Estimar-lo, odiar-lo o no en coneixeu prou com per formar-vos una opinió, el vi natural ha arribat per quedar-se. Tot i que la popularitat de la categoria ha augmentat durant els darrers anys, algunes persones encara tenen preguntes i idees errònies al respecte.

Així doncs, Jacy Topps es va asseure amb Jenny Lefcourt que va fundar Seleccions Jenny & Francois , a vi natural empresa importadora que va començar a importar vins naturals l'any 2000 molt abans que els nord-americans estiguessin familiaritzats amb la categoria.

L'amor de Lefcourt pel vi natural va començar a París. Ella originalment va anar a França per continuar els seus estudis a l'acadèmia. Després de moltes visites a vinyes i vinyes de París de tota França, tots els camins portaven al vi en comptes de l'acadèmia.