Un sopar d’ocasió especial en un restaurant es fa encara més especial pel fet que no haureu de fer neteja quan acabi la festa. No obstant això, pot requerir gairebé tanta planificació com allotjar-se a casa. Molts restaurants ofereixen menjadors privats i molts més crearan un menú especial per al grup.

• Truqueu al restaurant amb almenys 30 dies d’antelació per informar-vos sobre els menjadors privats i la possibilitat d’un menú a mida. Visiteu el restaurant abans de reservar i parleu amb el gerent i / o el xef. Pregunteu sobre el nombre mínim de convidats i el cost d’una habitació privada amb servidors dedicats, tarifes de servei i gratuïtats.

• Per a grups més nombrosos, molts restaurants serviran un sopar de preu fix, que permetrà als hostes seleccionar un aperitiu, una carn, un marisc o un plat de pasta i unes postres. Saber amb antelació exactament el que s’inclou. Informeu al xef
avanç de les necessitats dietètiques o al·lèrgies específiques de qualsevol hoste.

• Tingueu clar quines són les responsabilitats del restaurant i què proporcionareu. Porteu el vostre propi pastís o el pastisser el cou? Qui imprimeix els menús?

• Si teniu previst obrir unes ampolles de vi especials, consulteu la política de taps del restaurant. Si el restaurant no permet el tapatge, parleu amb el sommelier per ajudar-vos a triar els millors vins que s’adaptin al vostre menjar i que s’adapti al vostre pressupost.

• Pregunteu sobre les decoracions i assegureu-vos de tot el que porteu al
el restaurant és adequat per a l’ambient. Els globus Mylar estan fora de lloc en un establiment gastronòmic, mentre que els arranjaments florals de bon gust i de qualitat es troben a casa a qualsevol lloc.

• Les invitacions impreses lliurades als vostres convidats per correu passat de moda indiquen la importància de l’ocasió. Si cal, feu un seguiment amb el correu electrònic.

• Decidiu prèviament si les vostres arribades anticipades prendran una copa al bar principal o si oferireu vi en una zona privada.