Esquí per als amants del vi
Descobriu els 10 millors bars de foc del país >>>
Oficialment és el moment àlgid de la temporada d’esquí Entusiasta del vi sap que, després de tocar les pistes, voldràs sortir a l'escena per escalfar begudes i picar. Per això, hem trobat els millors llocs per gaudir del seu après-ski a les millors estacions de tot el país.
Whistler, Colòmbia britànica: Bearfoot Bistro
Quan hàgiu acabat d’explorar alguns dels més de 200 senders de Whistler, passeu pel Bearfoot Bistro, situat a Whistler Village. Aquest saló après-ski alberga al voltant de 20.000 ampolles, que representen més de 2.000 etiquetes, al seu celler subterrani, que també funciona com a espai per a esdeveniments. Una barana de gel al bar manté gots de bombolles refrigerats o retrocedeix amb una flauta al costat de la xemeneia del riu. Si encara desitgeu un refredament posterior a la pols, proveu un tast de vodka a la sala de gel Belvedere del bistrot, un espai de -25 ° F proveït de 44 ampolles internacionals de coses clares.
Aspen Snowmass, Colorado: vuit K a Viceroy Snowmass
No es pot esmentar l’esquí sense fer un crit a Aspen Snowmass, l’emblemàtica estació d’hivern situada entre quatre muntanyes a les rodalies d’Aspen i Snowmass Village. Al vuit K de l’estació de Viceroy Snowmass, el xef executiu Will Nolan serveix cuina d’alta muntanya infosa amb els sabors del sud de la seva Louisiana natal. És imprescindible el seu prestatge d’alces ennegrides, amb mongetes blanques estofades i embotit d’alces fetes a mida. El bar és molt gran per als còctels de Manhattan envellits amb barrils barrejats amb whisky petit tipus Bourbon, com els de Peach Street Distillers, i si busqueu vols de vodka, visiteu el bar de l'hotel.
Stowe és un parc infantil amb neu per als nord-ests que volen llaurar quilòmetres de senders de muntanya, però quan no estigueu tallant pols, us recomanem que visiteu The Cliff House al mont Mansfield. La seva acollidora decoració rústica, que fa un toc a les arrels austríaques del xalet, ofereix una vista panoràmica de les pistes a través de finestrals i és l’escenari perfecte per gaudir de la carta de vins, com ara Laetitia Vineyards Pinot Noir a Billecart-Salmon Champagne , o fins i tot elaboració artesana local de Rock Art i Wolavers.
Vail, Colorado: el 10è a Vail Resorts
Si voleu gaudir d’uns restaurants elegants i sense pistes d’esquí, no busqueu més el The 10th de Vail Resorts, situat al cor de la muntanya de Vail. Amb vistes a la gamma Gore, el restaurant se centra en la cuina moderna alpina: el menú del sopar ofereix foie gras amb llet de pa de plàtan, una reducció de port i cansalada de tempura confitada, o alces a la bolonyesa amb manxec afaitat, ziti i medul·la òssia. Per dinar, demaneu un plat de xili picant de xai amb Humboldt Fog ch és vre i enganxar-se amb un seient orientat al sud per prendre el sol a la tarda als senders Vail’s Look Ma i Challenge. La sidra mullada sempre està disponible o sol·liciteu un còctel calent d’Apple Pie, fet amb sidra de poma especiada i licor de cítrics de vainilla de Tuaca.
Park City, Utah: Stein Eriksen Lodge
Aventureu-vos a 8.200 peus fins a Deer Valley Resort fins al Stein Eriksen Lodge, que rep el nom de l’esquiador de la medalla d’or olímpica, pel seu après-ski d’estil noruec. En arribar, un servei de valet de servei complet us acollirà amb una tassa fumant de cacau calent que podreu gaudir mentre s’enrotlla davant de la impressionant xemeneia de pedra de tres pisos. Un cop hàgiu preparat els glops greus, consulteu la carta de vins de 300 ampolles, comissariada pel sommelier Cara Schwindt. Vuitanta de les ofertes estan disponibles en mitges ampolles i 18 es poden demanar per vidre. Cerqueu una mica d’educació? Programa un seminari privat de vins per a un màxim de vuit amb el conserge.
