Com que les ampolles col·leccionables solen obtenir sumes fantàstiques en el món del bon vi, potser no és d’estranyar que la tendència salti a l’escena del menjar gourmet. A Sacramento, Capitol Dawg va guanyar el rècord mundial Guinness de hot dog més car el 2012 amb el seu Capitol City Dawg de 145,49 dòlars. És un franc de 18 polzades sobre un monyo untat amb mantega de tòfona blanca i cobert amb formatges d’alces rars de Suècia (que per si mateix s’adquireix 200 dòlars per lliura). Per 1.000 dòlars, els epicuris poden gaudir de la Golden Opulence Sundae a Serendipitat 3 a la ciutat de Nova York (el gelat de vainilla de Tahiti arriba amb caviar Grand Passion, xocolata venezolana Chuao i full d’or de 23 quirats). Voleu gaudir d’un glop? Proveu 350 $ pel còctel One of a Hundred Lily Bar & Lounge al Bellagio de Las Vegas: la seva base és la superrare Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila, de la qual només es van llançar 50 ampolles als Estats Units.

El programa J.W. 1800

Recepta cortesia de Emilio Tiburcio, mixòleg corporatiu de The Light Group i consultor de còctels de Lily Bar & Lounge at the Bellagio hotel, Las Vegas

Us pregunteu per què aquest còctel cobra 480 dòlars al Lily Bar? S'elabora amb The Johnnie Walker, un embotellament rar i d'edició limitada, amb escocès procedent de nou destil·leries escoceses que funcionaven al segle XIX.

1½ unces The Johnnie Walker
¼ unça de vermut dolç
2 guions Fee Brothers Whisky-Barred-Bitters
Cirera de marasquin, per guarnir

Combineu l’escocès, el vermut i els amargs en una coctelera plena de gel. Agiteu bé i aboqueu la barreja en un got de martini refredat. Decorar amb una cirera de marasquin.

1914 Sidecar

R ecipe gentilesa per Emilio Tiburcio, mixòleg corporatiu de The Light Group i consultor de còctels de Lily Bar & Lounge at the Bellagio hotel, Las Vegas

Aquesta variació de sidecar basada en Cognac posa en relleu els esperits rars, inclosa la Grand Marnier Quintessence —elaborada amb les reserves privades de la família Marnier-Lapostolle que es remunten al 1906— i el Cognac Mémoire Vintage Grande Champagne del 1914, que costa més de 1.000 dòlars l’ampolla. Aquest glop suposa un malbaratament de 400 dòlars.

Parts iguals de canyella i sucre, per a ratllar
2 unces 1914 Pierre Ferrand Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac
1½ unces de quintes de Grand Marnier
1 unça de suc de llimona

Humitegeu la vora d'un got de martini amb aigua i, a continuació, envolteu el got en una barreja de parts iguals de canyella i sucre. En una coctelera plena de gel, combineu els cognacs i el suc de llimona. Agiteu bé i coleu la barreja en un got de martini.

Un dels Cent

Recepta cortesia de Emilio Tiburcio, mixòleg corporatiu de The Light Group i consultor de còctels de Lily Bar & Lounge at the Bellagio hotel, Las Vegas

Amb el superrare Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila (només es van llançar 50 ampolles als Estats Units), aquest libació de 350 dòlars obté la dolçor de Grand Marnier i una picada de sucs d’aranja i llimona frescos.

1½ Ounces Classe Blau Ultra Extra Añejo Tequila
½ unça Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire
1 unça de suc d'aranja
½ unça de suc de llimona
½ unça de crema de cassis

Combineu tots els ingredients en una coctelera plena de gel. Agiteu bé i coleu la barreja en un got de martini.