Per a molts, la paraula 'sangria' probablement evoca imatges de vi negre nedant amb fruita tallada com una joia i, sens dubte, Internet està ple d'aquestes receptes. També hi ha riffs aparentment infinits sobre aquest estil tradicional de sangria, de sangria amb punta de tequila amb hibisc al fang de sangria .

Però no hi ha cap raó per conformar-se sempre i per sempre amb la sangria feta amb vi negre. Els aficionats a la sangría no haurien de tenir por de passejar pel costat blanc, diu Plantes a Anagnostos , Coordinador auxiliar de tast de Wine Enthusiast. Els vins blancs poden donar-se a sangries més lleugeres i brillants, com ara Clericó , el producte bàsic d'estiu de l'Uruguai, o meló amb vi , el còctel de melassa adjacent a la sangria de Xile. El nostre sangria de premsa francesa és un exemple especialment excel·lent i fructífer.

Però, com es decideix el vi adequat per a la sangria de vi blanc? Aquí teniu uns quants consells del Departament de Tast d'Entusiastes del Vi, a més d'algunes de les nostres millors selecció de vins blancs per a la sangria.

Com escollir el millor vi blanc per a la sangria

Quan feu sangria blanca, comenceu amb un vi molt àcid per aconseguir la 'sensació fresca i refrescant' de la beguda, diu Anagnostos. Sabràs que és el teu vi alt en àcid si els glops donen una sensació de sabor àcida i de boca fruncida.

Com que la sangria s'associa sovint amb Espanya, és natural gravitar cap a vins espanyols com Albariño , Cava o Verdejo . Aquestes són opcions fantàstiques per a la sangria, però qualsevol vi d'alt àcid de tot el món ho farà, com Pinot Grigio o Sauvignon Blanc . Fins i tot potser voldreu triar vins amb sabors que imitin les fruites que voleu incloure, com ara llimona, poma verda o préssec. Per descomptat, els bevedors haurien de triar-ne un que s'adapti als seus gustos.

També et pot agradar: 10 millors vins negres per a la sangria 2022

A continuació, trieu un vi que vulgueu beure directament, però que no sigui massa car. 'Tasteu el vi, però realment no el tasteu correctament, perquè està barrejat amb tota la resta', explica Anagnostos.

Ella suggereix triar una ampolla de menys de 30 dòlars, una cosa que es podria abocar en un dimecres a la nit informal. Això fins i tot pot incloure un bé vi en caixa , que és una opció fantàstica per mantenir el preu baix, una consideració clau si esteu preparant sangria per a una multitud.

Les nostres eleccions

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Ries Baixas)

Gairebé clar a la vista, aquest vi té un bouquet de taronja de València i fruita estrella. Els sabors picants de pinya, llimona Meyer, gessamí i un toc de sorbet de llima s'incorporen en un vi de textura completa amb un final satisfactori. 92 punts — Mike DeSimone

$21 Wine.com

Germans del Villar 2021 Or de Castella Verdejo Verdejo (Roda)

Aromes de préssec blanc, aranja i julivert fresc obren el camí a sabors de pinya, préssec madur d'estiu i fonoll-pol·len, amb tocs molt suaus de fulla de menta. L'acidesa atrevida i una vena ferma de mineralitat donen una sensació en boca deliciosa i un final sublim. 92 punts —M.D.

$22 Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Comtat d'Amador)

Aquest Sauv Blanc té gairebé una suavitat i rodonesa al cos, tret de l'acidesa lineal i una lleugera adherència fenòlica, tot molt ben equilibrat. Gaudeix d'aromes i sabors de flor de gessamí, salinitat de sal marina, herba acabada de tallar, aranja i maduixa blanca. 90 punts — Stacy Briscoe

$14 Vi total i més

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Aromes embriagadors de pebrot verd, mongetes d'estiu, fruita de la passió i llima condueixen a un paladar sec i cruixent que equilibra molt bé la textura amb l'acidesa deliciosa. L'acabat calç i refrescant fa que un altre glop sigui un esforç fàcil. 89 punts — Christina Pickard

$14 Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Fresc i brillant, aquest vi ofereix aromes de poma verda, flors blanques i té un toc lleus. El paladar deixa caure notes de pera i ametlla amarga, acabant amb matisos minerals. 88 punts — Jeff Porter

$26 Wine.com

Glòria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Canners)

Afruitat i fàcil d'empassar, aquest vi simpàtic ofereix un fruiter d'aromes, una textura relativament suau i petites bombolles. Les notes de pomes Pippin i peres Bartlett són delicioses. 90 punts — Jim Gordon

$27 Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (costa nord)

Una escumada agradable, ben arrodonida i fàcil de beure amb notes de llimona, llima, poma verda madura i te de pera i camamilla. El final es perdura amb només un petó de RS. 89 punts —S.B.

$30 Wine.com

Naveran 2020 Brut Escumós (Cava)

Un corrent constant de petites bombolles ajuda a alliberar aromes de pera blanca, poma verda i pètal de rosa. Els atrevits sabors cítrics d'aquest vi s'acompanyen de notes d'herbes verdes picades, gessamí, massa de pizza creixent i un toc de salinitat que domina el final. 87 punts —M.D .

$23 Wine.com

Codornia NV Clasico Sparkling (Cava)

Amb un audaç raig de bombolles, aquest vi ofereix un ram de meló melós, guaiaba i massa de pizza creixent. Lluminós al paladar, té sabors clàssics de poma Granny Smith, ratlladura de llimona i brioix acabat de torrar. 87 punts —M.D.

$11 Wine.com