Planificant la vostra visita a San Luis Obispo i Paso Robles
TLes denominacions costaneres d'Edna Valley i Arroyo Grande Valley s'especialitzen en Pinot Noirs i Chardonnays, mentre que cap a l'interior, la vasta Paso Robles AVA pot fer calor a l'estiu, amb temperatures que sovint superen els 100˚F. Tot i així, les nits es refresquen ràpidament, amb freqüència el mercuri caient 50 graus, garantint així que les varietats de raïm predominantment vermelles conservin acidesa vital.
La seu del comtat, San Luis Obispo, és la llar Universitat Politècnica de Califòrnia , que dóna a la ciutat un ambient modern i juvenil. Mentrestant, la tradició continua a la Missió San Luis Obispo de Tolosa, fundada pels frares espanyols el 1772.
Paso conserva feliçment restes de la seva cultura vaquera del segle XIX: un bastió de l’activitat estiuenca, el recinte firal compta amb rodeos i estrelles de la música country, que culmina amb els 10 dies de durada Fira Mid-State de Califòrnia a finals de juliol.
La creixent cultura del vi al voltant de Paso comporta gentrificació, com ara els nous restaurants elegants que han sorgit al voltant de la plaça del poble. Afortunadament, les dues cultures, el vaquer i el vi, s’enganxen bé.
