eufemització. Col·lecció Gargouille. Selecció de celler. - A.K.

Rippon 2016 Madur Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago) 62 $, 94 punts. D’un dels cellers més famosos de Nova Zelanda, situat a la vora verge del llac Wanaka, aquest Pinot està dissenyat per al llarg recorregut. La fruita i les espècies esglaonades es centren en un nucli terrós i especiat. Al paladar és dens, gairebé impenetrable, amb una potent línia de tanins tensos i fins que cobreix la fruita i les espècies. Tot i que tot just comença a mostrar una mica d’edat, aquest segueix sent un vi auster, però centrat en el làser, que requereix paciència, però que hauria de ser recompensat en pica amb el temps al celler. Begui fins al 2035. Wine Dogs Imports LLC. Selecció de celler. - Christina Pickard